一、曬好的柿餅能放多久

柿(shi)餅(bing)(bing)的(de)保(bao)(bao)(bao)存(cun)時(shi)(shi)間(jian)大約(yue)在(zai)6個月至1年(nian)的(de)時(shi)(shi)間(jian)不等，關鍵是看(kan)柿(shi)餅(bing)(bing)在(zai)制作的(de)過程中，是否(fou)嚴格的(de)按(an)照步驟制作。而且還要看(kan)保(bao)(bao)(bao)存(cun)的(de)環境，如(ru)果(guo)是適(shi)合保(bao)(bao)(bao)存(cun)柿(shi)餅(bing)(bing)的(de)環境，保(bao)(bao)(bao)存(cun)的(de)時(shi)(shi)間(jian)就會相對(dui)較長(chang)一些。比如(ru)，如(ru)果(guo)在(zai)干(gan)燥(zao)通(tong)風的(de)地方(fang)，柿(shi)餅(bing)(bing)可以保(bao)(bao)(bao)存(cun)較長(chang)的(de)時(shi)(shi)間(jian)，但是如(ru)果(guo)在(zai)南方(fang)濕氣(qi)較大的(de)地方(fang)，保(bao)(bao)(bao)存(cun)不當的(de)話，柿(shi)餅(bing)(bing)也會很快就腐(fu)爛掉。因此，想要讓柿(shi)餅(bing)(bing)長(chang)時(shi)(shi)間(jian)的(de)保(bao)(bao)(bao)存(cun)，那么就要注意制作的(de)方(fang)法和保(bao)(bao)(bao)存(cun)的(de)方(fang)式(shi)。

二、柿餅的保存方法

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1、隔絕空氣保存

密封(feng)可以減(jian)少柿餅接(jie)觸(chu)空(kong)氣中(zhong)細(xi)菌和水(shui)汽，從(cong)而緩解(jie)霉變的速(su)度。密封(feng)的方法有：

①真空包裝(zhuang)，當然只有幾個的(de)柿餅用那種自封袋(dai)裝(zhuang)就可以了(le)，把氣(qi)抽(chou)出來或者用手(shou)擠按出來大(da)部分的(de)空氣(qi)即可。

②用可以密封的盒子來裝，減少流動空(kong)氣帶來的污染。

③放入米缸中，米吸水能(neng)力超強(qiang)，起到干燥和隔絕空氣的作用。

2、放在通風干燥陰涼的地方

如果嫌(xian)麻煩的(de)，起碼要放(fang)在通風干燥的(de)地(di)方，這些(xie)地(di)方比(bi)較(jiao)難滋長細菌。那個地(di)方最(zui)好也(ye)要陰涼(liang)低溫，因為柿餅怕熱，高溫太陽曝曬會讓(rang)其表面的(de)霜(shuang)化劃掉，變得黏膩膩的(de)，最(zui)容易(yi)壞掉。

3、放冰箱保存

柿餅在寒冷(leng)的(de)地(di)方(fang)比較(jiao)好保(bao)(bao)管，不(bu)容易變質，那么在南方(fang)，這種地(di)方(fang)就是(shi)(shi)冰(bing)箱了。如果是(shi)(shi)少數幾個柿餅的(de)話(hua)，用袋(dai)子裝著(zhu)放進冰(bing)箱即可(ke)，量稍(shao)微(wei)多(duo)點的(de)，可(ke)以用前(qian)面提到(dao)的(de)自(zi)封(feng)袋(dai)或者真空袋(dai)，冰(bing)凍起來也行，這樣的(de)話(hua)起碼能(neng)保(bao)(bao)存幾個月(yue)。

三、柿餅怎么保存不發霉

1、密(mi)封保(bao)(bao)存(cun)：密(mi)封是保(bao)(bao)存(cun)柿餅(bing)(bing)第一(yi)(yi)(yi)個條件，剛(gang)制成的(de)(de)柿餅(bing)(bing)可以放(fang)入缸中或(huo)者密(mi)封的(de)(de)盒子里，因為密(mi)封的(de)(de)環境可以避免(mian)水汽(qi)或(huo)者其他的(de)(de)細(xi)菌感(gan)染的(de)(de)柿餅(bing)(bing)。使柿餅(bing)(bing)長時間(jian)都能夠保(bao)(bao)持同樣的(de)(de)一(yi)(yi)(yi)個環境里面，從而有一(yi)(yi)(yi)個良好的(de)(de)狀(zhuang)態。

2、通風干(gan)燥：密封好(hao)的柿餅要放在通風干(gan)燥的地(di)方，最(zui)好(hao)就是將柿餅架(jia)起來(lai)放在高(gao)處(chu)，這樣就避(bi)免不(bu)小心水(shui)會滲透進(jin)去(qu)。

3、陰涼低(di)溫(wen)：此外，還要(yao)避免受到陽光的(de)直射，要(yao)放在陰涼的(de)地方，也(ye)可以保證比較(jiao)低(di)的(de)溫(wen)度。