一、草莓雪花酥的做法

雪(xue)花酥是(shi)一種烘焙(bei)美食，但(dan)只需要(yao)用(yong)不粘鍋就(jiu)可(ke)以制作出(chu)來，即(ji)使家(jia)里沒(mei)有(you)烤箱也可(ke)以輕(qing)松搞定，非常適合烘焙(bei)新(xin)手。一般(ban)普(pu)通的(de)雪(xue)花酥是(shi)用(yong)蔓越莓(mei)的(de)，不過也有(you)草莓(mei)版(ban)雪(xue)花酥的(de)配(pei)方，那么(me)(me)草莓(mei)雪(xue)花酥怎(zen)么(me)(me)做呢？

1、準備原(yuan)料(liao)：棉花糖(tang)、黃油、奶粉、凍干草莓、餅干、腰果、花生米、南瓜子仁。

2、腰果、花生米、南瓜子(zi)仁放入保鮮袋中，用搟面(mian)杖壓成(cheng)碎(sui)粒，然后將這些干果碎(sui)與餅干、凍干草莓混合在一起(qi)。

3、黃油放入不粘鍋，開(kai)中小火融(rong)化，再放入液態棉花糖，小火翻炒，讓棉花糖和黃油充分融(rong)合。

4、放入過篩(shai)的(de)奶粉，用鏟子翻(fan)拌至完全混合均(jun)勻時，倒入第二步(bu)混合好的(de)食材，關火翻(fan)拌均(jun)勻。

5、將拌勻(yun)(yun)的(de)食(shi)材倒在油布上反復按壓(ya)，讓食(shi)材和糖混(hun)合(he)的(de)更均勻(yun)(yun)，然后(hou)壓(ya)扁(bian)，放入烤盤用搟面杖搟壓(ya)成(cheng)形，再撒上奶(nai)粉即可。

6、雪花酥切塊，從切面(mian)可以看到雪花酥層(ceng)次分明(ming)，還有紅色的(de)草莓干點綴，好看又好吃。

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二、草莓雪花酥用草莓干還是凍干草莓

草(cao)(cao)莓(mei)(mei)(mei)雪花酥(su)是一(yi)道很受歡迎的(de)甜品(pin)，在(zai)家就可以輕(qing)松制作，很多(duo)人(ren)在(zai)做草(cao)(cao)莓(mei)(mei)(mei)雪花酥(su)的(de)時候，不知道用什么草(cao)(cao)莓(mei)(mei)(mei)好，一(yi)般適合用的(de)草(cao)(cao)莓(mei)(mei)(mei)主要是草(cao)(cao)莓(mei)(mei)(mei)干和凍(dong)干草(cao)(cao)莓(mei)(mei)(mei)兩(liang)種，那么哪種草(cao)(cao)莓(mei)(mei)(mei)更好呢？

1、從(cong)口(kou)感(gan)(gan)方面看，凍干草(cao)莓口(kou)感(gan)(gan)是脆脆的，有點像威化餅的口(kou)感(gan)(gan)，做(zuo)(zuo)出來(lai)的雪(xue)花酥會更(geng)脆一些；而普通的草(cao)莓干做(zuo)(zuo)出來(lai)的草(cao)莓雪(xue)花酥可(ke)能口(kou)感(gan)(gan)偏(pian)軟(ruan)，不容易嚼碎(sui)，還比較粘牙。

2、從味道方面看，凍干草莓味道香脆可口，甜而不膩，做出來的雪花酥不那么甜膩；而草莓干做出來的雪花酥味道(dao)會(hui)更甜(tian)一(yi)些(xie)，吃起來可能(neng)有些(xie)膩。

因此，綜合來(lai)看，雖然(ran)做草(cao)莓(mei)雪花(hua)酥用草(cao)莓(mei)干或凍干草(cao)莓(mei)都可(ke)以，但(dan)如果有條(tiao)件的話，還是(shi)用凍干草(cao)莓(mei)好一些。