一、鮮奶可以加熱嗎

鮮(xian)奶(nai)(nai)是(shi)(shi)指(zhi)牛(niu)奶(nai)(nai)脫離牛(niu)體24小(xiao)時之(zhi)內的(de)牛(niu)奶(nai)(nai)，一般大家喝(he)的(de)鮮(xian)奶(nai)(nai)是(shi)(shi)巴(ba)氏(shi)鮮(xian)奶(nai)(nai)，又(you)叫低溫(wen)保鮮(xian)奶(nai)(nai)，是(shi)(shi)指(zhi)用原奶(nai)(nai)進行巴(ba)氏(shi)滅菌、均質(zhi)而成的(de)牛(niu)奶(nai)(nai)，很多人對經(jing)過(guo)低溫(wen)殺(sha)菌處理(li)的(de)巴(ba)氏(shi)鮮(xian)奶(nai)(nai)不太放心，于是(shi)(shi)想再進行一次高溫(wen)加(jia)熱來殺(sha)滅細(xi)菌，那(nei)么鮮(xian)牛(niu)奶(nai)(nai)能加(jia)熱喝(he)嗎？

答(da)案是(shi)可以，鮮(xian)奶能進行加(jia)(jia)熱處理(li)，如果想喝(he)(he)熱的(de)(de)鮮(xian)奶的(de)(de)話，可以將其隔(ge)水加(jia)(jia)熱，不過(guo)要注意，鮮(xian)奶不能加(jia)(jia)熱到(dao)太高的(de)(de)溫(wen)度，如果加(jia)(jia)熱到(dao)沸騰的(de)(de)話，其色、香、味及營養價值都(dou)會有很大的(de)(de)降低，并且沸騰時(shi)間太長會導致牛奶里的(de)(de)蛋(dan)白質會凝(ning)成難以消化的(de)(de)膠(jiao)狀物，不利于(yu)吸收。因此，如果要加(jia)(jia)熱鮮(xian)奶，將其加(jia)(jia)熱到(dao)溫(wen)度正好(hao)喝(he)(he)即可。

二、鮮奶不加熱能喝嗎

鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)可(ke)以(yi)直接喝(he)嗎(ma)？這是很多朋友都(dou)有的一(yi)(yi)個疑問，一(yi)(yi)般(ban)市場上(shang)的鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)除了一(yi)(yi)些特(te)殊標明(ming)需要加熱的外，大部分(fen)瓶裝鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)可(ke)以(yi)直接飲(yin)用的，因為(wei)這些鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)都(dou)是經(jing)過殺菌消毒；但如果是購買的散裝鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)，不確定有沒有做(zuo)好殺菌措施(shi)，建(jian)議還是加熱后再喝(he)比較好。

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三、鮮牛奶怎么加熱

很多人都有喝鮮(xian)奶的習慣，不過(guo)對于愛喝熱牛奶的人來說，鮮(xian)奶也要加熱后再喝，鮮(xian)牛奶的加熱方法主要有三種(zhong)：

1、直接煮熱

將(jiang)鮮牛(niu)(niu)奶倒入干凈的(de)容器中，放在爐(lu)子上煮熱，注意(yi)(yi)煮時用(yong)火要較小，且需要邊(bian)煮邊(bian)攪拌(ban)，以免(mian)鍋(guo)底和鍋(guo)邊(bian)的(de)奶受(shou)熱過快而(er)發(fa)生焦結；還(huan)要注意(yi)(yi)，煮牛(niu)(niu)奶不要煮沸了，煮至表面(mian)有熱氣時即可(ke)關(guan)火，這時溫度(du)剛剛好。

2、微波爐加熱

將鮮牛奶放入微波爐(lu)加熱幾十秒即(ji)可，盒(he)裝奶(nai)必須(xu)先(xian)打開口(kou)，瓶裝奶(nai)要先(xian)揭掉鋁(lv)蓋，不過該方法不適合無菌包裝的(de)鮮牛奶(nai)，因為無菌奶(nai)的(de)復(fu)合包裝材料中(zhong)有鋁(lv)膜層。

3、隔水加熱法

將鮮牛奶倒(dao)入(ru)杯(bei)子(zi)等容器(qi)里，放(fang)(fang)入(ru)熱水(shui)中，用熱水(shui)浸泡(pao)加熱，大(da)概放(fang)(fang)入(ru)50℃左右(you)的溫(wen)(wen)水(shui)中浸泡(pao)5-10分鐘即可(ke)，熱水(shui)溫(wen)(wen)度不宜過高(gao)。