柴胡如何挑選

對(dui)于柴胡這種藥(yao)材不懂得如(ru)何挑選的(de)，在選購之前掌握一定的(de)方法是很(hen)有必要(yao)的(de)，而這就要(yao)從了(le)解它的(de)形態(tai)特征入手(shou)。

1、看外觀

那(nei)么(me)首先是(shi)看外觀(guan)，好的北柴胡呈圓柱形或(huo)呈圓錐形，根頭膨大(da)，頂端殘留莖基(ji)或(huo)短纖維狀葉基(ji)，下部分枝。

2、看顏色

表(biao)面(mian)黑褐色(se)或淺(qian)棕色(se)，具(ju)(ju)縱皺紋、支根(gen)痕及皮孔。質硬而韌(ren)，不(bu)易折斷(duan)，斷(duan)面(mian)顯纖維(wei)性(xing)，皮部(bu)淺(qian)棕色(se)，木部(bu)黃白色(se)。而南柴胡(hu)根(gen)較細(xi)，圓(yuan)錐形(xing)，頂(ding)端有(you)多數細(xi)毛狀枯葉纖維(wei)，下部(bu)多不(bu)分枝或稍分枝。表(biao)面(mian)紅棕色(se)或黑棕色(se)，靠近根(gen)頭處多具(ju)(ju)細(xi)密環紋。質稍軟，易折斷(duan)，斷(duan)面(mian)略(lve)平坦，不(bu)顯纖維(wei)性(xing)。

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3、聞氣味

然后是聞(wen)氣味、嘗味道，好的北柴(chai)(chai)胡(hu)氣微香，味較苦。而(er)南柴(chai)(chai)胡(hu)具敗油氣。總(zong)之南柴(chai)(chai)胡(hu)和北柴(chai)(chai)胡(hu)只是產地不同的區(qu)分，藥效差(cha)別不大。兩(liang)者(zhe)都以(yi)條粗長、須根(gen)少者(zhe)為佳(jia)。

4、看產地

柴胡(hu)商品主要來源(yuan)于野生。而要數品質最好的(de)產(chan)地以(yi)河北產(chan)的(de)柴胡(hu)質量(liang)為佳。因此(ci)大家在選購的(de)時候可(ke)以(yi)優先考慮河北產(chan)地產(chan)的(de)柴胡(hu)。

黑柴胡購買陷阱

近年來，在寧夏(xia)地產柴胡的(de)商品藥材(cai)中有時混有石(shi)竹(zhu)科蠅子草屬植(zhi)物旱麥瓶草和絲(si)石(shi)竹(zhu)屬的(de)根。

旱麥瓶草：根(gen)頭頂端多分枝，呈過(guo)渡莖(jing)狀，具小疣狀突起；根(gen)呈細圓柱形，長5~10cm，直徑0.5~1.5cm，表面(mian)略(lve)具縱(zong)紋，黃(huang)(huang)色或黃(huang)(huang)棕色。質(zhi)脆(cui)，易(yi)折斷，斷面(mian)黃(huang)(huang)白色，對(dui)光照(zhao)視可見(jian)眾多小光亮點(dian)（草酸(suan)鈣簇晶(jing)）。氣弱(ruo)，味(wei)微(wei)辛。

絲石竹：根細圓(yuan)柱形(xing)，長4~8cm，直徑0.5~1.2cm，表(biao)面灰棕色，粗糙，全體有扭(niu)曲的(de)(de)縱溝(gou)紋和疣狀突(tu)起，栓皮較厚，易剝(bo)落。質堅實，折斷面可見黃(huang)白相間(jian)的(de)(de)異型(xing)構造，黃(huang)色者為異型(xing)維管束，折斷面對光照視可見微(wei)弱的(de)(de)小光點散(san)在（草酸鈣簇(cu)晶）。氣(qi)弱，味微(wei)辛(xin)。

柴胡如何保存

至(zhi)于柴(chai)(chai)胡(hu)的保存(cun)方法其實也(ye)比較(jiao)簡單，稍微注(zhu)意下它(ta)的儲存(cun)屬性即可。那么柴(chai)(chai)胡(hu)應存(cun)放(fang)在陰涼干(gan)燥(zao)處。注(zhu)意防潮防蛀。長時間(jian)存(cun)放(fang)要定期晾(liang)曬除(chu)霉除(chu)蟲。少(shao)量(liang)的柴(chai)(chai)胡(hu)密封(feng)放(fang)冰箱冷藏(zang)。 在保存(cun)得當的(de)(de)條件下，干燥的(de)(de)柴胡可以存(cun)放兩到三(san)年。存(cun)放時間過長，藥(yao)材會有輕(qing)微的(de)(de)變質現象，藥(yao)效會降低。