一、魚火鍋的配菜有哪些

1、肉類

魚(yu)(yu)(yu)火鍋(guo)(guo)主料就是(shi)魚(yu)(yu)(yu)，除(chu)了(le)鍋(guo)(guo)底用的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)，還可(ke)以選擇用一些小的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)類(lei)和魚(yu)(yu)(yu)內(nei)臟作(zuo)為配(pei)菜(cai)(cai)(cai)，比如小魚(yu)(yu)(yu)仔和魚(yu)(yu)(yu)腸(chang)；當然也可(ke)以不選用魚(yu)(yu)(yu)作(zuo)為配(pei)菜(cai)(cai)(cai)，喜(xi)歡其他肉(rou)(rou)(rou)類(lei)的(de)(de)人可(ke)以用傳統的(de)(de)火鍋(guo)(guo)放的(de)(de)牛肉(rou)(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou)(rou)、豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)、雞肉(rou)(rou)(rou)、以及豬(zhu)內(nei)臟等肉(rou)(rou)(rou)類(lei)，還有各種雞翅、香腸(chang)、臘肉(rou)(rou)(rou)之類(lei)的(de)(de)，當魚(yu)(yu)(yu)火鍋(guo)(guo)的(de)(de)配(pei)菜(cai)(cai)(cai)都很合適。

2、海鮮類

魚本身(shen)就是一種(zhong)美味的(de)海鮮，當然(ran)大(da)家若是不滿足于此的(de)話，還可(ke)以(yi)隨心(xin)情加入蝦，扇貝等食材，畢竟(jing)快樂才(cai)是人生最大(da)的(de)追求。

3、蔬菜類

不(bu)(bu)管是什么火鍋，蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)類(lei)的(de)食(shi)材才是最百搭的(de)，蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)種類(lei)很多(duo)，比如空心(xin)菜(cai)(cai)(cai)、香菜(cai)(cai)(cai)、白菜(cai)(cai)(cai)、菠菜(cai)(cai)(cai)、土豆、藕片、木耳(er)、香菇(gu)、金針(zhen)菇(gu)、蘑菇(gu)、杏鮑菇(gu)等(deng)等(deng)。有(you)時候是不(bu)(bu)是有(you)些犯(fan)難不(bu)(bu)知道該(gai)選哪一(yi)種，不(bu)(bu)妨直接來一(yi)份(fen)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)拼盤，種類(lei)多(duo)菜(cai)(cai)(cai)品(pin)好!

4、豆制品類

豆(dou)(dou)(dou)制品和魚火(huo)鍋天生一(yi)對(dui)，尤其是(shi)嫩豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)，與(yu)魚火(huo)鍋一(yi)起(qi)煮，既營(ying)養(yang)又美味。喜歡吃(chi)豆(dou)(dou)(dou)制品的朋友可以(yi)選擇油豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)、豆(dou)(dou)(dou)皮、腐(fu)竹、千張之類(lei)的做配菜，它們會吸收(shou)魚火(huo)鍋的湯汁，吃(chi)了(le)令人欲罷不能。

5、菌菇類

不論什么(me)火(huo)鍋，菌(jun)菇類的食(shi)材(cai)是(shi)必不可少的，各種(zhong)菌(jun)菇類，例如金針菇、平(ping)菇、香(xiang)菇都能令魚火(huo)鍋更加鮮(xian)甜(tian)。

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二、火鍋魚用什么魚好吃

在魚火鍋深受歡迎的同時，很多食客去吃魚火鍋的時候，都會糾結選什么魚吃？下面，讓小編為大家介紹幾款(kuan)吃(chi)(chi)魚(yu)火鍋常吃(chi)(chi)且(qie)好(hao)吃(chi)(chi)的魚(yu)品種(zhong)。

1、草魚

草魚(yu)生長快，個體大，肉質(zhi)肥(fei)嫩，味鮮美，很多食客吃魚(yu)都會優選此類魚(yu)，不(bu)僅(jin)味道好(hao)，價格還(huan)很劃算。

2、花鰱

花鰱(lian)學名(ming)鳙(yong)魚(yu)(yu)，淡水(shui)魚(yu)(yu)的一(yi)種。肉多(duo)刺少，營(ying)養價值高，不論是魚(yu)(yu)身還(huan)是魚(yu)(yu)頭，烹制出來(lai)都別有一(yi)番風味，也(ye)是你吃(chi)魚(yu)(yu)火鍋的好(hao)選擇之一(yi)。

3、梭邊魚

梭邊(bian)魚又叫鉗魚，是北美鯰魚的品種之一，具有肉厚無刺(ci)，皮滑肉嫩，肥美味濃的特(te)點。且鉗魚的營養價值極高，具有大(da)鮮、大(da)補的特(te)點，很適合(he)拿(na)來做魚火鍋的主料。

4、黑魚

黑(hei)魚在(zai)中國是一種常(chang)見的食用魚，個體(ti)大(da)、生長快(kuai)、經濟價(jia)值高(gao)(gao)。黑(hei)魚骨刺少，含肉率(lv)高(gao)(gao)，而且(qie)營養(yang)豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質高(gao)(gao)。魚火鍋的清湯(tang)里(li)面加進它，味(wei)道之(zhi)鮮美，吃了身體(ti)棒(bang)棒(bang)。