橘子果醬的制作方法

做法一

材料

橘子1斤、冰糖三兩、玻璃(li)罐(guan)1個(ge)

做法

1、先把(ba)橘子(zi)剝去(qu)(qu)外皮，鍋(guo)加(jia)熱(re)后(hou)把(ba)桔子(zi)瓣(ban)放(fang)進去(qu)(qu)。

2、然后一直用小火加熱，一邊不停的攪拌。

3、等的橘子(zi)瓣都變(bian)成小(xiao)顆粒就加入冰糖。

4、繼續(xu)加熱到冰糖(tang)完全融化，有(you)黏黏的感覺就可以了，然后倒(dao)入(ru)自己喜歡的容器里密封起來放入(ru)冰箱里保存就可以了。

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做法二

材料

桔(jie)子(zi)肉700克(ke)、麥芽(ya)糖(tang)200克(ke)

做法

1、買回來新鮮桔子。

2、把桔(jie)子皮去掉(diao)，然后再(zai)把核和內皮也去掉(diao)，只(zhi)取果肉(rou)。

3、取(qu)出的700克果肉和麥(mai)芽糖(tang)。

4、將果肉和(he)麥(mai)芽(ya)糖倒入平(ping)底鍋內。

5、然后大火煮開，再(zai)轉(zhuan)小火熬煮。

6、熬煮至(zhi)濃稠即可。

7、小瓶子(zi)用(yong)開(kai)水燙后(hou)，晾干，再把果肉裝(zhuang)起，待(dai)涼后(hou)放冰箱保存即可。

做法三

材料

橘子600克(ke)(ke)、麥(mai)芽糖150克(ke)(ke)、細砂糖150克(ke)(ke)、檸檬1/2個、香橙酒(jiu)1大匙

做法

1、檸檬洗凈榨出(chu)果(guo)汁(zhi)備用；橘子剝皮后取出(chu)果(guo)肉，將果(guo)肉去籽并撕除白(bai)色的(de)薄膜。

2、將處理好的(de)橘子(zi)果肉放進耐酸的(de)鍋子(zi)中，加入檸檬(meng)汁(zhi)用中火煮滾。

3、轉成小火并加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用(yong)木杓不停地攪拌。

4、待(dai)麥芽(ya)糖(tang)完(wan)全(quan)溶化后便可加(jia)入細砂糖(tang)，繼續拌(ban)煮至醬汁略呈稠(chou)狀。

5、加入香橙酒，用木杓持續攪(jiao)拌，將醬汁煮成濃稠(chou)狀即可(ke)。