干脆面煎餅的做法大全

干脆面(mian)方便(bian)快捷，吃(chi)(chi)起(qi)(qi)來也很香，除(chu)了(le)直(zhi)接干吃(chi)(chi)以(yi)外，其實方便(bian)面(mian)還(huan)可以(yi)和(he)雞蛋一起(qi)(qi)煎成煎餅(bing)吃(chi)(chi)，也很好吃(chi)(chi)，下面(mian)為大家(jia)介紹干脆面(mian)煎餅(bing)怎么(me)做：

一、干脆面雞蛋煎餅怎么做

原料：

干脆面、雞蛋、油、鹽、蔥。

做法：

1、蔥切碎，雞蛋打入(ru)(ru)盆中，放入(ru)(ru)切碎的蔥，用筷子(zi)攪(jiao)拌均勻(yun)。

2、炒(chao)勺加少量油，干(gan)脆面(mian)放(fang)到炒(chao)勺里，再倒入雞蛋液。

3、鍋(guo)中放少量(liang)油(you)，炒勺隔油(you)開始煎，這樣油(you)少一些更健康。

4、等到(dao)雞蛋熟了(le)，和(he)干脆面(mian)一起煎成了(le)餅狀就可以出鍋了(le)。

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小貼士：

煎的時候要注意控制(zhi)火候，及時翻面，不(bu)要煎糊了(le)。

二、干脆面煎餅做法二

原料：

干脆面(mian)、雞蛋、椒鹽、孜然粉(fen)。

做法：

1、干(gan)脆面放盆里，用熱水泡(pao)開，泡(pao)散；雞蛋磕入碗中，打散成蛋液。

2、煎蛋(dan)器內圈刷上一層(ceng)油(you)(you)，平底鍋中(zhong)放(fang)一點油(you)(you)，開小火，油(you)(you)微熱以后放(fang)入煎蛋(dan)器。

3、泡好的干脆面用筷子挑(tiao)入煎蛋器(qi)(qi)里，填滿(man)煎蛋器(qi)(qi)，再(zai)舀(yao)適量的(de)雞蛋液澆在面條上(shang)，讓煎蛋器(qi)(qi)的(de)每(mei)一個角落都布(bu)滿(man)蛋液。

4、小火慢煎(jian)，待(dai)蛋(dan)液成型，用小刀順(shun)著煎(jian)蛋(dan)器的邊緣切一下(xia)，方便(bian)做完了脫模。

5、取出(chu)(chu)煎(jian)(jian)蛋器，將煎(jian)(jian)餅翻(fan)面，繼續醬另一(yi)面煎(jian)(jian)定型，煎(jian)(jian)至顏色金黃(huang)時(shi)出(chu)(chu)鍋。

6、撒少許孜然粉和椒鹽(yan)就可以直(zhi)接(jie)吃了(le)。

干脆面(mian)煎(jian)餅還是很好吃的(de)，而且在家里就可以自己(ji)做(zuo)，比干吃的(de)風味更獨特。