一、紅燒龍骨

材料：龍骨、食用油、蔥、姜、蒜、干辣椒、小茴香、花椒、香葉、桂皮、大料、冰糖、料酒、老抽、鹽。

做法：

1、龍骨用水洗凈(jing)。

2、準備(bei)蔥、姜、蒜、干(gan)辣椒(jiao)、小(xiao)茴香、花椒(jiao)、香葉、桂皮、大料。

3、龍骨用(yong)熱水煮，打沫子后撈(lao)出(chu)。

4、熱油鍋，放油和(he)冰(bing)糖。

5、將大(da)料(liao)和桂(gui)皮放(fang)入鍋中炸(zha)。

6、將焯水后(hou)的龍骨放入鍋中，翻炒(chao)。

7、放入蔥姜蒜和干辣椒、料酒(jiu)、老抽(chou)。

8、中火，翻炒幾分鐘。

9、加入熱水，淹沒骨頭即(ji)可。

10、將龍(long)骨倒入大湯(tang)鍋中，將小茴香和(he)花椒的調料包放入。

11、大概燉1小時后(hou)，放入鹽即可。

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二、醬香龍骨

材(cai)料：豬脊梁骨、食用油、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、老抽(chou)、生抽(chou)、白糖、水。

做法：

1、將買回來的龍(long)骨(gu)泡水一小(xiao)時取血水。

2、準(zhun)備(bei)輔材(cai)，蔥、姜、蒜、八角、桂皮切(qie)好。

3、將洗干凈的龍骨撈(lao)出(chu)，起鍋(guo)熱(re)水。

4、等水(shui)熱(re)后下(xia)龍骨(gu)，燉(dun)煮。等煮到五成熟時(shi)用(yong)勺子(zi)漂(piao)去帽花撈(lao)出。

5、起(qi)鍋熱油，油溫五成熱放(fang)糖燒化放(fang)龍骨炒制(zhi)，倒老抽上色。

6、倒入(ru)水(shui)，放生(sheng)抽(chou)、八(ba)角、桂皮(pi)燉煮，兩小時后起(qi)鍋就可以上桌了。

三、龍骨燒土豆

材料(liao)：龍(long)骨(gu)、土豆、花椒、八角(jiao)、干辣椒、香(xiang)菜、香(xiang)蔥、鹽、味(wei)精、料(liao)酒、醬油。

做法：

1、將買回來的龍骨洗(xi)干凈。涼水(shui)下鍋。水(shui)中加一湯匙料酒去腥。

2、水(shui)開之前(qian)，將土豆削皮、切塊(kuai)，香菜、蔥(cong)切段，備用。

3、水開后(hou)撇凈浮沫(mo)，盛出(chu)龍骨。

4、熱(re)鍋放適量(liang)的(de)花生油(you)(you)，下(xia)花椒(jiao)粒、八(ba)角、干辣椒(jiao)煸出香味(wei)(wei)，倒入(ru)土(tu)豆(dou)塊翻炒，加(jia)入(ru)醬油(you)(you)提味(wei)(wei)，再(zai)翻炒幾下(xia)，加(jia)入(ru)焯好的(de)龍(long)骨翻炒。然后，鍋中加(jia)熱(re)水，沒過土(tu)豆(dou)和龍(long)骨。蓋(gai)(gai)上(shang)鍋蓋(gai)(gai)，燉煮。

