一、三鮮螺螄粉是哪三鮮

三(san)(san)(san)鮮(xian)(xian)螺(luo)(luo)螄粉(fen)是(shi)螺(luo)(luo)螄粉(fen)的(de)一種，那么三(san)(san)(san)鮮(xian)(xian)螺(luo)(luo)螄粉(fen)有哪三(san)(san)(san)鮮(xian)(xian)呢？三(san)(san)(san)鮮(xian)(xian)螺(luo)(luo)螄粉(fen)的(de)特點主要是(shi)在傳統螺(luo)(luo)螄粉(fen)的(de)基礎上添加(jia)了(le)瘦肉(rou)、香(xiang)(xiang)菇絲和(he)黃花(hua)(hua)菜三(san)(san)(san)種配菜，也有說三(san)(san)(san)鮮(xian)(xian)是(shi)指(zhi)肉(rou)絲、香(xiang)(xiang)菇絲和(he)木耳絲，這三(san)(san)(san)種食(shi)材為螺(luo)(luo)螄粉(fen)增添了(le)鮮(xian)(xian)味，新鮮(xian)(xian)的(de)肉(rou)絲或肉(rou)沫口感軟嫩，嚼起來(lai)很香(xiang)(xiang)，木耳鮮(xian)(xian)脆滑爽，黃花(hua)(hua)菜清甜。

吃下一碗(wan)三(san)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)螺(luo)螄(si)粉(fen)(fen)感覺清香鮮(xian)(xian)(xian)(xian)甜，辣而不(bu)燥，相(xiang)較于傳統的螺(luo)螄(si)粉(fen)(fen)，三(san)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)螺(luo)螄(si)粉(fen)(fen)和原味(wei)螺(luo)螄(si)粉(fen)(fen)的區(qu)別就體現在辣度方面，三(san)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)螺(luo)螄(si)粉(fen)(fen)不(bu)如原味(wei)螺(luo)螄(si)粉(fen)(fen)那么辣，雖然看(kan)起(qi)來很(hen)紅，但并(bing)不(bu)是很(hen)辣，吃完(wan)之后滿嘴(zui)清香味(wei)，三(san)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)螺(luo)螄(si)粉(fen)(fen)更注重的是食材(cai)的鮮(xian)(xian)(xian)(xian)味(wei)。

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二、三鮮螺螄粉有什么配料

三(san)鮮螺螄(si)粉以(yi)鮮為主，湯頭更偏清淡(dan)鮮甜(tian)，一(yi)般來說(shuo)在網上(shang)就可以(yi)直接購買到袋裝的三(san)鮮螺螄(si)粉，那么(me)三(san)鮮螺螄(si)粉里面(mian)有(you)什么(me)呢？

1、米(mi)粉：Q彈(dan)的米(mi)粉嚼勁很足，煮好后(hou)由于(yu)湯頭較為清淡，不會(hui)像原味螺螄(si)粉一樣(yang)辣油很重，而(er)是(shi)很清爽的感(gan)覺。

2、酸(suan)筍(sun)：酸(suan)筍(sun)是(shi)螺螄粉的靈魂，三鮮(xian)螺螄粉也不例外(wai)，脆(cui)爽可口，還保留了腌制(zhi)后(hou)的酸(suan)味。

3、腐竹(zhu)：腐竹(zhu)的口(kou)感(gan)根(gen)據不(bu)(bu)(bu)同(tong)(tong)的螺螄粉有(you)所不(bu)(bu)(bu)同(tong)(tong)，不(bu)(bu)(bu)同(tong)(tong)口(kou)味的腐竹(zhu)也有(you)不(bu)(bu)(bu)同(tong)(tong)的感(gan)覺。

4、木耳：木耳口感(gan)爽口鮮(xian)甜，一大(da)口下(xia)去十分滿足(zu)。

5、肉(rou)(rou)絲：肉(rou)(rou)絲或肉(rou)(rou)沫口(kou)感滑(hua)(hua)嫩，也有部分三鮮(xian)螺螄粉采用的是(shi)鴨(ya)腳，泡軟糯(nuo)的鴨(ya)腳吃的時候用力一嗦就骨肉(rou)(rou)分離(li)了，吃起來(lai)口(kou)感順滑(hua)(hua)，滿(man)滿(man)的都(dou)是(shi)肉(rou)(rou)。

對于很多朋友來說，吃螺螄粉更喜歡原味螺螄粉的滾燙火辣的感覺，不(bu)過對于不(bu)善(shan)于吃辣或(huo)不(bu)喜歡(huan)吃辣的朋(peng)友來說，不(bu)妨(fang)嘗試一(yi)(yi)下清新口味(wei)的三鮮螺螄粉，雖然配菜相同，但吃起來確實截然不(bu)同的兩種味(wei)道(dao)，值得嘗試一(yi)(yi)下。