番荔枝是釋迦果(guo)的(de)學名番荔枝是一種熱(re)帶水果，如石(shi)榴(liu)般大，果肉(rou)由(you)多個小瓣(ban)組(zu)成，每(mei)瓣(ban)都有黑(hei)色的籽，因其外(wai)(wai)形酷似荔枝而得(de)名(ming)，又因其外(wai)(wai)觀(guan)與佛頭相像，所以也叫釋迦果。

番荔枝(zhi)產地(di)原(yuan)產熱帶美洲；全球熱帶地區有栽培。在中國浙江(jiang)、臺灣、福建、廣(guang)東、廣(guang)西、海(hai)南和云南等省區均有栽培。

釋(shi)迦(jia)果營養價值每100克(ke)番荔枝果肉組織(zhi)營(ying)養成分(fen)的(de)含(han)量：水分(fen)為8.36克(ke)，可(ke)溶(rong)性(xing)固形物18.0%-26%，脂肪0.14%-0.3%，礦物質(zhi)0.6%-0.7%，碳水化合物23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，有機酸為0.42%，含(han)總糖15.3%-18.3%，維生素C為0.265克(ke)，蛋白質(zhi)含(han)量為1.55克(ke)等含(han)有很多人體所(suo)需的(de)物質(zhi)。

1、有助于提高(gao)身體免疫(yi)力

釋迦果中含(han)有豐富的(de)維生(sheng)素C，這(zhe)種(zhong)物質(zhi)可以保護人(ren)(ren)體細(xi)胞(bao)，也能(neng)增加白血(xue)球的(de)數量，還能(neng)提高人(ren)(ren)體免(mian)疫(yi)細(xi)胞(bao)的(de)活(huo)性，能(neng)讓人(ren)(ren)體產生(sheng)更多的(de)天然抗體，減少病(bing)毒對人(ren)(ren)體細(xi)胞(bao)的(de)傷害，能(neng)讓 人(ren)(ren)體免(mian)疫(yi)力明(ming)顯(xian)提高。

2、安神除煩

釋迦果中含有大量的碳水化合物，它們能補(bu)充大腦(nao)正常工作時消耗的葡萄(tao)(tao)糖(tang)，可以(yi)緩解(jie)人類(lei)腦(nao)部葡萄(tao)(tao)糖(tang)供(gong)養不(bu)足，從而(er)也就(jiu)減(jian)少了易怒和失眠以(yi)及(ji)注(zhu)意力不(bu)集(ji)中還有頭暈心煩等(deng)多種不(bu)良癥(zheng)狀(zhuang)的發生。

3、一定程(cheng)度(du)的保肝(gan)解毒能力

釋迦果中含有的維生(sheng)素和礦物(wu)質被人體(ti)吸收以(yi)后能(neng)(neng)保護肝臟，可以(yi)提高肝臟的解毒能(neng)(neng)力(li)，能(neng)(neng)加快身體(ti)內積(ji)存毒素的排(pai)出，也能(neng)(neng)預防肝炎和肝硬化(hua)等多種常見(jian)肝病的發生(sheng)。

4、補鐵養血

釋迦(jia)果富含(han)鐵(tie)元素，適宜(yi)于缺鐵(tie)性貧(pin)血患者食用(yong)(yong)，孕婦、兒童及哺乳期的婦女要注意(yi)補鐵(tie)，因此可以(yi)適當的食用(yong)(yong)釋迦(jia)果。

5、有助于減緩衰老(lao)

釋(shi)迦果富含維生素(su)C，維C具有保護牙齒健康(kang)，預防動脈硬化，清除(chu)自由基，能(neng)夠一定程(cheng)度(du)的延緩肌膚衰老，美白(bai)肌膚。

1、外(wai)觀：表皮深綠(lv)微黑的熟

釋(shi)迦果(guo)如(ru)果(guo)未成熟的(de)(de)話外觀會呈現出青草那(nei)種(zhong)(zhong)鮮綠(lv)色，這類釋(shi)迦果(guo)口感并不好。而(er)如(ru)果(guo)是(shi)熟透了的(de)(de)釋(shi)迦果(guo)，外觀應該是(shi)表皮微(wei)微(wei)變黑頂端(duan)微(wei)微(wei)開裂的(de)(de)，這類是(shi)成熟的(de)(de)最完全的(de)(de)。而(er)如(ru)果(guo)是(shi)買完回家直接吃，而(er)不是(shi)用于其他(ta)方(fang)式的(de)(de)，則應該購買偏深綠(lv)略微(wei)有點兒黃邊的(de)(de)，這種(zhong)(zhong)的(de)(de)釋(shi)迦果(guo)吃起(qi)來(lai)是(shi)最有那(nei)種(zhong)(zhong)Q彈軟糯(nuo)的(de)(de)嚼(jiao)勁，最為推(tui)薦。

