一、魚粉的成分和營養價值

魚(yu)粉是用一種或多種魚(yu)類為原料(liao)，經去油、脫水、粉碎加工后的(de)高蛋白質(zhi)飼(si)料(liao)原料(liao)。其營養成分(fen)為：

1、有效能值

魚粉中不含纖維素等難于消化的物質，粗脂肪含量高，魚粉的有效能值高，生產中以魚粉為原料很容易配成高能量飼料。

2、維生素

魚粉富含(han)B族維(wei)生素(su)(su)，尤以維(wei)生素(su)(su)B12、B2含(han)量高(gao)，還含(han)有維(wei)生素(su)(su)A、D和維(wei)生素(su)(su)E等(deng)脂溶(rong)性(xing)維(wei)生素(su)(su)。

3、礦物質

魚粉是良好(hao)的礦物質來(lai)源(yuan)，鈣、磷(lin)的含(han)量很(hen)高(gao)(gao)，且比例適宜(yi)，所有(you)磷(lin)都是可利用磷(lin)。魚粉的含(han)硒(xi)量很(hen)高(gao)(gao)，可達(da)2mg/kg以(yi)上。此外，魚粉中碘、鋅、鐵、硒(xi)的含(han)量也很(hen)高(gao)(gao)，并含(han)有(you)適量的砷。

4、未知生長因子

魚粉中含有促生(sheng)長(chang)的未知因子，這種物質還沒有提(ti)純成化合(he)物，這種物質可(ke)刺激動物生(sheng)長(chang)發育。

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二、魚粉的主要用(yong)途

1、家畜飼料

用于豬、雞等動物的飼料，這些飼料(liao)需(xu)要含有高質(zhi)量的(de)(de)蛋(dan)白質(zhi)，尤其(qi)是(shi)幼(you)齡(ling)的(de)(de)豬和雞。因為(wei)幼(you)齡(ling)動物(wu)處于(yu)生長旺盛(sheng)期(qi)，對蛋(dan)白質(zhi)的(de)(de)需(xu)求(qiu)以(yi)及要求(qiu)蛋(dan)白質(zhi)中(zhong)氨(an)基酸比(bi)例較大，魚粉作為(wei)動物(wu)蛋(dan)白，其(qi)中(zhong)的(de)(de)氨(an)基酸比(bi)例與(yu)動物(wu)所需(xu)的(de)(de)氨(an)基酸最接近。

2、水產動物的飼料

用于水產(chan)動(dong)物(wu)如魚、蟹、蝦等(deng)飼料蛋白質的主(zhu)要(yao)原(yuan)料。魚粉與水產(chan)動(dong)物(wu)所需(xu)的氨基酸比例最(zui)接近(jin)，添加魚粉可以保證(zheng)水產(chan)動(dong)物(wu)生長較快。

3、毛皮動物的飼料

用于一些(xie)毛皮(pi)動(dong)(dong)物(wu)如狐、貉等的(de)(de)飼料(liao)，毛皮(pi)動(dong)(dong)物(wu)大多是肉食性的(de)(de)，生長(chang)中對蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)的(de)(de)需求較大，優質(zhi)魚(yu)粉(fen)作(zuo)為蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)原(yuan)料(liao)是這些(xie)動(dong)(dong)物(wu)飼料(liao)原(yuan)料(liao)的(de)(de)首選。