一、紅心獼猴桃品種介紹

紅(hong)(hong)心(xin)獼(mi)猴(hou)桃(tao)(tao)(tao)是(shi)(shi)獼(mi)猴(hou)桃(tao)(tao)(tao)的(de)(de)一種，屬于(yu)紅(hong)(hong)肉(rou)獼(mi)猴(hou)桃(tao)(tao)(tao)的(de)(de)變種，因為(wei)果肉(rou)芯(xin)是(shi)(shi)紅(hong)(hong)色的(de)(de)，因此得名，紅(hong)(hong)心(xin)獼(mi)猴(hou)桃(tao)(tao)(tao)和普通獼(mi)猴(hou)桃(tao)(tao)(tao)相比，它沒有(you)毛，果芯(xin)呈(cheng)紅(hong)(hong)色的(de)(de)放射狀(zhuang)，果肉(rou)綠中帶紅(hong)(hong)，并且比普通獼(mi)猴(hou)桃(tao)(tao)(tao)熟的(de)(de)更(geng)早。紅(hong)(hong)心(xin)獼(mi)猴(hou)桃(tao)(tao)(tao)的(de)(de)品種主要有(you)：

1、紅陽獼猴桃

紅(hong)陽獼(mi)猴桃(tao)是在四(si)川(chuan)蒼溪縣(xian)發現(xian)的(de)獼(mi)猴桃(tao)新品種，為我國(guo)所獨有(you)。這種紅(hong)心獼(mi)猴桃(tao)果(guo)型(xing)中大、整齊，平(ping)均(jun)單(dan)果(guo)重(zhong)85g，果(guo)實(shi)短(duan)圓柱形、肉質(zhi)鮮嫩(nen)、純(chun)甜、味濃(nong)、清爽有(you)香氣、多汁、果(guo)心小(xiao)。

2、紅什1號獼猴桃

以(yi)紅(hong)陽獼猴(hou)桃(tao)為母本，以(yi)黃肉大果(guo)型材料SF1998M為父(fu)本雜(za)交育成(cheng)的紅(hong)肉獼猴(hou)桃(tao)新品種，果(guo)實較(jiao)大，平均單(dan)果(guo)質量85.5g，果(guo)肉黃色，子房(fang)鮮紅(hong)色，呈(cheng)放(fang)射狀。

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3、紅什2號獼猴桃

紅什2號是以(yi)紅陽為母本(ben)，以(yi)SF0612M為父本(ben)雜(za)交育成的紅肉(rou)獼猴(hou)桃新品(pin)種，果實呈(cheng)廣(guang)橢(tuo)圓形，果皮綠(lv)褐色，有少量的短茸毛均勻分布在果皮表面(mian)(mian)，平均單(dan)果重(zhong)77.64g，果實橫截(jie)面(mian)(mian)呈(cheng)紅、黃綠(lv)相(xiang)間的圖案，味(wei)道甜(tian)美。

4、楚紅獼猴桃

楚(chu)紅是從中華獼猴(hou)(hou)桃資源(yuan)中選出(chu)的(de)獼猴(hou)(hou)桃紅心早熟(shu)新品(pin)(pin)種，果(guo)實呈長(chang)橢(tuo)圓(yuan)形或扁橢(tuo)圓(yuan)形，平均單(dan)果(guo)重80g，果(guo)皮深綠色，無毛，果(guo)肉(rou)綠色，子房紅色，果(guo)心黃色，肉(rou)質細嫩多汁，香味(wei)濃郁，風味(wei)濃甜，是成(cheng)熟(shu)期最早的(de)獼猴(hou)(hou)桃品(pin)(pin)種。

5、紅華獼猴桃

用(yong)中(zhong)華獼(mi)猴(hou)桃(tao)變種紅(hong)肉獼(mi)猴(hou)桃(tao)為母本、用(yong)美(mei)味(wei)獼(mi)猴(hou)桃(tao)為父本雜交(jiao)選育而成(cheng)的，果實呈長橢圓形，平均單果重97.12g，果皮黃褐色，有茸毛(mao)，果肉沿中(zhong)軸呈放射狀鮮(xian)紅(hong)色，果肉橫切面顏色十分(fen)美(mei)觀，甜酸(suan)適度，風(feng)味(wei)好。

6、東紅獼猴桃

東紅是(shi)中(zhong)國科學(xue)院武漢植物(wu)園(yuan)從(cong)紅陽(yang)品種(zhong)(zhong)開(kai)放式授粉種(zhong)(zhong)子播種(zhong)(zhong)一(yi)代群體中(zhong)選育而成的紅心(xin)獼猴桃新品種(zhong)(zhong)，果(guo)(guo)實(shi)呈(cheng)長(chang)圓(yuan)柱(zhu)形，果(guo)(guo)頂微凸(tu)或圓(yuan)，果(guo)(guo)面綠褐(he)色，中(zhong)等(deng)大小，平(ping)均單(dan)果(guo)(guo)質(zhi)量65-75g，4月中(zhong)旬開(kai)花(hua)、9月上旬果(guo)(guo)實(shi)成熟。