2、硬度：熟釋迦(jia)果手感較軟

用手(shou)輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)按(an)壓釋迦果(guo)的(de)感(gan)覺(jue)如(ru)果(guo)偏硬，或(huo)者根本捏不動，就是根本沒(mei)熟的(de)生(sheng)果(guo)。而那(nei)些熟透了的(de)釋迦果(guo)手(shou)感(gan)也(ye)比較軟，捏的(de)時(shi)(shi)候(hou)會(hui)有彈性，輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)擠壓頂端會(hui)溢出汁水來，大(da)家在捏的(de)時(shi)(shi)候(hou)要小心哦，汁水流到手(shou)上黏糊糊的(de)感(gan)覺(jue)可不好受(shou)。

3、重量(liang)：熟透的分量(liang)略(lve)輕

沒有熟(shu)透的(de)釋(shi)迦(jia)果(guo)拿在手里掂一(yi)下會覺得略(lve)重和(he)扎手，拿熟(shu)透的(de)釋(shi)迦(jia)果(guo)時則(ze)會覺得分量(liang)略(lve)輕，所以(yi)大家不要(yao)一(yi)味(wei)買那些偏重的(de)釋(shi)迦(jia)果(guo)啦，可能是(shi)沒有熟(shu)透的(de)哦。

1、直接鮮食

釋(shi)迦(jia)果(guo)作為(wei)水果(guo)是可以直(zhi)接(jie)食用的。成熟的釋(shi)迦(jia)果(guo)可以輕松去掉外皮(pi)，里(li)面有數十瓣(ban)果(guo)肉(rou)，取出果(guo)肉(rou)用叉(cha)子直(zhi)接(jie)叉(cha)著(zhu)吃(chi)就可以，但(dan)里(li)面黑色的籽不能(neng)食用，外皮(pi)也(ye)不能(neng)吃(chi)。

2、冷藏后食用

成(cheng)(cheng)熟(shu)的釋迦果買(mai)回來后縱向切開，再(zai)切成(cheng)(cheng)片狀(zhuang)放(fang)入冰箱(xiang)冷藏(zang)兩三個小(xiao)時后取(qu)出直(zhi)接食用(yong)。

3、榨汁食用

釋迦果(guo)去皮和核切(qie)塊，與蘋果(guo)或百(bai)香果(guo)一起放入(ru)料理機(ji)榨汁飲用。

1、肥胖的(de)人不宜吃番(fan)荔(li)枝

番(fan)荔枝是一種奶(nai)油水果(guo)，果(guo)肉為乳蛋糕狀，脂肪(fang)和糖(tang)分含量(liang)都很(hen)高，含總(zong)糖(tang)15.3%-18.3%，脂肪(fang)0.14%-0.3%，肥胖的人應少吃。

2、不(bu)宜(yi)過(guo)量食用(yong)番荔枝

番荔枝雖性溫，但含(han)糖(tang)量(liang)(liang)(liang)很高，如果食(shi)用過多(duo)，過量(liang)(liang)(liang)的糖(tang)分(fen)由(you)于滲透壓的作用會(hui)吸收口腔(qiang)黏膜水分(fen)，導致口腔(qiang)黏膜失水而出現口腔(qiang)潰瘍等(deng)上(shang)火癥(zheng)狀(zhuang)。另外，番荔枝屬于熱(re)量(liang)(liang)(liang)較高的水果，每100g含(han)94大卡(ka)能量(liang)(liang)(liang)，大量(liang)(liang)(liang)食(shi)用會(hui)導致體內熱(re)量(liang)(liang)(liang)積(ji)聚，從而出現上(shang)火。

3、熱性體質不宜(yi)多吃(chi)番荔枝(zhi)

番荔(li)枝性(xing)溫，熱(re)量及含糖量較高，熱(re)性(xing)體質的人(ren)不宜多吃，易上火。

4、糖尿病患(huan)者不宜多吃(chi)番荔枝

雖然(ran)番荔枝中所含(han)(han)的糖(tang)類物質對血糖(tang)影響不(bu)大，但糖(tang)尿病人(ren)還是要慎重食用，畢竟番荔枝的糖(tang)分和脂肪含(han)(han)量都較高，多(duo)吃(chi)還是會導(dao)致血糖(tang)升高的。

