蒲公英，又叫黃花(hua)地(di)丁、婆婆丁、華花(hua)郎等，為(wei)菊科蒲公(gong)(gong)英屬多年生草本植物(wu)。蒲公(gong)(gong)英的(de)(de)(de)(de)根為(wei)圓錐狀，表面棕褐色，皺(zhou)縮，蒲公(gong)(gong)英的(de)(de)(de)(de)葉邊(bian)緣有時具波狀齒或羽狀深裂，基部漸狹成葉柄，葉柄及主脈常帶紅紫(zi)色。蒲公(gong)(gong)英的(de)(de)(de)(de)花(hua)葶上部紫(zi)紅色，密被蛛(zhu)絲狀白(bai)(bai)色長柔(rou)毛，頭(tou)狀花(hua)序，總苞鐘狀，瘦果暗褐色，長冠毛白(bai)(bai)色，花(hua)果期(qi)4～10月蒲公(gong)(gong)英的(de)(de)(de)(de)種子上有白(bai)(bai)色冠毛結成的(de)(de)(de)(de)絨球，花(hua)開后(hou)隨風(feng)飄到新(xin)的(de)(de)(de)(de)地(di)方孕育新(xin)生命。廣泛(fan)生于中、低海(hai)拔地(di)區(qu)的(de)(de)(de)(de)山坡草地(di)、路邊(bian)、田野(ye)、河(he)灘(tan)。

蒲(pu)公英中含有(you)蛋白質、碳水化合(he)物、脂肪、微(wei)量元素及(ji)維(wei)生素，蒲(pu)公英葉(xie)子中含有(you)改善(shan)濕疹和舒緩皮膚炎的(de)成分，花(hua)朵(duo)還(huan)有(you)去(qu)除雀斑(ban)的(de)功效。

蒲(pu)公英泡(pao)水能夠緩解口干舌燥的癥(zheng)狀，對(dui)于治(zhi)療熱(re)毒癥(zheng)、目赤腫痛、化膿性疾病以及清肝熱(re)有較(jiao)好療效(xiao)。泡(pao)上一杯茶(cha)，加(jia)入(ru)蒲(pu)公英，味道甘甜濕(shi)潤，清新怡人。

蒲(pu)公英煎劑對金(jin)黃色(se)葡萄球菌有顯(xian)著的抑(yi)制(zhi)(zhi)作(zuo)用(yong)，其水浸劑對多種皮膚真菌有抑(yi)制(zhi)(zhi)作(zuo)用(yong)。蒲(pu)公英對流行病毒、埃可病毒也有抑(yi)制(zhi)(zhi)作(zuo)用(yong)。

蒲(pu)公英(ying)具有(you)抗腫瘤(liu)的作(zuo)用，對肺癌(ai)、胃癌(ai)、食道癌(ai)、乳(ru)腺(xian)(xian)癌(ai)、淋(lin)巴腺(xian)(xian)癌(ai)等(deng)都有(you)治療效果。

對于身體經常(chang)有(you)水(shui)腫現象的(de)(de)人來說，不妨(fang)經常(chang)吃點(dian)蒲(pu)公(gong)(gong)(gong)英(ying)。這是因為現代研究(jiu)表(biao)明蒲(pu)公(gong)(gong)(gong)英(ying)有(you)利尿(niao)作用，能夠加快身體水(shui)分的(de)(de)代謝速度(du)，從而有(you)助于緩解水(shui)腫的(de)(de)情況(kuang)。正(zheng)因為如此，蒲(pu)公(gong)(gong)(gong)英(ying)又有(you)“尿(niao)床(chuang)草”的(de)(de)美譽。

治(zhi)療熱毒壅結(jie)于肌肉所致的癰(yong)腫瘡毒，高熱不退。對乳癰(yong)有良效，能解毒散結(jie)通乳，可內(nei)服或(huo)外敷，常配(pei)(pei)金銀花等同用。另(ling)外還可配(pei)(pei)大黃、丹皮(pi)治(zhi)療腸癰(yong)。

