一、開冰淇淋店需要哪些設備

1、必備設備

冰淇淋機、刨冰機、沙冰機、開水器、封口機、咖啡機、制冰機（最小(xiao)40公斤的）、冰柜、保鮮(xian)柜或保鮮(xian)工作臺、電磁爐等設備(bei)各(ge)一臺；另(ling)備(bei)有(you)炸爐和微波爐。

2、可選設備

冷熱飲機(ji)、雪(xue)融機(ji)、現調機(ji)、爆(bao)米花機(ji)、香腸機(ji)、分杯器、雪(xue)糕皮機(ji)。

3、有關的工具和器皿

如：雪克杯(bei)，盎司杯(bei)，調酒棒，冰淇淋(lin)勺，冰桶，冰鏟，量杯(bei)，冰淇淋(lin)杯(bei)，果(guo)汁杯(bei)，咖(ka)啡(fei)杯(bei)......等。

4、有關的原料

如：冰淇淋(lin)粉(fen)，濃縮(suo)果汁，果醬，巧克力粉(fen)，奶(nai)茶(cha)粉(fen)，奶(nai)精，巧克力針，威化(hua)餅，水(shui)果罐頭，新鮮的(de)水(shui)果，奶(nai)油，糖，蜂蜜，煉乳，紅塘..........等。

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二、冰淇淋店常見設備介紹

軟冰淇(qi)淋機：用于生(sheng)產各種(zhong)口(kou)味(wei)的軟冰淇(qi)淋。

硬冰淇淋(lin)機：用于生產(chan)各種(zhong)口(kou)味的硬冰淇淋(lin)。

冰淇淋展示柜：用(yong)于存放展示銷售各(ge)種口味的硬冰淇淋(lin)。

冰淇淋脆皮(pi)機(脆皮(pi)現烤機）：用于制(zhi)作冰淇淋脆皮(pi)蛋(dan)筒(tong)或者脆皮(pi)。

單缸電(dian)炸(zha)爐（電(dian)炸(zha)鍋）：用于炸(zha)各類需油(you)炸(zha)的食品，制作(zuo)油(you)炸(zha)冰淇淋時必備。

廚房冷(leng)柜（普通冰(bing)柜）：用于存放未(wei)售完的(de)硬冰(bing)淇(qi)淋，其(qi)他需要冷(leng)凍存放的(de)原料。

制(zhi)冰(bing)(bing)機：用于生產冰(bing)(bing)塊(kuai)，制(zhi)作各種(zhong)冷飲，冰(bing)(bing)塊(kuai)可以在調制(zhi)冰(bing)(bing)淇(qi)淋漿料時迅(xun)速降低漿料溫度，使冰(bing)(bing)淇(qi)淋制(zhi)作的口感更好(hao)。

沙冰攪拌機：用于制作沙冰，奶昔，冰淇(qi)淋制作時用于攪拌混合(he)固體原(yuan)料(liao)，將各(ge)類固體原(yuan)料(liao)打爛成泥(ni)或取汁。

電熱(re)開水器(qi)：用于(yu)燒開水飲用，消毒(du)器(qi)具。

水果(guo)榨(zha)汁(zhi)機：用(yong)于鮮榨(zha)果(guo)汁(zhi)、制作豆漿和(he)做水果(guo)冰(bing)淇淋。

單層電烤(kao)箱： 烘焙類設備(bei)，可烘烤(kao)各(ge)類小點，有時用于300度烤(kao)冰淇淋（原理同油炸(zha)冰淇淋）。

冷(leng)凍展示柜：用于冰(bing)淇淋(lin)蛋(dan)糕的銷售展示（樣式類似(si)于便利店冷(leng)柜）。

不銹(xiu)鋼工作臺：冰(bing)淇淋店廚房及吧臺必備設備之一。

其他設備：冰粥柜，冷熱飲機，電磁爐，微(wei)波爐，刨冰(bing)(bing)機(ji)，沙冰(bing)(bing)機(ji)，封口機(ji)，咖啡機(ji)，制冰(bing)(bing)機(ji)，雪(xue)融機(ji)，現調機(ji)，爆(bao)火花機(ji)，香腸機(ji)，分杯(bei)器(qi)。小工具或(huo)器(qi)皿有： 雪(xue)克(ke)杯(bei)，盎司杯(bei)，冰(bing)(bing)淇淋勺，冰(bing)(bing)桶(tong)，冰(bing)(bing)鏟，量杯(bei)，冰(bing)(bing)淇淋杯(bei)，果(guo)汁(zhi)杯(bei)，咖啡杯(bei)，吸管等。