5、番荔枝(zhi)的(de)皮和核不能吃

番荔(li)枝(zhi)的皮雖(sui)然可以(yi)入藥，但卻不能(neng)直(zhi)接食用，番荔(li)枝(zhi)的核(he)也不能(neng)吃。

6、未熟的番荔枝不能吃

釋迦果如何保存(cun)

陰涼通風(feng)處保存(cun)(cun)。釋迦果是一(yi)種熱帶水果，比(bi)起冰箱保存(cun)(cun)來(lai)說，它更(geng)(geng)適合放(fang)在陰涼通風(feng)處保存(cun)(cun)，因此釋迦果買(mai)回來(lai)之(zhi)后(hou)，可(ke)以將包(bao)裝拆開，然(ran)后(hou)散放(fang)在陰涼通風(feng)的地上(shang)即(ji)可(ke)，一(yi)般這種保存(cun)(cun)方(fang)式會比(bi)冰箱保存(cun)(cun)得(de)更(geng)(geng)久。

釋迦(jia)果可以放多久

15-30天(tian)左(zuo)右。釋(shi)迦(jia)(jia)果(guo)(guo)保存(cun)時(shi)間(jian)與其成熟度與保存(cun)方式有(you)很大的(de)關系，因為釋(shi)迦(jia)(jia)果(guo)(guo)中含有(you)豐富的(de)糖分(fen)及水分(fen)，所(suo)以可能比(bi)較(jiao)(jiao)容易(yi)滋生細(xi)菌，一般(ban)在(zai)(zai)常溫條件下，成熟度比(bi)較(jiao)(jiao)高的(de)話，保存(cun)時(shi)間(jian)會(hui)比(bi)較(jiao)(jiao)短，可能只能保存(cun)短短幾天(tian)，建議(yi)盡早(zao)吃掉；如果(guo)(guo)釋(shi)迦(jia)(jia)果(guo)(guo)成熟度不(bu)高，那(nei)么可以保存(cun)1個月左(zuo)右。而(er)釋(shi)迦(jia)(jia)果(guo)(guo)放在(zai)(zai)陰(yin)涼通風處(chu)保存(cun)比(bi)冰箱保存(cun)的(de)時(shi)間(jian)會(hui)更長。

釋迦果(guo)放久了(le)還能吃嗎

根據情況(kuang)而定。 如果(guo)釋(shi)(shi)迦(jia)果(guo)存放時間比較久，但是保(bao)存的比較好，并(bing)沒(mei)有(you)出(chu)現腐爛(lan)變(bian)質的情況(kuang)，那么就可以繼續食用，只是水分(fen)及一些(xie)營養成分(fen)會(hui)(hui)有(you)一定的流失，口感會(hui)(hui)比較差(cha)；如果(guo)釋(shi)(shi)迦(jia)果(guo)保(bao)存得不好，有(you)腐爛(lan)變(bian)質的情況(kuang)，那么就不建議(yi)繼續食用，否則會(hui)(hui)引起(qi)身體不適。 釋(shi)(shi)迦(jia)果(guo)壞了(le)什么樣(yang)

正(zheng)常的(de)釋迦果(guo)(guo)捏(nie)起(qi)(qi)來(lai)(lai)會比較硬或(huo)有(you)(you)一點軟，但(dan)是富(fu)有(you)(you)彈性，但(dan)是釋迦果(guo)(guo)如果(guo)(guo)已(yi)經壞了的(de)話，外皮捏(nie)起(qi)(qi)來(lai)(lai)會十分軟爛，不(bu)僅沒有(you)(you)彈性而(er)(er)且(qie)頂部會有(you)(you)汁水流(liu)出來(lai)(lai)。 好的(de)釋迦果(guo)(guo)聞(wen)起(qi)(qi)來(lai)(lai)有(you)(you)熱帶水果(guo)(guo)獨有(you)(you)的(de)香甜氣味，而(er)(er)壞了的(de)釋迦果(guo)(guo)聞(wen)起(qi)(qi)來(lai)(lai)會有(you)(you)明顯(xian)的(de)酸腐氣味。