對于感冒傷風、慢性胃炎、便秘、跌打損傷、皮炎等也有一定療效。詳細>>

新(xin)鮮的(de)(de)蒲(pu)公英(ying)泡(pao)水，在(zai)一般(ban)情(qing)況之(zhi)下(xia)應該(gai)選擇(ze)50-60克，沖水量大約在(zai)500毫升(sheng)左右。如果說(shuo)(shuo)是曬干(gan)的(de)(de)蒲(pu)公英(ying)一次所(suo)放(fang)的(de)(de)蒲(pu)公英(ying)數量大約在(zai)9-15克就(jiu)可以了，所(suo)沖水量也是500毫升(sheng)。當然我們(men)也可以根(gen)據自身的(de)(de)情(qing)況來適當調解(jie)蒲(pu)公英(ying)的(de)(de)克數和次數，并(bing)不是說(shuo)(shuo)絕對的(de)(de)。

蒲公(gong)英泡水不可以天天喝(he)，因為蒲公(gong)英具有(you)清熱解毒的(de)(de)功效(xiao)，而且蒲公(gong)英也屬(shu)于寒性食物，如果經常食用的(de)(de)話會損傷我(wo)們(men)的(de)(de)身(shen)體(ti)，尤(you)其是我(wo)們(men)的(de)(de)脾胃就(jiu)會導致出現腹瀉(xie)的(de)(de)癥狀，最正確的(de)(de)次數大約在一周3~4次左右，或(huo)許就(jiu)能夠給你帶來(lai)很大的(de)(de)幫助。

1、蒲公英玫瑰花茶

功效：玫瑰花有美容(rong)駐(zhu)顏功效(xiao)，蒲公英可以(yi)去火消炎(yan)，一起食用既去火消炎(yan)又美容(rong)養顏。

材料：蒲公(gong)英(ying)10g、玫(mei)瑰(gui)花10g。

做法：將(jiang)蒲公英和(he)玫(mei)瑰(gui)花(hua)洗凈后放入(ru)杯(bei)中，沖入(ru)沸水，加蓋燜泡15分(fen)鐘(zhong)，即可(ke)代茶飲用(yong)。

2、蒲公英魚腥草茶

功效：蒲(pu)公(gong)英和魚腥草(cao)都是清熱解(jie)毒(du)的中草(cao)藥，搭(da)配在一起泡水喝(he)有(you)清熱解(jie)毒(du)，消炎散結的功效。

材料：蒲(pu)公英(ying)，魚腥草(cao)各10克，玉(yu)米須5克，冰糖適量。

做法：將蒲公英，魚(yu)腥草和(he)玉米須洗干凈(jing)放入(ru)砂鍋，中(zhong)加1000毫升水，開(kai)大火(huo)煨(wei)30分(fen)鐘后，關火(huo)，放入(ru)冰糖(tang)，濾取渣滓之(zhi)后當茶飲。

3、蒲公英甘草茶

功效：蒲公(gong)英(ying)(ying)微苦，性寒；甘草(cao)味甘，性平。將蒲公(gong)英(ying)(ying)和甘草(cao)放在一起(qi)泡水喝能清熱解(jie)毒、補脾益氣、滋(zi)潤腸道、對上火引(yin)起(qi)的咽喉(hou)腫(zhong)痛、口(kou)干口(kou)渴有一定的緩解(jie)作用。

材料：取(qu)新鮮蒲公英(ying)20克(干品減半)，甘草3克，綠(lv)茶10克，蜂(feng)蜜一勺。

做法：將(jiang)蒲公(gong)(gong)英和(he)甘草(cao)一起煎湯，再用(yong)(yong)此湯來沖泡綠(lv)茶(cha)，待水(shui)(shui)溫降至60°C左(zuo)右，放入(ru)蜂蜜調味即(ji)可飲用(yong)(yong)。也(ye)可以將(jiang)蒲公(gong)(gong)英和(he)甘草(cao)用(yong)(yong)沸水(shui)(shui)浸(jin)泡30秒之后，放入(ru)杯中(zhong)用(yong)(yong)500毫升沸水(shui)(shui)沖泡飲用(yong)(yong)。

4、蒲公英甜菊葉茶

蒲公英圖片

功效：蒲公英味(wei)苦、性(xing)(xing)(xing)寒(han)；甜菊(ju)葉味(wei)甘、性(xing)(xing)(xing)寒(han)，性(xing)(xing)(xing)質來說并無沖突。二者合飲可(ke)用于治療急性(xing)(xing)(xing)乳腺(xian)炎(yan)，痤(cuo)瘡，扁桃體(ti)炎(yan)，腮腺(xian)炎(yan)，急性(xing)(xing)(xing)咽(yan)喉(hou)炎(yan)，急性(xing)(xing)(xing)器官炎(yan)，急性(xing)(xing)(xing)結(jie)膜炎(yan)，尿(niao)路感染(ran)癥(zheng)。

