一、柿餅的營養價值是什么

柿(shi)餅富含蛋白質、脂肪、碳水化合物(wu)、膳食纖維、維生素(su)、鎂、鐵(tie)、鋅、銅等成分，是營養豐富的干貨之一。

1、含有豐富的糖分(fen)：柿(shi)餅中含有多種糖分(fen)，分(fen)別有蔗糖、葡萄糖、果糖，這(zhe)些糖分(fen)都可以為人體提供熱(re)量，補充體內的糖分(fen)需(xu)求。

2、含(han)有豐富的(de)(de)維(wei)生素：維(wei)生素也是(shi)人(ren)體(ti)所必須的(de)(de)物(wu)質之一，而且維(wei)生素可(ke)以提(ti)高人(ren)體(ti)的(de)(de)抵(di)抗力，還可(ke)以促(cu)進人(ren)體(ti)的(de)(de)新(xin)陳代(dai)謝，因此可(ke)以改(gai)善皮膚。柿餅中(zhong)維(wei)生素非常豐富，特別是(shi)維(wei)生素C的(de)(de)含(han)量，是(shi)水果中(zhong)含(han)量較(jiao)高的(de)(de)。此外(wai)，還有胡蘿卜素等。

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3、含有(you)豐(feng)富的(de)果膠：果膠是柿(shi)餅(bing)中所含有(you)的(de)一(yi)種(zhong)較為(wei)特殊的(de)物質，它(ta)是一(yi)種(zhong)水溶性的(de)膳食纖(xian)維，有(you)良好的(de)潤腸通便作(zuo)用，對于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有(you)很(hen)好的(de)作(zuo)用。

4、含有(you)豐(feng)富(fu)的(de)(de)礦物(wu)(wu)質：柿餅里面的(de)(de)礦物(wu)(wu)質元(yuan)素(su)很(hen)豐(feng)富(fu)，而(er)且礦物(wu)(wu)質元(yuan)素(su)是人體所必須(xu)的(de)(de)，但又無法(fa)自身提供的(de)(de)一(yi)種(zhong)元(yuan)素(su)。因此，食用柿餅則可以作為人體礦物(wu)(wu)質元(yuan)素(su)的(de)(de)來源。柿餅含有(you)的(de)(de)礦物(wu)(wu)質元(yuan)素(su)包括(kuo)有(you)碘、鈣(gai)、磷、鐵(tie)等。

柿餅的營養成分分析

每100克(ke)柿餅的可食部位含有熱量250千(qian)卡、蛋白質1.8克(ke)、脂肪(fang)0.2克(ke)、碳水化合物62.8克(ke)、膳(shan)食纖(xian)維2.6克(ke)、維生(sheng)素(su)A48微(wei)克(ke)、胡蘿(luo)卜素(su)290微(wei)克(ke)、硫胺(an)素(su)0.01毫(hao)克(ke)、尼克(ke)酸0.5毫(hao)克(ke)、維生(sheng)素(su)E0.63毫(hao)克(ke)、鈣54毫(hao)克(ke)、磷55毫(hao)克(ke)、鉀(jia)339毫(hao)克(ke)、鈉6.4毫(hao)克(ke)、鎂(mei)21毫(hao)克(ke)、鐵2.7毫(hao)克(ke)、鋅0.23毫(hao)克(ke)、硒0.83微(wei)克(ke)、銅0.14毫(hao)克(ke)、錳0.31毫(hao)克(ke)。

二、柿餅的功效與作用有哪些

柿(shi)餅具有清(qing)熱(re)、潤腸(chang)、止(zhi)血、降壓的作用(yong)(yong)，對高(gao)血壓、大(da)便秘結、痔瘡等(deng)疾病有良好(hao)的療效(xiao)。民間用(yong)(yong)柿(shi)子(zi)(zi)療疾的吃法很多。生食柿(shi)子(zi)(zi)就有潤肺祛(qu)痰、健脾、止(zhi)咳、止(zhi)血、解毒的作用(yong)(yong)。如(ru)果(guo)發現高(gao)血壓患者有中(zhong)風的預兆時，以鮮柿(shi)榨汁(zhi)，每日用(yong)(yong)汁(zhi)半杯，用(yong)(yong)米湯調服，即具急救之(zhi)功(gong)效(xiao)。柿(shi)子(zi)(zi)還有美容減(jian)肥的特效(xiao)，鮮柿(shi)加工成柿(shi)餅后，每天吃3～5個，則有美容去斑的奇效(xiao)。下面為大(da)家詳細介(jie)紹更多柿(shi)餅的功(gong)效(xiao)與作用(yong)(yong)。

1、柿子餅能止瀉

柿(shi)(shi)子(zi)餅具(ju)有(you)出色以的止(zhi)瀉功(gong)效，可以用于人類腹瀉和(he)腸炎等疾病的治療，另外(wai)柿(shi)(shi)子(zi)餅還(huan)有(you)一定的殺蟲(chong)(chong)功(gong)效，對蛔蟲(chong)(chong)和(he)絳蟲(chong)(chong)等寄生蟲(chong)(chong)也有(you)不錯的消除作用。

2、柿子餅能止血

柿子餅有良好的止血(xue)作用(yong)，對(dui)人類(lei)的多種出(chu)血(xue)性疾病都有不錯的緩解和治療功(gong)效，特別是對(dui)咯血(xue)和吐血(xue)以便血(xue)等疾病，治療作用(yong)明顯(xian)。在治療時(shi)可以把柿子餅加入蜂蜜一起(qi)煎制然后提(ti)煉(lian)成丸，在需要的時(shi)候直接服用(yong)就可以。

3、吃柿餅可以明目

柿(shi)餅(bing)能明目的(de)(de)功效是因為其中所含的(de)(de)胡蘿卜素和維生(sheng)素A，人體每日(ri)適當的(de)(de)攝(she)入這類元素對眼(yan)睛(jing)非常有(you)益處，對于長期(qi)面對電腦(nao)工作的(de)(de)白(bai)領(ling)來說，吃柿(shi)餅(bing)可(ke)以緩解(jie)眼(yan)睛(jing)疲勞(lao)，可(ke)以常備。

4、吃柿餅可以強健骨骼。

柿(shi)(shi)餅(bing)中富含的多種礦物質(zhi)元素都是骨(gu)骼(ge)的重要組成，日常適當食用柿(shi)(shi)餅(bing)可以(yi)維持骨(gu)骼(ge)的密度，防止骨(gu)質(zhi)疏松的發生，也非常適合(he)骨(gu)骼(ge)正在發育的人群(qun)。

5、柿子餅能快速補充血糖

人體血糖值太低會導致人容易暈倒，所以及時補充血糖很關鍵，柿餅就是個不(bu)錯的選擇，因(yin)為(wei)柿餅所含(han)碳水化(hua)合物比(bi)較高，食用后可以快速回升人體的血(xue)糖。