蒲公英怎么吃效果好

1、生吃：將(jiang)蒲公英鮮(xian)嫩莖葉(xie)洗凈，瀝干蘸醬，略有(you)苦味(wei)，味(wei)鮮(xian)美清香且爽口。

2、涼拌：洗凈的蒲公英用沸水焯1分(fen)鐘(zhong)，瀝出(chu)，用冷(leng)水沖一(yi)下。佐以(yi)辣椒(jiao)油、味精(jing)、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自(zi)己口味拌成(cheng)風味各(ge)異(yi)的小菜。

3、做餡：將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后，稍攥、剁碎，加佐料調成餡（也可加肉）包餃子或包子。

4、蒲公英炒雞蛋：將蒲(pu)公英洗(xi)凈(jing)，燙煮后切成(cheng)小段放(fang)入碗中，加(jia)雞蛋，攪拌均勻(yun)，炒(chao)鍋熱(re)油(you)，倒入雞蛋、蒲(pu)公英，翻(fan)炒(chao)，加(jia)適(shi)量調味品，翻(fan)炒(chao)，即可出(chu)鍋。

5、蒲公英大米粥：將蒲公英洗凈，切碎煎煮，去渣取汁，煮鍋中放入粳米、蒲公英，加適量水，大火煮沸，轉小火煲10~15分鐘即可。

6、蒲公英湯：將蒲(pu)公英清洗干凈，備用，鍋中(zhong)加冷水，大火(huo)煮沸，加蒲(pu)公英，蓋(gai)上鍋蓋(gai)中(zhong)火(huo)煮熟，將蒲(pu)公英撈(lao)出，取(qu)汁液即可。

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蒲公英不能和什么一起吃

1、忍冬藤

蒲(pu)公英和忍(ren)冬(dong)(dong)藤(teng)都具(ju)有(you)很(hen)好(hao)的藥(yao)用(yong)價值，但(dan)是兩者的成(cheng)分(fen)相沖突，如果(guo)一(yi)起食用(yong)會使人(ren)感(gan)覺疲乏(fa)無力(li)、昏昏欲(yu)睡，所以蒲(pu)公英和忍(ren)冬(dong)(dong)藤(teng)不能一(yi)起吃。

2、辛熱食材

蒲(pu)公(gong)英(ying)是(shi)大(da)寒的食材(cai)，具有清熱(re)解毒(du)的功效，它(ta)不能和其他辛熱(re)的食材(cai)一起食用(yong)(yong)，如果同時兩者(zhe)屬性(xing)相克，不但降低了蒲(pu)公(gong)英(ying)的功效還會產生(sheng)腹(fu)痛(tong)、腹(fu)瀉的副(fu)作(zuo)用(yong)(yong)。

哪些人不宜吃蒲公英

1、體寒者

蒲公(gong)英(ying)是(shi)一(yi)種性寒的東西，如果服用(yong)(yong)者本身(shen)陽虛外(wai)寒，服用(yong)(yong)后也是(shi)有(you)害無益。對于一(yi)些脾胃比較虛弱的人而言，也不(bu)建議服用(yong)(yong)，否則會影響消化(hua)吸收。

2、低血壓患者

蒲(pu)公英(ying)本身含有(you)多糖(tang)，這是一種(zhong)可(ke)以降(jiang)低血壓的(de)物質，因(yin)此不適(shi)合低血壓患者服用，進一步的(de)降(jiang)低血壓還可(ke)能出現嚴重的(de)副作用，因(yin)此一定要謹慎對待。

3、慢性腸炎患者

慢性腸炎患者是不(bu)(bu)能服用(yong)它的(de)(de)(de)，本身就有腹瀉的(de)(de)(de)癥(zheng)狀，飲用(yong)蒲公英泡的(de)(de)(de)水(shui)后，這種情況不(bu)(bu)但不(bu)(bu)能遏制，還會(hui)加劇，很影響對(dui)于(yu)營(ying)養(yang)的(de)(de)(de)吸(xi)收能力。長期如此(ci)，不(bu)(bu)利(li)于(yu)身體的(de)(de)(de)恢復。

4、過敏者

過敏性體質人群慎(shen)食(shi)，如果(guo)食(shi)用蒲公英(ying)出現過敏癥狀應(ying)立(li)即停止食(shi)用。

蒲公英的副作用

1、蒲公英吃多易惡心、嘔吐

任何好東(dong)西，用過了量(liang)都會有副作用，蒲公英也不(bu)例外。由于本身性寒，用量(liang)過大(da)就會引起惡心、嘔吐、腹(fu)部不(bu)適(shi)的情況，嚴重(zhong)的還(huan)會腹(fu)瀉不(bu)止。如果長期大(da)劑量(liang)服(fu)用，還(huan)會導(dao)致(zhi)腎(shen)小管變(bian)窄，上(shang)皮細胞混(hun)濁腫脹等現象。

2、藥不對癥

所謂藥(yao)不對癥(zheng)就是自身體質、病癥(zheng)和服用藥(yao)物性質相克。蒲公英(ying)具有很(hen)好(hao)的(de)清熱解毒的(de)作用，所以通(tong)常被用作抗菌消炎。然而如果病人屬于陰寒的(de)體質，服用后不但沒有藥(yao)效(xiao)還會使患者出現疲乏、面色蒼白等不良反應。

3、蒲公英帶過敏源

對于過敏人群而言，服用蒲公英也(ye)是有害的(de)，如果(guo)小劑量服用后(hou)有不適感，一(yi)定要立(li)刻(ke)停止。通(tong)常(chang)的(de)過(guo)敏(min)反應是渾身瘙癢，同時(shi)還(huan)會出現蕁麻(ma)疹，有類似情(qing)況的(de)話(hua)就不能再(zai)用它泡水喝(he)了(le)，否則會有更嚴重的(de)后(hou)果(guo)，比如過(guo)敏(min)性的(de)休(xiu)克和昏厥。