一、黑啤酒和普通啤酒哪個度數高容易醉

黑(hei)啤(pi)酒(jiu)和普通(tong)啤(pi)酒(jiu)的(de)(de)(de)度(du)數由(you)釀(niang)造(zao)時間決定，度(du)數有高有低。普通(tong)啤(pi)酒(jiu)以大(da)麥(mai)芽(ya)(ya)，酒(jiu)花(hua)，水為(wei)(wei)主(zhu)要(yao)原(yuan)料，經(jing)酵母發(fa)酵作(zuo)用釀(niang)制而(er)成的(de)(de)(de)飽(bao)含二氧化碳(tan)的(de)(de)(de)低酒(jiu)精(jing)度(du)酒(jiu)。黑(hei)啤(pi)酒(jiu)，又(you)叫濃(nong)色啤(pi)酒(jiu)，酒(jiu)液一般(ban)為(wei)(wei)咖啡色或黑(hei)褐色，原(yuan)麥(mai)芽(ya)(ya)汁(zhi)濃(nong)度(du)12至(zhi)20度(du)，酒(jiu)精(jing)含量在4％以上(shang)，其酒(jiu)液突出麥(mai)芽(ya)(ya)香味(wei)(wei)和麥(mai)芽(ya)(ya)焦(jiao)香味(wei)(wei)，口味(wei)(wei)比(bi)較醇厚，略帶(dai)甜味(wei)(wei)，酒(jiu)花(hua)的(de)(de)(de)苦味(wei)(wei)不明顯。該酒(jiu)主(zhu)要(yao)選(xuan)用焦(jiao)麥(mai)芽(ya)(ya)，黑(hei)麥(mai)芽(ya)(ya)為(wei)(wei)原(yuan)料，酒(jiu)花(hua)的(de)(de)(de)用量較少，采用長時間的(de)(de)(de)濃(nong)糖化工藝而(er)釀(niang)成。

二、黑啤和普通啤酒的區別

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區別一：原材料不同

首先在兩者的(de)原(yuan)料(liao)(liao)上，黑(hei)(hei)啤(pi)酒(jiu)和(he)普通(tong)啤(pi)酒(jiu)的(de)生產(chan)原(yuan)料(liao)(liao)是(shi)(shi)不相同(tong)的(de)，黑(hei)(hei)啤(pi)酒(jiu)使用(yong)的(de)是(shi)(shi)成(cheng)為烤黑(hei)(hei)狀態(tai)的(de)麥芽(ya)(ya)，這樣的(de)麥芽(ya)(ya)經過125——200度的(de)高溫處理(li)，整(zheng)體(ti)呈(cheng)(cheng)現黑(hei)(hei)色(se)(se)，而(er)且(qie)(qie)味(wei)道也(ye)呈(cheng)(cheng)焦(jiao)糖的(de)味(wei)道，苦味(wei)也(ye)比較重，釀(niang)成(cheng)的(de)啤(pi)酒(jiu)顏(yan)色(se)(se)發黑(hei)(hei)，而(er)且(qie)(qie)口味(wei)也(ye)會(hui)更(geng)加的(de)濃郁，就被(bei)稱為“黑(hei)(hei)啤(pi)”。而(er)普通(tong)的(de)啤(pi)酒(jiu)則是(shi)(shi)采用(yong)的(de)用(yong)80度左右的(de)熱風進(jin)行烘干的(de)淡(dan)色(se)(se)的(de)麥芽(ya)(ya)為原(yuan)料(liao)(liao)，整(zheng)體(ti)的(de)液(ye)體(ti)的(de)顏(yan)色(se)(se)就會(hui)更(geng)淡(dan)一(yi)些，一(yi)般呈(cheng)(cheng)現出淡(dan)黃色(se)(se)。

區別二：口感不同

普通啤(pi)酒的(de)(de)(de)口(kou)感(gan)比較(jiao)淡，但是(shi)(shi)酒精(jing)含(han)量比較(jiao)低；而黑啤(pi)的(de)(de)(de)口(kou)感(gan)比較(jiao)濃郁，其入口(kou)的(de)(de)(de)時候(hou)比較(jiao)苦澀，但是(shi)(shi)喝進去(qu)之(zhi)后就會感(gan)受(shou)到酒里的(de)(de)(de)甜味。黑啤(pi)的(de)(de)(de)酒精(jing)含(han)量比普通啤(pi)酒高一(yi)些。

區別三：價格不同

黑啤(pi)比普通(tong)啤(pi)酒(jiu)(jiu)貴一些，尤其是(shi)進口的(de)(de)德(de)國(guo)黑啤(pi)。雖然現(xian)在(zai)的(de)(de)黑啤(pi)酒(jiu)(jiu)中(zhong)國(guo)有很多的(de)(de)品牌在(zai)生(sheng)產(chan)，但(dan)是(shi)絕(jue)大部分還(huan)是(shi)德(de)國(guo)進口，一般產(chan)品在(zai)德(de)國(guo)本地進行灌(guan)裝后運(yun)送(song)到中(zhong)國(guo)，一般一箱500ml*24瓶的(de)(de)黑啤(pi)價(jia)(jia)格(ge)(ge)在(zai)120元—260元之間，相對于普通(tong)啤(pi)酒(jiu)(jiu)而言(yan)，黑啤(pi)價(jia)(jia)格(ge)(ge)是(shi)比較(jiao)高(gao)的(de)(de)。

區別四：營養價值不同

在營養價值上，黑啤酒相對于(yu)其他(ta)的(de)啤(pi)酒，在營(ying)養價值上更高，黑(hei)(hei)啤(pi)富含(han)維(wei)生素(su)、氨基酸、低分子糖(tang)等(deng)營(ying)養成分，常喝(he)黑(hei)(hei)啤(pi)可以起到開胃健脾、軟化血管(guan)、消化利尿、補(bu)血強力等(deng)作用。而且(qie)黑(hei)(hei)啤(pi)酒中含(han)有(you)的(de)氨基酸的(de)量(liang)比(bi)其他(ta)的(de)啤(pi)酒中含(han)有(you)的(de)量(liang)要高好幾倍。相應的(de)，黑(hei)(hei)啤(pi)酒的(de)熱(re)量(liang)要比(bi)普通的(de)啤(pi)酒的(de)熱(re)量(liang)要高一(yi)些。因此，德國黑(hei)(hei)啤(pi)有(you)“黑(hei)(hei)牛奶”的(de)美(mei)稱，而普通啤(pi)酒沒(mei)有(you)。