一、冰淇淋店怎么選址

1、明確經營方向

冰淇(qi)(qi)淋行(xing)業很看重經(jing)營風(feng)格和潛在的(de)客(ke)戶(hu)群(qun)(qun)體，首先要明確(que)自己的(de)冰淇(qi)(qi)淋店風(feng)格，確(que)定經(jing)營方向后才能(neng)了解(jie)潛在客(ke)戶(hu)群(qun)(qun)體，對用戶(hu)的(de)消費習慣進行(xing)研(yan)究(jiu)跟計劃好營銷策略。

2、測定客流量

客(ke)(ke)流(liu)(liu)量是(shi)(shi)營(ying)業額的(de)(de)(de)確(que)保，很少有冰淇淋店靠一(yi)兩個老客(ke)(ke)戶維持生計。在(zai)挑選店面(mian)之前(qian)，能夠(gou)利用簡略的(de)(de)(de)辦法測(ce)定(ding)一(yi)下備選店面(mian)的(de)(de)(de)客(ke)(ke)流(liu)(liu)量。如(ru)果鄰近有類似規劃的(de)(de)(de)冰淇淋店，查(cha)詢一(yi)下它的(de)(de)(de)日均客(ke)(ke)流(liu)(liu)量，以便供自己參(can)考(kao)。如(ru)果做了前(qian)幾個月的(de)(de)(de)出入模仿預算，那么要(yao)將測(ce)定(ding)的(de)(de)(de)客(ke)(ke)流(liu)(liu)量計算進來(lai)，看是(shi)(shi)否能夠(gou)完(wan)成理論上的(de)(de)(de)盈(ying)余。一(yi)般有數據支(zhi)撐的(de)(de)(de)客(ke)(ke)流(liu)(liu)量計算是(shi)(shi)很有含義的(de)(de)(de)，單靠想像感(gan)覺客(ke)(ke)流(liu)(liu)往往會(hui)呈(cheng)現誤差。如(ru)果有可能，能夠(gou)買一(yi)些查(cha)詢組織(zhi)的(de)(de)(de)現有數據，這一(yi)出資是(shi)(shi)值得的(de)(de)(de)。

3、考慮同類競爭關系

經(jing)營過程中存在(zai)競(jing)爭不可避免，絕對(dui)沒(mei)有競(jing)爭的(de)(de)區位很難找到。一般無(wu)法(fa)占(zhan)據先機的(de)(de)商家則(ze)要理性地(di)考慮同(tong)類(lei)競(jing)爭問題(ti)。在(zai)店(dian)面選(xuan)擇上(shang)，無(wu)法(fa)避免周邊存在(zai)類(lei)似規模店(dian)鋪的(de)(de)情(qing)況下，要考慮自(zi)己的(de)(de)競(jing)爭優勢，在(zai)沒(mei)有惡(e)性競(jing)爭對(dui)手(shou)的(de)(de)情(qing)況下，適度的(de)(de)同(tong)類(lei)商家甚至可以改(gai)善經(jing)營狀(zhuang)況。

4、加盟店比較集中的地方

小(xiao)型冰(bing)淇淋是(shi)小(xiao)本經營(ying)，租(zu)(zu)金不(bu)(bu)能太高(gao)，通常(chang)(chang)情況下租(zu)(zu)金最好不(bu)(bu)要超過三天正常(chang)(chang)的營(ying)業(ye)額。在冰(bing)淇淋店太集(ji)中的地方，租(zu)(zu)金較貴，即(ji)使現在業(ye)主不(bu)(bu)提(ti)價，租(zu)(zu)約完后(hou)一(yi)定會大幅度提(ti)高(gao)，業(ye)主不(bu)(bu)會在意你做什么生意，他們(men)在意誰能為他們(men)交更多的租(zu)(zu)金。

