一、草莓雪花酥的做法

雪花酥(su)(su)是一種(zhong)烘焙(bei)美食(shi)，但(dan)只需要用(yong)(yong)不(bu)粘鍋(guo)就可(ke)以(yi)制(zhi)作出來，即使家里(li)沒有烤箱也可(ke)以(yi)輕松搞(gao)定，非常(chang)適合烘焙(bei)新手(shou)。一般普通(tong)的雪花酥(su)(su)是用(yong)(yong)蔓越(yue)莓(mei)(mei)的，不(bu)過(guo)也有草(cao)莓(mei)(mei)版雪花酥(su)(su)的配方(fang)，那(nei)么(me)(me)草(cao)莓(mei)(mei)雪花酥(su)(su)怎(zen)么(me)(me)做呢？

1、準備原料：棉花(hua)糖、黃油、奶粉(fen)、凍干草莓、餅(bing)干、腰果、花(hua)生米、南瓜子仁。

2、腰(yao)果(guo)、花生米、南瓜子仁放(fang)入保鮮袋中，用搟面杖壓成碎粒，然后(hou)將這(zhe)些干果(guo)碎與餅干、凍(dong)干草莓混合在一起。

3、黃(huang)油放(fang)入(ru)不(bu)粘鍋，開中(zhong)小火融化，再放(fang)入(ru)液(ye)態棉花(hua)糖(tang)，小火翻炒，讓棉花(hua)糖(tang)和黃(huang)油充(chong)分(fen)融合。

4、放(fang)入(ru)過(guo)篩的奶(nai)粉，用鏟子(zi)翻拌(ban)(ban)至完全混合均勻時，倒入(ru)第二步混合好的食材，關火(huo)翻拌(ban)(ban)均勻。

5、將拌勻的食材(cai)倒在油布上反復按壓(ya)，讓食材(cai)和糖混合的更均勻，然后壓(ya)扁(bian)，放(fang)入烤盤用搟(xian)面杖搟(xian)壓(ya)成形，再撒上奶粉即可。

6、雪(xue)花酥切塊，從切面可以看到雪(xue)花酥層次分明，還有紅(hong)色的草莓干點綴(zhui)，好(hao)看又好(hao)吃(chi)。

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二、草莓雪花酥用草莓干還是凍干草莓

草(cao)(cao)莓(mei)雪(xue)花酥是一(yi)道(dao)(dao)很受歡(huan)迎的(de)甜品，在家就可(ke)以輕松制作，很多人在做草(cao)(cao)莓(mei)雪(xue)花酥的(de)時(shi)候，不知道(dao)(dao)用(yong)什(shen)么草(cao)(cao)莓(mei)好(hao)，一(yi)般適合用(yong)的(de)草(cao)(cao)莓(mei)主(zhu)要(yao)是草(cao)(cao)莓(mei)干和凍干草(cao)(cao)莓(mei)兩(liang)種，那么哪種草(cao)(cao)莓(mei)更好(hao)呢？

1、從口(kou)感方面(mian)看，凍干草(cao)(cao)莓(mei)口(kou)感是脆脆的(de)，有點像威化餅的(de)口(kou)感，做出來(lai)的(de)雪花酥會更脆一些(xie)；而普通的(de)草(cao)(cao)莓(mei)干做出來(lai)的(de)草(cao)(cao)莓(mei)雪花酥可能(neng)口(kou)感偏軟(ruan)，不容易嚼碎(sui)，還比較粘牙(ya)。

2、從味道方面看，凍干草莓味道香脆可口，甜而不膩，做出來的雪花酥不那么甜膩；而草莓干做出來的雪花酥味道會更甜一些，吃起來可能有些膩(ni)。

因(yin)此，綜合來看，雖(sui)然做(zuo)草莓雪花酥(su)用草莓干(gan)(gan)或凍(dong)干(gan)(gan)草莓都(dou)可以，但如果(guo)有條件的話(hua)，還(huan)是用凍(dong)干(gan)(gan)草莓好(hao)一(yi)些(xie)。