一、牛軋奶芙就是雪花酥嗎

雪(xue)(xue)花酥、牛(niu)(niu)(niu)軋糖(tang)、牛(niu)(niu)(niu)軋奶(nai)芙(fu)(fu)，這三個名(ming)字(zi)經常(chang)相提并論(lun)，牛(niu)(niu)(niu)軋糖(tang)是最簡單(dan)的版本，雪(xue)(xue)花酥在(zai)牛(niu)(niu)(niu)軋糖(tang)的制作基礎上(shang)添加了(le)餅干(gan)原料，可以說(shuo)是牛(niu)(niu)(niu)軋糖(tang)的升(sheng)級版本，那么牛(niu)(niu)(niu)軋奶(nai)芙(fu)(fu)是什么東西(xi)呢(ni)？

其實牛軋奶芙并不(bu)完全等于(yu)雪(xue)花(hua)酥(su)(su)，它是(shi)雪(xue)花(hua)酥(su)(su)的(de)(de)一種做法，結合(he)(he)了沙(sha)琪(qi)瑪和雪(xue)花(hua)酥(su)(su)，不(bu)像沙(sha)琪(qi)瑪吃(chi)起來那(nei)么單調(diao)，也(ye)比雪(xue)花(hua)酥(su)(su)清(qing)爽更(geng)多(duo)，口感方面兼具沙(sha)琪(qi)瑪的(de)(de)綿(mian)密(mi)、酥(su)(su)軟和雪(xue)花(hua)酥(su)(su)的(de)(de)香甜，吃(chi)起來外(wai)粉(fen)內(nei)軟，很適合(he)(he)當(dang)下(xia)午茶的(de)(de)零食(shi)。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、牛軋奶芙是沙琪瑪嗎

牛軋奶芙的原(yuan)料主要是(shi)(shi)沙(sha)琪瑪和雪花(hua)酥(su)，可以說它是(shi)(shi)沙(sha)琪瑪的一種(zhong)做(zuo)(zuo)法，將(jiang)沙(sha)琪瑪與雪花(hua)酥(su)相結合(he)，做(zuo)(zuo)出來(lai)的甜品美食味(wei)道(dao)更(geng)佳，吃(chi)起來(lai)的口感也會兼具雪花(hua)酥(su)和沙(sha)琪瑪的優勢(shi)，非常(chang)好吃(chi)。

三、牛軋奶芙怎么做好吃

牛軋(ya)奶(nai)芙是很美味的(de)(de)零食，做起來(lai)也不太麻(ma)煩，自己在(zai)家(jia)就可以做。下面是牛軋(ya)奶(nai)芙的(de)(de)做法：

1、準備原料

雞蛋(dan)、低筋面粉、奶粉、黃油(you)、棉(mian)花糖、蔓越莓干、玉米淀粉、植物油(you)。

2、制作沙琪瑪部分

面(mian)粉和(he)雞蛋倒在(zai)一起(qi)(qi)，和(he)成(cheng)面(mian)團，然后(hou)放(fang)在(zai)室溫下醒發20分鐘左右，再放(fang)到砧板(ban)上(shang)用搟面(mian)杖搟成(cheng)0.2cm厚的(de)面(mian)片(pian)(pian)，接(jie)著(zhu)用刀將面(mian)片(pian)(pian)切成(cheng)長條(tiao)(tiao)。起(qi)(qi)鍋(guo)燒(shao)油，油燒(shao)熱后(hou)，放(fang)入(ru)切好的(de)長條(tiao)(tiao)，炸(zha)至膨(peng)脹(zhang)上(shang)色后(hou)撈起(qi)(qi)，瀝干(gan)油備用。

3、制作雪花酥部分

平底鍋(guo)加(jia)入(ru)黃油，小火(huo)煮(zhu)至(zhi)融(rong)化后，倒(dao)入(ru)棉花糖攪拌(ban)均勻(yun)并加(jia)熱，融(rong)化后加(jia)入(ru)奶(nai)粉(fen)攪拌(ban)均勻(yun)。

4、混合

將(jiang)第二步制作完成(cheng)(cheng)的沙琪瑪和(he)蔓越(yue)莓分別倒入到半成(cheng)(cheng)品的雪花酥中，用鏟子(zi)翻拌(ban)均勻(yun)，盛出放在烤(kao)盤中，壓(ya)盤整形后放涼切成(cheng)(cheng)小塊即(ji)可。

以上(shang)就(jiu)是(shi)牛軋奶(nai)芙的(de)制作(zuo)方法，怎(zen)么樣，是(shi)不(bu)是(shi)很容易(yi)呢，如果有興趣的(de)話可以自(zi)己在(zai)家試著做一下(xia)。