番荔(li)枝適宜(yi)在(zai)春季(ji)種(zhong)植(zhi)。番荔(li)枝的定(ding)(ding)植(zhi)時間為每年的2-4月(yue)，冬季(ji)無霜的地區可提(ti)早到(dao)上(shang)一年的10-12月(yue)。京(jing)郊地區溫(wen)室(shi)栽培(pei)宜(yi)在(zai)4月(yue)中下旬(xun)定(ding)(ding)植(zhi)，此時氣(qi)溫(wen)回升，有利于植(zhi)株的緩苗和生長，種(zhong)植(zhi)規格(ge)應該根據(ju)溫(wen)室(shi)的具體情況(kuang)而定(ding)(ding)。

1、苗木處(chu)理：番荔枝在定(ding)植前要進(jin)行(xing)苗(miao)木(mu)處理，首先要進(jin)行(xing)消毒，用(yong)3-5波美(mei)度的(de)石硫合劑(ji)藥液噴布苗(miao)木(mu)，并同時對苗(miao)木(mu)進(jin)行(xing)分級和修整。按(an)苗(miao)木(mu)大小、根系好壞(huai)進(jin)行(xing)分級，選用(yong)壯苗(miao)或優劣分栽(zai)(zai)。對外地調入和貯藏中失水的(de)苗(miao)木(mu)栽(zai)(zai)前須在水中浸根3-5小時。

2、栽植密度：株(zhu)行(xing)距因品種(zhong)而異，一般以(yi)3X4米(mi)(mi)或4X5米(mi)(mi)為宜(yi)，最(zui)密的(de)可以(yi)提高(gao)到2x3米(mi)(mi)。定植(zhi)(zhi)前需先(xian)提前挖好定植(zhi)(zhi)穴，穴的(de)大小為0.8x0.8x0.8米(mi)(mi)，表土(tu)(tu)混(hun)合漚熟的(de)有機肥放(fang)(fang)下面，里(li)(li)土(tu)(tu)放(fang)(fang)在(zai)上(shang)面，然后放(fang)(fang)進苗木種(zhong)植(zhi)(zhi)，踩(cai)實(shi)，一次(ci)澆透定根水(shui)，再蓋上(shang)一層生土(tu)(tu)以(yi)防水(shui)分(fen)蒸發。如(ru)果是(shi)種(zhong)植(zhi)(zhi)在(zai)平地(di)且雨量充足的(de)地(di)方，則不宜(yi)挖大穴定植(zhi)(zhi)，起(qi)高(gao)壟種(zhong)植(zhi)(zhi)即(ji)可，以(yi)防穴里(li)(li)積(ji)水(shui)導致植(zhi)(zhi)株(zhu)死(si)亡(wang)。

3、幼樹施肥：一般1-2生(sheng)的(de)(de)幼齡(ling)樹需株施有(you)機肥(fei)5公(gong)斤，尿素(su)0.45公(gong)斤，過磷酸鈣0.35公(gong)斤，硫(liu)酸鉀0.1公(gong)斤，除有(you)機肥(fei)在(zai)冬(dong)(dong)剪(jian)前一次(ci)性下完外(wai)，其余的(de)(de)化肥(fei)分別在(zai)第一、二、三次(ci)新(xin)梢老熟(shu)后(hou)和冬(dong)(dong)剪(jian)開始前施下，冬(dong)(dong)剪(jian)肥(fei)用(yong)量應(ying)最高，約占全年總用(yong)量的(de)(de)55%，其他三次(ci)各占15%，以促(cu)進樹勢(shi)的(de)(de)生(sheng)長和樹冠的(de)(de)形成。

4、成樹施肥：番(fan)荔(li)枝結果樹(shu)(shu)的(de)需肥量更大，需根(gen)據樹(shu)(shu)齡、樹(shu)(shu)勢、結果情況決(jue)定用(yong)量，一般3-4年生(sheng)樹(shu)(shu)需年施有機肥10-15公斤、過磷酸鈣2公斤、硫酸鉀0.5公斤、尿素1.2公斤，其中有機肥在冬剪前后一次(ci)性(xing)下完。