5、待鍋中水快要焅干時，加入適量鹽和(he)味精調味、翻炒。關火，然后灑上切好的香菜和(he)香蔥(cong)。一道龍骨燉土(tu)豆就(jiu)完成了。

四、龍骨湯

材料(liao)：龍骨、油(you)豆腐、茼蒿、鹽(yan)、味精。

做法：

1、將龍(long)骨清洗(xi)焯水，油(you)豆腐、茼蒿清洗(xi)切開。

2、將已(yi)焯好的龍骨(gu)下入高(gao)壓(ya)鍋(guo)中，加適(shi)量的料酒(jiu)。

3、加入(ru)一些清水。

4、隨后(hou)，蓋上(shang)蓋用中(zhong)小火(huo)(huo)燒煮10分鐘(zhong)后(hou)關(guan)火(huo)(huo)。

5、燜至(zhi)沒氣后(hou)開蓋。

6、接著，合入(ru)油豆(dou)腐翻動一下煮(zhu)開煮(zhu)上3分鐘。

7、然后，合入切好(hao)的茼蒿(hao)翻動一下煮開。

8、最后，加適(shi)量的(de)鹽、味(wei)精，調(diao)味(wei)翻勻(yun)，即成。

五、龍骨燉玉米

材料：龍骨500克，玉米棒1根、鹽5克(ke)、胡椒(jiao)粉3克(ke)、雞精5克(ke)、料(liao)酒15克(ke)、蔥片10克(ke)、姜片8克(ke)。

做法：

1、玉米(mi)棒洗凈，切塊。龍骨剁段(duan)，飛水備用(yong)。

2、鍋置(zhi)旺火上，加水燒開，放入玉米(mi)棒、龍骨，燒開后打(da)去浮沫，倒入沙鍋內(nei)。

3、加料酒、蔥姜(jiang)片，改用(yong)小火燉(dun)40分(fen)鐘(zhong)，加鹽、雞精、胡椒粉(fen)再燉(dun)10分(fen)鐘(zhong)即(ji)可。

六、龍骨雞蛋

材料(liao)：龍骨10克，雞蛋6個。

做法：將(jiang)(jiang)龍(long)骨研為細末，分作6份，雞(ji)蛋打(da)1小孔，將(jiang)(jiang)每個雞(ji)蛋內(nei)放1份，面餅糊口蒸熟(shu)，每日早晨空腹服1個，連(lian)服6個。

功效：固脫止血，扶正保元。

主治：元氣不(bu)固型無排卵功(gong)能失調性子宮出血(xue)(xue)；癥見出血(xue)(xue)日(ri)久，淋瀝不(bu)斷(duan)，出血(xue)(xue)量(liang)不(bu)多，血(xue)(xue)色或紅(hong)或淡(dan)。

七、阿膠龍骨粥

材料：阿膠15克(ke)，龍骨15克(ke)，艾葉6克(ke)，糯(nuo)米50-100克(ke)。

做法(fa)：先煎龍骨(gu)及艾葉(xie)，去渣取汁(zhi)，后入糯米煮粥，臨(lin)熟，將搗碎的阿膠放入粥中，攪勻令烊化。

用(yong)法：空(kong)腹服(fu)食。

功效：養(yang)血(xue)、止血(xue)、安胎。治(zhi)血(xue)虛失養(yang)、沖(chong)任虛寒而致妊(ren)娠胎動不(bu)血(xue)等。

八、龍骨牡蠣湯

材料：生(sheng)龍骨(gu)、生(sheng)牡蠣、杜仲各15g，枸杞(qi)、菟絲子、北沙參各10g，黃柏、炙甘草(cao)各6g，砂(sha)仁(ren)3g。

做法：

1、將剁好的龍(long)骨(gu)洗凈，放入適量的水，在沙煲中煮(zhu)滾。

2、將海蠣干和杜仲(zhong)稍(shao)(shao)稍(shao)(shao)沖洗，并(bing)瀝干，再將姜片(pian)和蔥(cong)放入湯中。

3、蓋上鍋蓋，大火(huo)燒開后，關小火(huo)。燉2小時即可。

功(gong)效：補腎固精(jing)，調攝下元。

九、鎖陽龍骨茶

材料：鎖(suo)陽5g、龍骨(gu)、蓯蓉(rong)、桑螵蛸、茯苓、紅茶各3g。

做法：用(yong)前(qian)幾味藥的(de)煎煮(zhu)液400泡茶飲用(yong)，沖飲至味淡。

功效：補腎壯陽，澀(se)精。