材料：蒲公英，甜菊葉。

做法：取蒲公(gong)英，甜菊葉各15克(ke)，洗凈后(hou)放入杯中，沖入沸(fei)水(shui)，加(jia)蓋燜(men)泡15分鐘，即(ji)可代(dai)茶飲(yin)用。

5、蒲公英麥冬茶

功效：主治熱(re)病傷津，心煩(fan)口渴(ke)，咽(yan)干(gan)咳(ke)(ke)嗽等癥，次(ci)方可(ke)清熱(re)消(xiao)炎，生津止渴(ke)，保(bao)養(yang)咽(yan)喉(hou)，緩解陰虛內熱(re)引起的咽(yan)喉(hou)腫痛，干(gan)渴(ke)，熱(re)咳(ke)(ke)等癥，事宜熱(re)性體質，易上火者日常保(bao)健。

材料：蒲(pu)公英、麥冬、甘草。

做法：取蒲公英10克，麥冬，甘草各6克，將三者洗凈，一起加水煎煮后濾渣取汁飲用。詳細>>

將(jiang)蒲公英鮮嫩莖葉洗凈，瀝(li)干(gan)蘸醬(jiang)，略有苦味，味鮮美清香且爽(shuang)口(kou)。

洗(xi)凈的(de)蒲公(gong)英用沸水(shui)焯1分鐘，瀝出，用冷水(shui)沖一(yi)下。佐以辣(la)椒油(you)、味(wei)精、鹽(yan)、香油(you)、醋(cu)、蒜泥等，也可根據自(zi)己口味(wei)拌成(cheng)風味(wei)各(ge)異的(de)小(xiao)菜(cai)。

將蒲公英嫩莖葉洗凈水(shui)焯后，稍攥、剁碎，加(jia)佐(zuo)料調成餡（也可加(jia)肉）包(bao)餃子(zi)或(huo)包(bao)子(zi)。

將蒲公英(ying)洗凈(jing)，燙煮后切成小(xiao)段(duan)放入碗中(zhong)，加(jia)(jia)雞(ji)蛋，攪拌均勻，炒(chao)(chao)鍋(guo)熱油，倒入雞(ji)蛋、蒲公英(ying)，翻(fan)炒(chao)(chao)，加(jia)(jia)適量調味品，翻(fan)炒(chao)(chao)，即可出鍋(guo)。

將蒲(pu)公英洗(xi)凈，切碎煎煮，去渣取(qu)汁(zhi)，煮鍋中放入粳米、蒲(pu)公英，加適量水(shui)，大火煮沸，轉(zhuan)小火煲10~15分鐘即可。

將蒲公英清洗干凈，備用，鍋中加冷水，大火煮沸，加蒲公英，蓋上鍋蓋中火煮熟，將蒲公英撈出，取汁液即可。詳細>>

1、體寒者

蒲公英是(shi)一(yi)種性寒的(de)東(dong)西，如果服用(yong)者本身陽虛外寒，服用(yong)后(hou)也是(shi)有害(hai)無益。對于一(yi)些(xie)脾胃比較虛弱(ruo)的(de)人而言，maigoo小編也不建議服用(yong)，否則會影響消化吸收(shou)。

2、低血壓患者

蒲公英本身(shen)含有多糖，這(zhe)是一種可(ke)以降低(di)血壓(ya)的(de)物(wu)質，因(yin)(yin)此(ci)不適合低(di)血壓(ya)患者服用(yong)，進一步的(de)降低(di)血壓(ya)還可(ke)能出現(xian)嚴(yan)重的(de)副作(zuo)用(yong)，因(yin)(yin)此(ci)一定要謹慎對待。

3、慢性腸炎患者

慢性(xing)腸(chang)炎(yan)患者是不(bu)能服用(yong)它(ta)的，本(ben)身就(jiu)有腹瀉的癥狀，飲用(yong)蒲公英泡(pao)的水后，這(zhe)種情況不(bu)但不(bu)能遏制，還(huan)會加劇(ju)，很影響(xiang)對(dui)于營養的吸收(shou)能力。長期如此，不(bu)利于身體(ti)的恢復。

