一、如何補充卵磷脂

如果我們自身的卵磷脂不夠，可以進行補充，那么吃什么能補充卵磷脂呢？一般我們可以通過保健品和食物來補充。

1、保健品

一般市面(mian)上(shang)有卵(luan)(luan)磷(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)藥(yao)物，劑(ji)型(xing)有卵(luan)(luan)磷(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)顆(ke)粒、卵(luan)(luan)磷(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)軟膠囊(nang)、卵(luan)(luan)磷(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)片、卵(luan)(luan)磷(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)粉(fen)等(deng)(deng)。適用(yong)于血脂(zhi)(zhi)異常、脂(zhi)(zhi)肪肝(gan)或(huo)肥胖者，去(qu)除了卵(luan)(luan)磷(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)中的油脂(zhi)(zhi)和(he)糖類(lei)等(deng)(deng)成分，且(qie)純度(du)越(yue)高越(yue)容易被(bei)吸收；對于身體較為虛弱的人(ren)群，如兒童(tong)、未過胖的孕婦或(huo)老年(nian)人(ren)等(deng)(deng)，可以與牛奶(nai)、豆漿和(he)果汁同時(shi)服用(yong)，以補充營養。

2、食物

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除了顆粒、膠囊卵磷(lin)脂(zhi)外，還可以多吃富含(han)磷(lin)脂(zhi)的(de)食物(wu)。如雞(ji)蛋、海鮮、大(da)豆及其制品、核桃、芝麻、葵花(hua)籽、動物(wu)肝臟和腦髓(sui)等，都含(han)有豐(feng)富的(de)卵磷(lin)脂(zhi)。最經濟(ji)實(shi)惠(hui)的(de)莫過于魚(yu)頭湯了。

二、什么食物含卵磷脂比較多

1、雞蛋

雞(ji)蛋的(de)(de)蛋白質(zhi)是優質(zhi)蛋白質(zhi)，雞(ji)蛋黃含有(you)豐(feng)富的(de)(de)卵磷脂(zhi)、甘(gan)油三酯、膽(dan)固醇和卵黃素，對神經(jing)的(de)(de)發育有(you)重要(yao)作用，有(you)增強記憶(yi)力、健(jian)腦益智的(de)(de)功效。

2、海帶

在(zai)我們(men)的印(yin)象中海(hai)帶(dai)含碘(dian)豐富，有助于血管的排污和(he)維持身體的酸堿平衡，抵抗疲(pi)勞。不(bu)過海(hai)帶(dai)中還(huan)含有大(da)量的亞油酸和(he)卵磷脂，能夠健(jian)腦提神，海(hai)帶(dai)和(he)其他海(hai)藻類(lei)一(yi)樣，都(dou)含有人(ren)體大(da)腦不(bu)可或缺的磺類(lei)物質(zhi)。

3、豆漿

中(zhong)醫認為，豆漿(jiang)有(you)(you)利水、潤燥、清肺(fei)化痰效果。豆漿(jiang)中(zhong)含有(you)(you)類似(si)人體(ti)的(de)(de)女性荷(he)爾蒙，有(you)(you)助皮膚光滑白(bai)皙，也可維(wei)持體(ti)態。豆漿(jiang)的(de)(de)不(bu)飽和脂肪(fang)酸高、纖維(wei)多，且卵(luan)磷(lin)脂可以健腦，并可調節血(xue)脂、增加鈣和骨質密度，改(gai)善停經后(hou)的(de)(de)更(geng)年期癥(zheng)狀。

4、大豆

大豆含豐富的優質蛋白和不(bu)飽和脂肪酸，它們是(shi)腦細(xi)胞生長和修補的基本(ben)成分。大豆還含有(you)1.64%的卵磷脂、鐵及維生素等，適當攝取(qu)可增強(qiang)和改善(shan)兒童的記憶力。

5、牛奶

牛奶中含有豐富的優質蛋白，其(qi)中卵磷(lin)脂的含量也是非(fei)常多的，牛(niu)乳(ru)中礦物質(zhi)含(han)量(liang)約(yue)為0.7%~0.75%，富含(han)鈣、磷(lin)、鉀、硫、鎂等常量(liang)元素(su)及銅、鋅、錳(meng)等微量(liang)元素(su)。100mL牛(niu)乳(ru)中含(han)鈣110mg，為人乳(ru)的(de)3倍(bei)，且吸(xi)收率高(gao)，是(shi)鈣的(de)良好(hao)來源。經常喝(he)牛(niu)奶，能夠有效地補充(chong)大腦(nao)的(de)營(ying)養物質(zhi)，并且也可以(yi)補充(chong)身(shen)體中的(de)很多微量(liang)元素(su)，所以(yi)對于很多從事腦(nao)力(li)勞動(dong)的(de)人群來說是(shi)一個(ge)非常不錯(cuo)的(de)方(fang)法。