一、如何補充卵磷脂

如果我們自身的卵磷脂不夠，可以進行補充，那么吃什么能補充卵磷脂呢？一般我們可以通過保健品和食物來補充。

1、保健品

一般市面上有(you)(you)卵磷(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)藥物(wu)，劑型有(you)(you)卵磷(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)顆(ke)粒(li)、卵磷(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)軟膠囊、卵磷(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)片、卵磷(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)粉等(deng)。適(shi)用(yong)于(yu)血脂(zhi)(zhi)異常、脂(zhi)(zhi)肪(fang)肝或肥胖者，去除了卵磷(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)中的油脂(zhi)(zhi)和糖類(lei)等(deng)成(cheng)分，且純度(du)越高越容(rong)易被吸收；對(dui)于(yu)身體(ti)較為(wei)虛(xu)弱的人(ren)群，如兒(er)童、未過胖的孕(yun)婦或老(lao)年人(ren)等(deng)，可以(yi)與(yu)牛奶、豆漿(jiang)和果汁同時服用(yong)，以(yi)補充營養(yang)。

2、食物

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除了顆粒、膠囊卵磷(lin)脂(zhi)(zhi)外，還可以多(duo)吃富含磷(lin)脂(zhi)(zhi)的(de)食物。如雞蛋、海鮮、大豆及其制(zhi)品、核桃、芝麻、葵花籽、動物肝臟(zang)和(he)腦髓(sui)等，都(dou)含有豐富的(de)卵磷(lin)脂(zhi)(zhi)。最(zui)經濟實惠的(de)莫過于(yu)魚頭湯了。

二、什么食物含卵磷脂比較多

1、雞蛋

雞蛋的(de)(de)蛋白質是(shi)優質蛋白質，雞蛋黃(huang)含(han)有(you)豐富的(de)(de)卵磷脂、甘油三酯、膽(dan)固醇(chun)和卵黃(huang)素(su)，對神經的(de)(de)發(fa)育有(you)重要作用，有(you)增強記憶力、健腦益智的(de)(de)功效。

2、海帶

在我們的印象中海(hai)帶含(han)碘豐富，有(you)助于血管(guan)的排(pai)污和(he)(he)維持身體(ti)的酸堿平衡，抵抗(kang)疲勞。不過海(hai)帶中還(huan)含(han)有(you)大(da)量的亞油(you)酸和(he)(he)卵磷脂(zhi)，能夠健(jian)腦提神，海(hai)帶和(he)(he)其他海(hai)藻(zao)類(lei)一樣，都(dou)含(han)有(you)人體(ti)大(da)腦不可或(huo)缺的磺類(lei)物質。

3、豆漿

中醫(yi)認為(wei)，豆漿(jiang)有利(li)水、潤(run)燥(zao)、清肺(fei)化痰效(xiao)果。豆漿(jiang)中含有類(lei)似人體的女性(xing)荷(he)爾(er)蒙，有助皮膚光滑白皙，也可維持(chi)體態。豆漿(jiang)的不(bu)飽和脂(zhi)肪酸高、纖維多，且卵磷脂(zhi)可以健腦(nao)，并可調節血脂(zhi)、增加鈣和骨(gu)質密度，改(gai)善停(ting)經后的更年期癥狀(zhuang)。

4、大豆

大豆(dou)(dou)含(han)豐(feng)富的(de)(de)優(you)質蛋白和(he)不飽和(he)脂肪酸，它們是腦細胞生(sheng)長和(he)修補(bu)的(de)(de)基(ji)本成分。大豆(dou)(dou)還含(han)有1.64%的(de)(de)卵(luan)磷脂、鐵及維生(sheng)素等，適(shi)當(dang)攝取可增(zeng)強和(he)改善兒童的(de)(de)記(ji)憶力。

5、牛奶

牛奶中含(han)有豐富的(de)(de)優質蛋(dan)白，其中卵磷(lin)脂的(de)(de)含(han)量也是非常多的(de)(de)，牛乳中(zhong)礦(kuang)物(wu)質(zhi)含(han)量約為0.7%~0.75%，富(fu)含(han)鈣、磷、鉀、硫(liu)、鎂等常量元(yuan)素(su)及銅、鋅(xin)、錳等微量元(yuan)素(su)。100mL牛乳中(zhong)含(han)鈣110mg，為人(ren)乳的(de)(de)3倍，且(qie)吸(xi)收(shou)率高，是(shi)鈣的(de)(de)良好來源(yuan)。經常喝牛奶，能夠有效地(di)補充大腦的(de)(de)營養物(wu)質(zhi)，并且(qie)也可以補充身體(ti)中(zhong)的(de)(de)很多(duo)微量元(yuan)素(su)，所以對(dui)于很多(duo)從事(shi)腦力勞動的(de)(de)人(ren)群來說是(shi)一(yi)個(ge)非常不錯的(de)(de)方法。