7、晚紅獼猴桃

晚紅是從1998年獼猴桃品(pin)種紅陽高接園中選出的中華(hua)獼猴桃新品(pin)種。果(guo)實(shi)呈長橢圓形，平均單果(guo)重91g，果(guo)實(shi)為綠褐色(se)，果(guo)皮厚，紅心，肉質細(xi)，汁液多，較抗獼猴桃潰瘍病。

8、紅昇獼猴桃

1983年河南省伏牛山(shan)的(de)野生(sheng)中(zhong)(zhong)華(hua)獼猴桃種子播種獲得的(de)實生(sheng)苗中(zhong)(zhong)篩選出的(de)優良中(zhong)(zhong)熟紅肉(rou)型品種。果實呈圓柱(zhu)形，平均(jun)單果重83g，果皮黃褐色(se)，毛軟且少，果肉(rou)亮黃色(se)，柔滑細(xi)膩，內嵌放射紅色(se)條紋(wen)，有香氣，酸(suan)甜(tian)可口。

9、臍紅獼猴桃

由西北農(nong)林科技大學園藝學院郁俊誼(yi)等人(ren)從紅(hong)陽獼猴桃中選育出來的芽(ya)變優系，適(shi)宜秦嶺以南及類似生(sheng)態(tai)區栽培。果(guo)(guo)(guo)(guo)實近圓柱形，果(guo)(guo)(guo)(guo)皮綠色，無茸(rong)毛，果(guo)(guo)(guo)(guo)頂下凹，果(guo)(guo)(guo)(guo)肉黃綠色，果(guo)(guo)(guo)(guo)心周圍有(you)放(fang)射狀紅(hong)色圖(tu)案。

10、金紅獼猴桃

金紅(hong)紅(hong)心獼猴(hou)桃是(shi)獼猴(hou)桃第(di)三代(dai)最佳品種(zhong)，果(guo)實橫截面沿果(guo)心呈放(fang)射狀(zhuang)紅(hong)色條(tiao)紋，如太陽光芒四(si)射，果(guo)肉(rou)金黃色。

11、大紅獼猴桃

由陜西省周(zhou)至縣獼猴(hou)桃(tao)試(shi)驗站(zhan)選育的紅心(xin)獼猴(hou)桃(tao)，果(guo)(guo)實長(chang)橢圓稍扁，單(dan)果(guo)(guo)重110-150g，果(guo)(guo)皮棕褐色(se)，果(guo)(guo)肉黃(huang)色(se)或黃(huang)綠(lv)色(se)，肉質(zhi)細(xi)膩多(duo)汁，味(wei)濃香甜爽口，果(guo)(guo)心(xin)周(zhou)圍具有(you)深(shen)紅色(se)較濃的紅云。

二、如何挑選優質的紅心獼猴桃

紅心(xin)獼(mi)猴桃(tao)是獼(mi)猴桃(tao)中比較好的品種，挑選(xuan)紅心(xin)獼(mi)猴桃(tao)時，可以通過以下方法選(xuan)擇(ze)優質水果：

1、看果型

優(you)質的(de)(de)紅心獼(mi)猴桃形狀比較規則(ze)，一般(ban)呈圓柱形或(huo)長橢圓形，根據不(bu)同的(de)(de)品(pin)種(zhong)外觀會有所差異，但(dan)果(guo)型都比較規則(ze)。不(bu)過要注意，有的(de)(de)過度使用了(le)膨大劑的(de)(de)獼(mi)猴桃，果(guo)型會產生變(bian)異，不(bu)規則(ze)的(de)(de)多了(le)。

2、看硬度

一般在(zai)挑選獼猴(hou)桃的時候，建議選擇較(jiao)硬的為佳，買回(hui)來放幾天再吃；一般果實比較(jiao)軟或者局部較(jiao)軟都是不耐儲藏(zang)，容易壞掉的。如果選了軟果，回(hui)家(jia)后要馬上吃了。

3、看外表

體(ti)型飽(bao)滿、顏色(se)(se)均勻(yun)、無(wu)傷無(wu)病的(de)較好(hao)，透出隱(yin)約綠色(se)(se)者(zhe)為(wei)好(hao)，紅心獼猴桃的(de)幾個品(pin)種(zhong)，外表光滑，都是無(wu)毛或少毛的(de)品(pin)種(zhong)。

4、看大小

紅心獼猴桃果(guo)(guo)的(de)重量一(yi)般在(zai)80-120克為佳，小(xiao)型果(guo)(guo)在(zai)口味(wei)和(he)營養上(shang)并不遜色于大型果(guo)(guo)，所以不必一(yi)味(wei)追求大果(guo)(guo)，異常(chang)大的(de)果(guo)(guo)實更不要選擇，可能打了過量膨大劑。

5、聞香氣

充分成熟的獼猴桃質地(di)較軟，伴(ban)有香氣，這是(shi)食(shi)用的適宜狀態。若果(guo)實質地(di)硬(ying)，無香氣，說(shuo)明沒有成熟，還要(yao)存放一段時間才能食(shi)用。若果(guo)實很軟，或呈(cheng)氣鼓(gu)鼓(gu)狀態，并有酒精味道，是(shi)已過熟或腐(fu)爛不能吃了。