一、固體飲料是什么意思

固體飲(yin)料(liao)是指以糖(tang)、乳和(he)乳制品(pin)、蛋(dan)或(huo)蛋(dan)制品(pin)、果汁(zhi)或(huo)食(shi)用(yong)植物(wu)提(ti)取物(wu)等為主要原(yuan)料(liao)，添加(jia)適量的(de)輔料(liao)或(huo)食(shi)品(pin)添加(jia)劑制成的(de)，每(mei)100克成品(pin)水分不高于5克的(de)固體制品(pin)，呈粉末狀、顆粒狀或(huo)塊狀。

二、固體飲料的種類有哪些

1、按所用原料分類

（1）果(guo)(guo)香型固體飲(yin)料(liao)：以糖(tang)(tang)（或(huo)不加(jia)糖(tang)(tang)）、果(guo)(guo)汁（或(huo)不加(jia)果(guo)(guo)汁）、食(shi)用(yong)香精、著色劑等(deng)為(wei)主(zhu)要原料(liao)制成的(de)制品，用(yong)水沖(chong)溶(rong)后，具(ju)有(you)(you)該品種應(ying)有(you)(you)的(de)色、香、味(wei)等(deng)感覺性(xing)狀，它(ta)又分果(guo)(guo)味(wei)型和(he)果(guo)(guo)蔬汁型兩種。

（2）蛋白(bai)型固(gu)體(ti)飲(yin)料：以糖、乳(ru)制(zhi)品(pin)(pin)、蛋粉或植物蛋白(bai)等為主要原料制(zhi)成的制(zhi)品(pin)(pin)。

（3）其他型固體飲料(liao)：如(ru)以糖為主(zhu)，配以咖啡、可(ke)可(ke)、乳(ru)制品(pin)、香精(jing)等(deng)為主(zhu)要原料(liao)而制得(de)(de)的(de)制品(pin)；以茶葉、菊花及茅根等(deng)為主(zhu)要原料(liao)，經(jing)抽(chou)提(ti)、濃縮(suo)與糖拌勻（或不(bu)加糖）而制得(de)(de)的(de)制品(pin)；以食(shi)用(yong)包埋劑吸收咖啡（或其他植物(wu)抽(chou)提(ti)物(wu)）及其他食(shi)品(pin)添加劑為主(zhu)要原料(liao)而制得(de)(de)的(de)制品(pin)。

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2、按存在狀態分類

（1）粉(fen)(fen)(fen)末狀(zhuang)(zhuang)固體飲料(liao)：呈粉(fen)(fen)(fen)末狀(zhuang)(zhuang)的(de)固體飲料(liao)，通常(chang)可用兩種方(fang)法制得：一(yi)種是將各種原料(liao)加(jia)水溶解后經濃縮(suo)、噴(pen)霧而成粉(fen)(fen)(fen)末狀(zhuang)(zhuang)，另一(yi)種是將各組分磨成粉(fen)(fen)(fen)末狀(zhuang)(zhuang)，再按配方(fang)將各種粉(fen)(fen)(fen)末充分混合制成。

（2）顆(ke)粒狀固體飲料：呈細顆(ke)粒狀的固體飲料，形狀不規則。一般可用(yong)兩種(zhong)方法制(zhi)得：一種(zhong)是(shi)通過配料、造粒、烘(hong)干(gan)、篩(shai)分(fen)而制(zhi)成(cheng)；另一種(zhong)是(shi)通過配料、烘(hong)于、粉碎(sui)、篩(shai)分(fen)而制(zhi)成(cheng)。

（3）塊狀(zhuang)固體(ti)飲(yin)料(liao)：一種呈立方塊狀(zhuang)的固體(ti)飲(yin)料(liao)。多(duo)是由(you)配料(liao)、成型、烘干（或不(bu)烘干）后制(zhi)成。

3、按溶于水時是否起泡分類

（1）起泡型固(gu)體飲料(liao)：這(zhe)(zhe)類固(gu)體飲料(liao)為(wei)原料(liao)中有檸檬酸和碳(tan)酸氫鈉，入水后會產生多量氣泡，固(gu)體汽水就是(shi)這(zhe)(zhe)類。

（2）非起泡(pao)型固(gu)體(ti)飲料(liao)：這(zhe)類(lei)固(gu)體(ti)飲料(liao)溶(rong)于水時(shi)不產(chan)生氣泡(pao)，絕(jue)大多數固(gu)體(ti)飲料(liao)均屬此類(lei)。

三、固體飲料是保健品嗎

固體飲料是食品，不是保健品，屬于軟飲(yin)料的(de)一類(lei)。

固(gu)體(ti)飲料指的(de)是(shi)(shi)(shi)以(yi)糖(tang)類或者(zhe)蛋白粉(fen)或者(zhe)是(shi)(shi)(shi)豆制(zhi)品(pin)或者(zhe)是(shi)(shi)(shi)植物(wu)提取物(wu)為主要原料制(zhi)作而成(cheng)的(de)粉(fen)末狀食品(pin)，而保健(jian)品(pin)往(wang)往(wang)以(yi)一定特殊人群，為保健(jian)為目的(de)的(de)特殊食品(pin)，用來調節身體(ti)機能，固(gu)體(ti)飲料通常沒有(you)具體(ti)的(de)保健(jian)功能或治療(liao)功效，不能將(jiang)其當成(cheng)保健(jian)品(pin)食用。