5、灌(guan)溉管(guan)理：番荔枝萌(meng)芽(ya)期、幼(you)果(guo)(guo)膨(peng)大(da)(da)期、果(guo)(guo)實迅速膨(peng)大(da)(da)期、采后(hou)恢(hui)復(fu)期和休眠(mian)期最(zui)需要(yao)水(shui)，需視具(ju)體(ti)情況(kuang)及(ji)時而適當地灌溉，以(yi)保證坐果(guo)(guo)率、大(da)(da)果(guo)(guo)率和優果(guo)(guo)率，以(yi)及(ji)根系和樹(shu)勢(shi)的(de)(de)恢(hui)復(fu)，灌溉方(fang)式以(yi)穴灌和溝灌為好(hao)。水(shui)分不(bu)夠將(jiang)導致植株生長不(bu)良(liang)、萌(meng)芽(ya)不(bu)整齊、幼(you)果(guo)(guo)大(da)(da)量(liang)脫落、果(guo)(guo)實發(fa)育不(bu)良(liang)和裂(lie)果(guo)(guo)率大(da)(da)量(liang)增(zeng)加。但釋迦也最(zui)怕積水(shui)，即使是短時間的(de)(de)積水(shui)，也會導致與缺(que)水(shui)一樣的(de)(de)結果(guo)(guo)，并(bing)可(ke)引發(fa)根腐病的(de)(de)發(fa)生，導致植株死(si)亡，因此(ci)需及(ji)時做好(hao)排水(shui)工(gong)作。

6、人工授粉：番荔枝具有雌(ci)蕊先(xian)熟、柱頭容(rong)受時間短(duan)的(de)特點(dian)，花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)辨(bian)(bian)(bian)從開(kai)(kai)始松馳到完全(quan)張(zhang)開(kai)(kai)約48小時，在(zai)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)藥(yao)裂開(kai)(kai)前(qian)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)辨(bian)(bian)(bian)才完全(quan)張(zhang)開(kai)(kai)。與此同(tong)時，花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)絲迅速伸長(chang)，隨即花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)藥(yao)裂開(kai)(kai)，釋放花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)粉(fen)。柱頭容(rong)受性不僅在(zai)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)藥(yao)裂開(kai)(kai)時完全(quan)失(shi)去，且在(zai)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)藥(yao)裂開(kai)(kai)前(qian)的(de)短(duan)期已部分失(shi)去，所以人工(gong)授粉(fen)要在(zai)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)辨(bian)(bian)(bian)半張(zhang)開(kai)(kai)，花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)藥(yao)不裂時進(jin)行。人工(gong)授粉(fen)的(de)方法(fa)是(shi)用毛筆(bi)從花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)辨(bian)(bian)(bian)完全(quan)張(zhang)開(kai)(kai)、花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)藥(yao)正自然裂開(kai)(kai)的(de)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)上蘸(zhan)取花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)粉(fen)，授于(yu)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)辨(bian)(bian)(bian)半張(zhang)開(kai)(kai)的(de)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)柱上，蘸(zhan)一次花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)粉(fen)授2-3朵花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)。

7、疏花蔬果：通常5月上(shang)旬開的(de)第一(yi)批花(hua)全部(bu)刪去(qu)(qu)，著重(zhong)留(liu)5月中旬至(zhi)6月份開的(de)花(hua)。幼果(guo)(guo)形成后，要及(ji)時疏(shu)去(qu)(qu)畸形果(guo)(guo)、病蟲(chong)果(guo)(guo)和過(guo)多過(guo)密的(de)小果(guo)(guo)，每條(tiao)結果(guo)(guo)枝一(yi)般(ban)留(liu)果(guo)(guo)一(yi)個。留(liu)足第一(yi)季果(guo)(guo)后，在生理(li)落果(guo)(guo)結束后的(de)7月上(shang)中旬，還應疏(shu)去(qu)(qu)部(bu)分健壯枝梢上(shang)所(suo)結的(de)果(guo)(guo)實(shi)，以保(bao)證有足夠的(de)母枝抽(chou)吐夏梢。

8、果實(shi)套袋：番(fan)荔枝實生長期(qi)長，往往要(yao)經(jing)歷多種氣溫的變化和病蟲鳥的騷(sao)擾，如不套(tao)袋(dai)(dai)將影響果實的商品性。套(tao)袋(dai)(dai)時(shi)間適宜(yi)在果實拇指大小時(shi)進(jin)行，套(tao)袋(dai)(dai)前要(yao)先噴一次殺菌(jun)殺蟲劑。

9、適時采收：番荔枝實生苗在植后(hou)3-4年(nian)即結果(guo)，第(di)6年(nian)后(hou)進入結果(guo)盛期，果(guo)實在8月下(xia)旬至9月份成熟。當果(guo)實未(wei)軟熟裂開，果(guo)色稍轉青黃、果(guo)皮略現(xian)襲痕呈(cheng)白(bai)色時，就可帶(dai)柄剪下(xia)采(cai)收，采(cai)后(hou)需后(hou)熟3-5天方可食用，未(wei)硬(ying)熟的果(guo)實因(yin)無(wu)法正常后(hou)熟而不具備商品價(jia)值。