一、辣椒油的營養價值

食(shi)用(yong)辣椒，能增加飯量，增強(qiang)體力(li)，改善怕冷、凍傷(shang)、血管性(xing)頭痛等癥(zheng)狀(zhuang)。辣椒含(han)有一(yi)種物殊物質(zhi)，能加速新(xin)陳代(dai)謝(xie)，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含(han)維生素(su)C，可以(yi)控制(zhi)心臟(zang)病及(ji)(ji)冠(guan)狀(zhuang)動脈(mo)硬化(hua)，降(jiang)低(di)膽(dan)固醇(chun)。含(han)有較(jiao)多抗氧化(hua)物質(zhi)，可預防癌(ai)癥(zheng)及(ji)(ji)其他慢(man)性(xing)疾病。可以(yi)使呼吸道(dao)暢通，用(yong)以(yi)治療(liao)咳嗽(sou)、感冒(mao)。辣椒還能殺抑胃腹內(nei)的寄生蟲。

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二、辣椒油的食用功效

1、增強(qiang)免(mian)疫(yi)力：食用辣椒油能增強(qiang)體力，改善怕冷、凍傷、血管(guan)性頭(tou)痛等癥狀(zhuang)。

2、護膚：辣椒油能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分(fen)泌，保健皮膚。

3、降(jiang)膽固醇：辣椒油富含維生(sheng)素(su)C，可以(yi)控制心臟病(bing)及冠狀動脈硬化，降(jiang)低(di)膽固醇。

4、預(yu)防慢性疾(ji)(ji)病：辣椒油(you)含有較多抗氧化物質，可預(yu)防癌癥及(ji)其(qi)他慢性疾(ji)(ji)病。

5、治(zhi)感冒(mao)：辣椒油能(neng)夠治(zhi)療咳嗽(sou)、感冒(mao)。

6、殺蟲：辣椒油能(neng)殺抑胃腹內的寄生蟲。

三、辣椒油的宜忌人群

一般人都可食用。辣椒是大辛大熱之品，患有火熱病癥或陰虛火旺、高血(xue)壓病、肺結核病、目疾、食(shi)管炎(yan)、胃腸炎(yan)、胃潰瘍以及(ji)痔(zhi)瘡(chuang)等患者的人(ren)應慎食(shi)。適(shi)用量(liang)(liang)，鮮(xian)辣(la)椒(jiao)(jiao)每次(ci)100克(ke)，食(shi)用過量(liang)(liang)反而影響(xiang)人(ren)體健康，因為(wei)過多的辣(la)椒(jiao)(jiao)素(su)會劇烈(lie)刺激胃黏膜(mo)，引起胃痛、腹瀉并(bing)使肛門燒灼刺痛，誘發(fa)胃腸疾病，促(cu)使痔(zhi)瘡(chuang)出(chu)血(xue)。因此，凡(fan)患食(shi)管炎(yan)、胃潰瘍以及(ji)痔(zhi)瘡(chuang)等病者均要少吃或禁食(shi)辣(la)椒(jiao)(jiao)。

四、辣椒油不能和什么一起吃

吃辣椒油的(de)時候不能和其他的(de)油類一起搭配吃，否(fou)則是過于油膩(ni)的(de)。是容易產(chan)生發胖情況的(de)。