柿(shi)餅是用(yong)柿(shi)子人工干(gan)燥成的餅狀果干(gan)，又稱干(gan)柿(shi)、柿(shi)干(gan)，屬于干(gan)果類果脯，天然曬制(zhi)而成。

最大的柿餅產地是陜西，據有關資料顯示，陜西省每年加工的柿餅產量是120噸，其中富平縣作為最大的柿餅產地，產量占了70%多。富平柿餅軟糯、個大、糖霜多、味道甜美、具有柿香味等特點。還有，廣西圓柿餅、浮山鎮柿餅、曹州鏡面柿餅、廣東信宜柿餅等在市場上也比較受歡迎。詳細>>

柿餅的熱量是250大卡/100g，1個柿餅大約有124大卡，熱量比較高，含水量很低，糖分含量高，所以一天只吃一個柿餅，多吃很容易發胖的。詳細>>

每100克(ke)(ke)(ke)(ke)柿餅的可(ke)食(shi)部(bu)位含(han)有熱量250千卡、蛋白(bai)質1.8克(ke)(ke)(ke)(ke)、脂肪0.2克(ke)(ke)(ke)(ke)、碳水化合(he)物(wu)62.8克(ke)(ke)(ke)(ke)、膳食(shi)纖維2.6克(ke)(ke)(ke)(ke)、維生素A48微克(ke)(ke)(ke)(ke)、胡蘿卜素290微克(ke)(ke)(ke)(ke)、硫胺(an)素0.01毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、尼(ni)克(ke)(ke)(ke)(ke)酸0.5毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、維生素E0.63毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、鈣54毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、磷55毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、鉀339毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、鈉(na)6.4毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、鎂21毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、鐵2.7毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、鋅0.23毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、硒0.83微克(ke)(ke)(ke)(ke)、銅0.14毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、錳0.31毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)。

柿餅具有(you)清熱、潤腸(chang)、止血、降壓(ya)的(de)作用(yong)，對高血壓(ya)、大便(bian)秘結、痔瘡(chuang)等疾病有(you)良好的(de)療效。

含有豐富的糖分，可(ke)以(yi)為人體提(ti)供熱量。

含有豐富的果膠，有良好的潤腸通便作用。詳細>>

柿餅治痔瘡嗎

由于柿餅含有大量的鞣酸，所以最好不要和富含鈣質、蛋白質的食物，如蟹、魚、海帶等一起同吃，否則會生成結石。與柿餅不能一起吃的食物還有甘薯、酸菜、鵝肉、酒等，會引發多種腸胃不適。詳細>>

柿餅(bing)(bing)宜在(zai)(zai)飯后1小(xiao)時(shi)以(yi)(yi)后吃比較好。空腹(fu)情況下它(ta)們會(hui)在(zai)(zai)胃酸(suan)的(de)作用下形成大小(xiao)不等的(de)硬塊，如果(guo)這(zhe)些硬塊不能通過幽門(men)到(dao)達小(xiao)腸(chang)，就(jiu)會(hui)滯留在(zai)(zai)胃中形成胃柿石，因此空腹(fu)不吃柿餅(bing)(bing)。另(ling)外，柿餅(bing)(bing)熱量高，最(zui)好不要在(zai)(zai)晚上吃柿餅(bing)(bing)，會(hui)發胖。Maigoo小(xiao)編建議，每天最(zui)多(duo)(duo)可以(yi)(yi)吃一(yi)個柿餅(bing)(bing)，多(duo)(duo)了無益。

買購健康編(bian)輯提醒，缺鐵性(xing)貧血病(bing)人(ren)、糖尿病(bing)人(ren)、身患慢(man)性(xing)胃炎的(de)病(bing)人(ren)、體質虛寒(han)、孕婦產后(hou)、及經期(qi)女(nv)性(xing)不宜食用柿餅。

柿餅吃多了可能引發柿結石、導致肥胖、腸胃不適拉肚子、加重腎臟負擔、增加缺鐵性貧血的可能。詳細>>

柿餅白霜：柿餅(bing)上(shang)的白霜(shuang)是(shi)自(zi)然形成的，看著像(xiang)是(shi)一層(ceng)白面，但(dan)并不會(hui)輕易地被抖落下(xia)來。

柿餅大小：在同等質(zhi)量、同等干(gan)濕度的(de)(de)情況下，個(ge)頭稍(shao)微大(da)一些(xie)的(de)(de)柿餅屬于“發育完全”的(de)(de)柿子。

柿餅果蒂：自然(ran)形成(cheng)的(de)柿餅(bing)，果(guo)蒂和果(guo)肉會(hui)很緊地貼在一起，人工制劑浸泡過的(de)柿餅(bing)，其(qi)果(guo)蒂就(jiu)會(hui)翹起來。

柿餅顏色：外表有(you)一層白(bai)霜(shuang)且顏色發(fa)暗(an)，而果(guo)肉(rou)呈(cheng)現金黃色，這樣的才是好的柿餅。

柿餅軟硬：輕(qing)輕(qing)捏(nie)一下柿(shi)餅(bing)，如果(guo)柿(shi)餅(bing)堅硬捏(nie)不動(dong)，說(shuo)明(ming)放置時間過(guo)長(chang)，或者是用未成熟的柿(shi)子做成的柿(shi)餅(bing)；如果(guo)柿(shi)餅(bing)太軟(ruan)，說(shuo)明(ming)那是冷凍(dong)過(guo)的柿(shi)餅(bing)，也不建議(yi)購(gou)買。

柿餅發霉和白霜區別

選那種比較硬的成熟柿子，清洗干凈之后晾干水，接下來把柿子的皮削掉，放在滾燙的熱水中燙燙，接下來把柿子用一個繩子穿起來掛好，選光照充足、空氣流通、清潔衛生的地方，晾曬8-10天柿子就會變扁。進行第1次翻動，以后每隔3~4天翻動1次，每次翻動同時進行捏餅，第2次捏餅時柿餅外硬內軟，回軟后沒有發汗現象，就可進行上霜，出霜才好。詳細>>

柿餅如何挑選柿子、做柿餅為什么要削皮

柿霜是怎么形成的、柿餅怎么才能出霜

柿餅的保存時間大約在6個月至1年的時間不等。柿餅真空包裝保存時間比較長，放在通風干燥的地方也能保存一段時間，最好是放冰箱保存，不容易變質。詳細>>

黃芩(qin)(qin)主(zhu)要用種(zhong)子繁殖，也可用扦插和分根繁殖。黃芩(qin)(qin)喜(xi)溫暖，耐嚴寒，地(di)下部可忍(ren)受－30℃的(de)低溫；耐旱(han)怕凍，在排水(shui)不(bu)(bu)良(liang)或多雨地(di)區種(zhong)植，生長環(huan)境，生長不(bu)(bu)良(liang)，容易引(yin)起爛根。

黃(huang)(huang)芩主要用種子繁(fan)殖，也可(ke)用扦(qian)插和分根繁(fan)殖。黃(huang)(huang)芩喜溫暖，耐(nai)嚴寒，地下(xia)部可(ke)忍受－30℃的低溫；耐(nai)旱怕凍，在排(pai)水不良或(huo)多雨地區(qu)種植，生長(chang)環境(jing)，生長(chang)不良，容易引起爛(lan)根。