5、運送與倉儲

一般的(de)小(xiao)本(ben)錢冰淇(qi)淋店要(yao)考(kao)慮店面(mian)的(de)運(yun)送(song)和(he)倉儲本(ben)錢問題。店面(mian)挑選要(yao)盡量做到(dao)交通便當，確保運(yun)送(song)本(ben)錢低(di)廉。一些(xie)小(xiao)規(gui)模的(de)冰淇(qi)淋店，完全可以(yi)(yi)使用(yong)店面(mian)一部分作(zuo)為倉儲空間(jian)。所以(yi)(yi)在挑選店面(mian)時(shi)要(yao)盡量使店面(mian)具(ju)有(you)小(xiao)量倉儲功用(yong)，或(huo)許在后期裝(zhuang)修時(shi)具(ju)有(you)規(gui)劃倉儲間(jian)的(de)基本(ben)條件。

6、進出方便

走下(xia)爬上的店(dian)鋪(pu)，設(she)在地下(xia)室的小(xiao)型(xing)(xing)冰淇淋(lin)因為不(bu)能充分發(fa)揮小(xiao)型(xing)(xing)冰淇淋(lin)的特殊(shu)功用，因此客流會受到(dao)影響。主要缺(que)點是：顧(gu)客進(jin)出不(bu)方便；店(dian)鋪(pu)方位不(bu)奪(duo)目而難以招徠活動顧(gu)客。和前者一樣、要登樓梯進(jin)入(ru)商鋪(pu)，會給顧(gu)客帶來不(bu)方便，然后違背(bei)了小(xiao)型(xing)(xing)冰淇淋(lin)主要提供方便的準則。

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二、冰淇淋店開在什么地方好

1、中央商務圈

不同商務圈的性質及發展程度，都(dou)將直接影響(xiang)店鋪的經營效益(yi)及場地的租金。在成熟的中央(yang)商務圈的人口密度最大，消費層次廣，屬最理想的冰淇淋店址，但是這種位置的房租往(wang)往(wang)非常昂貴，前期投入(ru)高，資金壓(ya)力(li)大(da)，這(zhe)也是令許多朋友望而卻(que)步的主要原因。但是，房租較高(gao)的店址通常(chang)能帶(dai)來豐厚的利益(yi)回報(bao)。這種店(dian)鋪的(de)運(yun)作首先是借了近在咫尺的(de)整個商圈的(de)人氣，再者有固定(ding)的人流量保證，方可“大樹底下好乘(cheng)涼”，得來全不費(fei)功夫。

2、校園區

要說冰淇淋店開在哪里比較好，其(qi)實在校園附近開一家(jia)冰(bing)淇淋店也是相當不錯的，校園人口非常(chang)集中，且消費(fei)群體(ti)的消費(fei)習(xi)慣接近，學生手里雖然沒有(you)多(duo)少錢，但他們(men)喜歡攀(pan)比、趕時(shi)尚，花錢(qian)大方，大手，他(ta)們特別喜歡冰(bing)淇淋(lin)冷飲和甜食，學生是純(chun)消費群(qun)體，這類消費者的錢比較好收的。

3、工業區

在工業區的店鋪租金不高，冰淇淋店以中低檔產品銷售為主，客流穩定，主要是工廠打工的工人等低消費者。因此(ci)，在此(ci)開店售賣冰淇淋價(jia)格要調低(di)點(dian)，要營造一種(zhong)休閑氣氛。

4、社區(居民區)

居民區幾乎是固定的消費群體，消費相對穩定，市場后勁很大，風險較小，做熟客冰淇淋生意穩賺。適合投資的(de)小(xiao)區(qu)內店鋪，最(zui)好在(zai)較大規模(mo)或者是開放式小(xiao)區(qu)，有寬敞(chang)的(de)街區(qu)道路(lu)，小(xiao)區主(zhu)要出入口、街道轉角(jiao)等位置的店鋪是(shi)投(tou)資的最好(hao)目標。

5、鄉鎮街區

在鄉鎮街區開店也是很不錯的選擇。相比之下，鄉鎮消(xiao)費水平較低，但聚(ju)集(ji)地商業網點比較少，很容(rong)易進入。