一、開冰淇淋店需要哪些設備

1、必備設備

冰淇淋機、刨冰機、沙冰機、開水器、封口機、咖啡機、制冰機（最(zui)小(xiao)40公斤的）、冰柜、保鮮(xian)(xian)柜或保鮮(xian)(xian)工(gong)作(zuo)臺、電磁爐(lu)等設備(bei)各(ge)一臺；另備(bei)有炸爐(lu)和(he)微波爐(lu)。

2、可選設備

冷(leng)熱飲機(ji)、雪(xue)融機(ji)、現調機(ji)、爆米花機(ji)、香腸機(ji)、分杯器、雪(xue)糕(gao)皮機(ji)。

3、有關的工具和器皿

如：雪克杯(bei)(bei)，盎司杯(bei)(bei)，調酒棒(bang)，冰(bing)淇淋勺(shao)，冰(bing)桶，冰(bing)鏟，量杯(bei)(bei)，冰(bing)淇淋杯(bei)(bei)，果汁(zhi)杯(bei)(bei)，咖啡杯(bei)(bei)......等。

4、有關的原料

如(ru)：冰淇(qi)淋粉，濃縮果汁，果醬，巧克(ke)力粉，奶(nai)茶粉，奶(nai)精，巧克(ke)力針，威(wei)化餅，水(shui)果罐(guan)頭(tou)，新(xin)鮮的水(shui)果，奶(nai)油(you)，糖，蜂蜜，煉乳，紅(hong)塘..........等(deng)。

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二、冰淇淋店常見設備介紹

軟冰淇(qi)淋(lin)機：用于生產各種口味的軟冰淇(qi)淋(lin)。

硬冰淇(qi)淋機：用于生產各種口味(wei)的硬冰淇(qi)淋。

冰淇淋展示柜：用(yong)于存(cun)放展示(shi)銷(xiao)售各(ge)種(zhong)口味的硬冰(bing)淇淋。

冰淇淋脆(cui)(cui)皮機(脆(cui)(cui)皮現(xian)烤機）：用于制作冰淇淋脆(cui)(cui)皮蛋筒或者脆(cui)(cui)皮。

單缸電(dian)炸(zha)爐（電(dian)炸(zha)鍋）：用于炸(zha)各類需油(you)炸(zha)的(de)食(shi)品，制(zhi)作油(you)炸(zha)冰淇淋時必(bi)備。

廚房冷柜（普(pu)通冰(bing)(bing)柜）：用于存(cun)放未售完(wan)的硬冰(bing)(bing)淇淋，其他需要冷凍存(cun)放的原料。

制(zhi)冰機(ji)：用于生產冰塊(kuai)，制(zhi)作各種冷飲，冰塊(kuai)可以(yi)在調制(zhi)冰淇淋(lin)漿料時(shi)迅速降低漿料溫度，使冰淇淋(lin)制(zhi)作的口感更好。

沙(sha)冰(bing)(bing)攪(jiao)拌(ban)機(ji)：用于制(zhi)作(zuo)沙(sha)冰(bing)(bing)，奶(nai)昔，冰(bing)(bing)淇淋(lin)制(zhi)作(zuo)時用于攪(jiao)拌(ban)混合固體(ti)原料，將各類固體(ti)原料打爛成泥或取汁。

電(dian)熱開水器：用于(yu)燒開水飲用，消(xiao)毒(du)器具。

水(shui)果榨(zha)汁機：用于鮮榨(zha)果汁、制作豆漿和做水(shui)果冰(bing)淇淋。

單層(ceng)電烤(kao)箱(xiang)： 烘(hong)焙類(lei)設備，可烘(hong)烤(kao)各類(lei)小(xiao)點，有時用于300度(du)烤(kao)冰淇淋（原理同油(you)炸(zha)冰淇淋）。

冷凍(dong)展示柜：用于(yu)冰淇淋(lin)蛋糕(gao)的銷(xiao)售展示（樣式類似于(yu)便利店冷柜）。

不(bu)銹鋼工作臺(tai)：冰淇淋店廚房(fang)及(ji)吧臺(tai)必(bi)備設備之一。

其他設備：冰粥柜，冷熱飲機，電磁爐，微(wei)波爐，刨冰(bing)機(ji)(ji)(ji)，沙冰(bing)機(ji)(ji)(ji)，封口機(ji)(ji)(ji)，咖(ka)啡機(ji)(ji)(ji)，制冰(bing)機(ji)(ji)(ji)，雪融機(ji)(ji)(ji)，現調(diao)機(ji)(ji)(ji)，爆(bao)火花機(ji)(ji)(ji)，香腸機(ji)(ji)(ji)，分杯(bei)器(qi)。小(xiao)工具或器(qi)皿有： 雪克(ke)杯(bei)，盎司杯(bei)，冰(bing)淇(qi)淋勺，冰(bing)桶(tong)，冰(bing)鏟(chan)，量杯(bei)，冰(bing)淇(qi)淋杯(bei)，果汁杯(bei)，咖(ka)啡杯(bei)，吸管等。