4、過敏者

過敏(min)性體質(zhi)人群(qun)慎食，如果食用(yong)蒲(pu)公英出現(xian)過敏(min)癥狀應立即(ji)停止食用(yong)。

1、忍冬藤

蒲(pu)公英和忍冬藤都具有很(hen)好的藥用價值，但是(shi)兩(liang)者的成分相沖突，如果(guo)一起(qi)食用會使人感(gan)覺疲乏無力、昏(hun)昏(hun)欲睡，所以蒲(pu)公英和忍冬藤不能(neng)一起(qi)吃。

2、辛熱食材

蒲公(gong)英是(shi)大寒的(de)(de)食(shi)材，具有清熱解毒的(de)(de)功效，它(ta)不能和其他辛熱的(de)(de)食(shi)材一起食(shi)用，如果同時兩(liang)者屬性相克(ke)，不但降低(di)了蒲公(gong)英的(de)(de)功效還會(hui)產生腹痛(tong)、腹瀉的(de)(de)副作用。

1、蒲公英吃多易惡心、嘔吐

任(ren)何好(hao)東西，用過(guo)了量(liang)都會(hui)(hui)(hui)有副(fu)作用，蒲公英(ying)也不(bu)例外。由于本身性寒，用量(liang)過(guo)大就會(hui)(hui)(hui)引起惡(e)心、嘔吐、腹部不(bu)適的情況，嚴重的還會(hui)(hui)(hui)腹瀉不(bu)止。如果長期大劑量(liang)服用，還會(hui)(hui)(hui)導(dao)致腎小管變窄，上(shang)皮細胞(bao)混(hun)濁腫脹等現象。

2、藥不對癥

所(suo)謂藥(yao)不對癥(zheng)就是自身體質、病癥(zheng)和服用藥(yao)物(wu)性質相克。蒲公英具有很好的(de)清熱解毒的(de)作(zuo)用，所(suo)以通常(chang)被用作(zuo)抗菌消(xiao)炎(yan)。然而如果病人屬于陰寒(han)的(de)體質，服用后不但(dan)沒有藥(yao)效還會使患者(zhe)出現疲乏、面色蒼白等不良反(fan)應。

3、蒲公英帶過敏源

對于過敏人群而言，服用蒲公英也是有害的，如果小劑量服用后有不適感，一定要立刻停止。通常的過敏反應是渾身瘙癢，同時還會出現蕁麻疹，有類似情況的話就不能再用它泡水喝了，否則會有更嚴重的后果，比如過敏性的休克和昏厥。詳細>>

根略呈(cheng)圓錐狀，彎曲，長4～10厘米，表面(mian)棕褐(he)色或者黑色，呈(cheng)皺縮(suo)狀。蒲公英大(da)多數(shu)為栽培(pei)品，基本(ben)沒(mei)有(you)根莖和側枝。

葉(xie)邊緣(yuan)有(you)(you)時具波狀(zhuang)齒(chi)或羽狀(zhuang)深裂，基部漸狹成(cheng)(cheng)葉(xie)柄，葉(xie)柄及主脈常帶紅紫(zi)色，曬干后葉(xie)子很皺，水泡開完整的(de)葉(xie)子成(cheng)(cheng)披針形(xing)，泡開后的(de)葉(xie)子如果是鮮綠色或者葉(xie)子上有(you)(you)一層白色茸(rong)，可能是假的(de)。

花葶上部紫紅色，密被蛛絲狀白色長柔毛；頭狀花序，總苞鐘狀，瘦果暗褐色，長冠毛白色。詳細>>

蒲(pu)公(gong)英采摘洗凈后，不(bu)宜放置陽(yang)關下暴(bao)曬曬干(gan)，不(bu)宜高溫烤干(gan)。應在干(gan)燥通(tong)風的條件(jian)下自然(ran)風干(gan)為(wei)最佳。然(ran)后將陰(yin)干(gan)的蒲(pu)公(gong)英裝進(jin)塑料(liao)袋(dai)，扎(zha)緊袋(dai)口，做好防(fang)潮工(gong)作，以備后續使用。

用清水沖洗干凈雜質，用保鮮膜或袋子裝好，放入冰箱冷凍。中途不可解凍，要等吃時才解凍。詳細>>