一、粥店早餐店的經營模式有哪幾種

經營一家粥(zhou)店(dian)早(zao)餐(can)店(dian)首先要考慮粥(zhou)店(dian)經營模式(shi)的問題，一般來說，粥(zhou)店(dian)早(zao)餐(can)店(dian)經營模式(shi)有以(yi)下幾種：

1、套餐式經營

套餐(can)(can)不(bu)僅營(ying)養(yang)美(mei)味，而(er)且可(ke)以(yi)幫助經營(ying)者節(jie)約(yue)成本促進(jin)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)。經營(ying)一家早(zao)餐(can)(can)粥店(dian)，如果將養(yang)生粥與包子、饅頭、小菜等搭配，既可(ke)以(yi)增加消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者的(de)(de)食(shi)欲，還(huan)可(ke)以(yi)起到(dao)促進(jin)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)的(de)(de)作用。其實很多人(ren)在購(gou)買早(zao)餐(can)(can)時都(dou)覺得(de)選擇(ze)困難，因為每天吃的(de)(de)早(zao)餐(can)(can)都(dou)差不(bu)多，如果早(zao)餐(can)(can)店(dian)推出(chu)不(bu)同(tong)的(de)(de)早(zao)餐(can)(can)套餐(can)(can)，相信一定會調動消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者的(de)(de)購(gou)買欲望(wang)。

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2、活動營銷

開早餐店(dian)也存在著一定(ding)的(de)市(shi)場競爭壓力(li)，因(yin)為現在早餐店(dian)眾(zhong)多(duo)，要想引起(qi)消費者注(zhu)意，可以從活動營(ying)銷(xiao)方面入手。比如說在某(mou)幾(ji)個特定(ding)的(de)節日(ri)，早餐店(dian)可以搞買(mai)養生粥送(song)包子(zi)的(de)活動等，雖然成本增加了，但(dan)只(zhi)要營(ying)業(ye)額提高，利潤還是增加的(de)，并且經營(ying)者可以依(yi)靠這個活動，宣傳(chuan)自(zi)己的(de)粥店(dian)。

3、產品多樣化

經(jing)營一(yi)家粥(zhou)(zhou)店門店租金也不(bu)低，如果單(dan)單(dan)只是經(jing)營早餐(can)的話明顯浪費資源。其實(shi)，很多養生人群都偏(pian)愛晚上(shang)喝粥(zhou)(zhou)來代替主食，因此早餐(can)粥(zhou)(zhou)店也可以在晚餐(can)時間營業，推出(chu)各類養生粥(zhou)(zhou)吸引消(xiao)費者。

總的來(lai)說，早餐店粥店的經營模(mo)式多種(zhong)(zhong)多樣(yang)，不一定(ding)要(yao)執著于(yu)唯一一種(zhong)(zhong)，可(ke)以(yi)根(gen)據經營情況(kuang)變動著來(lai)，哪種(zhong)(zhong)模(mo)式好選哪種(zhong)(zhong)。

二、早餐店經營技巧有哪些

每(mei)天出(chu)門都發(fa)現外面的早(zao)(zao)餐店非(fei)常多(duo)，要(yao)想在眾多(duo)的早(zao)(zao)餐店中(zhong)脫穎而出(chu)，除了(le)味道要(yao)好(hao)以外，還要(yao)注意經(jing)營(ying)技(ji)巧(qiao)：

1、選好位置

好的(de)位(wei)置人(ren)口稠密，人(ren)流量大，吃早餐的(de)人(ren)也比較(jiao)多，好的(de)位(wei)置能使早餐店生意更火(huo)爆，可以選擇(ze)火(huo)車站、醫院、學校、商業區、寫字樓等附近。

2、早餐特色

早餐店口(kou)味要(yao)(yao)獨特，有自己(ji)的(de)(de)特色才能吸(xi)引消(xiao)費(fei)(fei)者，要(yao)(yao)盡量滿(man)足多的(de)(de)消(xiao)費(fei)(fei)者需(xu)求，讓消(xiao)費(fei)(fei)者有更多的(de)(de)選擇。

3、物美價廉

大(da)部(bu)分消費者對(dui)于性價比方面的(de)追求(qiu)還(huan)是(shi)比較高(gao)的(de)，好(hao)的(de)口(kou)味，價格(ge)不貴是(shi)消費者的(de)最愛。

4、服務態度

做(zuo)生(sheng)意講究一個(ge)(ge)和(he)氣生(sheng)財，對每一個(ge)(ge)吃早餐的客戶(hu)要笑(xiao)臉相(xiang)迎，保(bao)持良好(hao)(hao)的服(fu)務(wu)態度(du)，這(zhe)樣在客戶(hu)心(xin)目中的口碑(bei)才會(hui)好(hao)(hao)，交(jiao)口相(xiang)傳之下，會(hui)有(you)更多的人前(qian)來消費。