一、三鮮螺螄粉是哪三鮮

三(san)鮮(xian)螺(luo)(luo)螄粉(fen)(fen)是(shi)螺(luo)(luo)螄粉(fen)(fen)的(de)一(yi)種(zhong)，那(nei)么三(san)鮮(xian)螺(luo)(luo)螄粉(fen)(fen)有(you)哪三(san)鮮(xian)呢？三(san)鮮(xian)螺(luo)(luo)螄粉(fen)(fen)的(de)特(te)點(dian)主要是(shi)在傳統螺(luo)(luo)螄粉(fen)(fen)的(de)基礎上添(tian)加了(le)瘦肉(rou)、香(xiang)菇絲(si)(si)和黃花菜(cai)三(san)種(zhong)配(pei)菜(cai)，也有(you)說(shuo)三(san)鮮(xian)是(shi)指肉(rou)絲(si)(si)、香(xiang)菇絲(si)(si)和木耳絲(si)(si)，這(zhe)三(san)種(zhong)食材為螺(luo)(luo)螄粉(fen)(fen)增添(tian)了(le)鮮(xian)味，新鮮(xian)的(de)肉(rou)絲(si)(si)或肉(rou)沫(mo)口感軟嫩，嚼起來很(hen)香(xiang)，木耳鮮(xian)脆滑(hua)爽，黃花菜(cai)清甜。

吃下(xia)一碗三鮮螺(luo)(luo)螄(si)(si)粉(fen)感覺清香鮮甜，辣(la)而不燥，相較于傳統的(de)螺(luo)(luo)螄(si)(si)粉(fen)，三鮮螺(luo)(luo)螄(si)(si)粉(fen)和原味(wei)螺(luo)(luo)螄(si)(si)粉(fen)的(de)區別就體現(xian)在辣(la)度方面，三鮮螺(luo)(luo)螄(si)(si)粉(fen)不如原味(wei)螺(luo)(luo)螄(si)(si)粉(fen)那么辣(la)，雖然(ran)看起來(lai)很紅，但并不是(shi)很辣(la)，吃完之后滿嘴清香味(wei)，三鮮螺(luo)(luo)螄(si)(si)粉(fen)更注重的(de)是(shi)食材的(de)鮮味(wei)。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、三鮮螺螄粉有什么配料

三(san)鮮(xian)螺螄(si)粉以鮮(xian)為主，湯頭更偏清淡鮮(xian)甜，一般來說在網上(shang)就可以直接購買到袋裝的三(san)鮮(xian)螺螄(si)粉，那(nei)么(me)三(san)鮮(xian)螺螄(si)粉里面有(you)什么(me)呢？

1、米粉：Q彈的(de)米粉嚼(jiao)勁(jing)很(hen)足，煮好后由于湯頭較為清淡(dan)，不會像原味螺(luo)螄粉一(yi)樣辣油很(hen)重，而是很(hen)清爽的(de)感覺。

2、酸(suan)筍：酸(suan)筍是螺(luo)螄粉(fen)的靈魂，三鮮螺(luo)螄粉(fen)也不例外，脆爽(shuang)可口，還保(bao)留了腌制后的酸(suan)味。

3、腐竹：腐竹的口感根據(ju)不(bu)(bu)同(tong)(tong)的螺螄粉有所不(bu)(bu)同(tong)(tong)，不(bu)(bu)同(tong)(tong)口味的腐竹也有不(bu)(bu)同(tong)(tong)的感覺(jue)。

4、木耳：木耳口(kou)(kou)感(gan)爽口(kou)(kou)鮮(xian)甜(tian)，一大口(kou)(kou)下去十分滿足。

5、肉絲：肉絲或肉沫口感(gan)滑(hua)嫩，也有部分三鮮螺(luo)螄粉采(cai)用的(de)(de)是(shi)鴨腳(jiao)，泡(pao)軟糯的(de)(de)鴨腳(jiao)吃(chi)的(de)(de)時候用力一(yi)嗦就骨肉分離了(le)，吃(chi)起來口感(gan)順滑(hua)，滿(man)(man)滿(man)(man)的(de)(de)都是(shi)肉。

對于很多朋友來說，吃螺螄粉更喜歡原味螺螄粉的滾燙火辣(la)的感(gan)覺，不(bu)過對于(yu)不(bu)善于(yu)吃辣(la)或不(bu)喜歡吃辣(la)的朋友來說，不(bu)妨嘗試一下(xia)(xia)清新(xin)口味的三鮮螺螄(si)粉，雖然配菜相(xiang)同(tong)，但吃起(qi)來確實截然不(bu)同(tong)的兩種味道，值(zhi)得嘗試一下(xia)(xia)。