一、桂枝是桂花樹的枝嗎

很多人都誤以為桂枝是桂(gui)花樹上(shang)面的(de)(de)(de)(de)枝條，其實(shi)不是的(de)(de)(de)(de)，桂(gui)枝是樟科植物肉桂(gui)的(de)(de)(de)(de)一種(zhong)干燥嫩枝，是一種(zhong)有(you)名的(de)(de)(de)(de)中(zhong)藥(yao)材，在(zai)醫學上(shang)也叫做桂(gui)皮，帶(dai)有(you)濃(nong)郁的(de)(de)(de)(de)香味，在(zai)成熟的(de)(de)(de)(de)時(shi)候呈現(xian)為(wei)黑紫色，主要盛產于廣西、廣東等(deng)地。

桂枝(zhi)的(de)表(biao)面(mian)(mian)是(shi)紅(hong)棕色或(huo)者(zhe)棕色，上(shang)面(mian)(mian)有細小的(de)縱棱線，枝(zhi)痕、芽痕等，比較容易折(zhe)斷，有特殊的(de)香味，味道甘甜，一(yi)般是(shi)在(zai)春夏兩季采收，將上(shang)面(mian)(mian)的(de)葉片(pian)(pian)剪除掉，清洗干凈后曬干，或(huo)者(zhe)切片(pian)(pian)曬干，也是(shi)烹飪中必不可少的(de)輔料(liao)之一(yi)。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

桂枝的營養價值很高，里面含有多種對人體有益的微量元素物質，對人體可(ke)起(qi)到增加(jia)免疫(yi)力(li)和抵抗力(li)的功效，將其加(jia)水煎服，是中老年適宜的最佳滋(zi)補(bu)良品(pin)，如(ru)果中年婦(fu)女長(chang)期服用，能(neng)很好(hao)的調整體液(ye)免疫(yi)和細胞功能(neng)，對身體健(jian)康有很大的好(hao)處。

在生活(huo)上(shang)桂枝是常見(jian)的(de)預防風(feng)寒(han)的(de)最(zui)佳良藥，它味辛、性溫(wen)，對于人(ren)體(ti)的(de)風(feng)寒(han)感冒有(you)(you)很好的(de)緩解作用，但一些陰虛火旺(wang)的(de)人(ren)或者孕婦建議不(bu)要服(fu)用，里面含有(you)(you)的(de)多(duo)種揮發性油，否則會加(jia)重體(ti)內的(de)寒(han)氣，不(bu)利于身體(ti)健康(kang)。

二、桂枝和肉桂有什么區別

1、原材料不同

雖然桂枝和(he)肉桂都來自于桂樹，但是來源部位的區別卻非常(chang)大。桂枝是桂樹的嫩枝為主要原材料(liao)，經過干燥制作，切片制成的一種中(zhong)藥。肉桂是以桂樹的主干，去(qu)掉外(wai)面的老皮，取(qu)其枝干部位的嫩皮做成的中(zhong)藥。

2、用途不同

桂枝一(yi)般都(dou)是(shi)以中(zhong)藥(yao)為主(zhu)，經(jing)常用(yong)來(lai)治療風(feng)寒感冒等疾病，不會作為食材使用(yong)。肉桂和桂皮的(de)功效差不多(duo)(duo)，雖(sui)說也可用(yong)以中(zhong)藥(yao)，但(dan)是(shi)大多(duo)(duo)數還(huan)是(shi)用(yong)以調味(wei)品，以食材為主(zhu)。

3、功效作用不同

在臨床上面桂枝一般都是用來治療傷寒風寒問題，因為桂枝的溫和性比較好，會進入肺經心經。肉桂在臨床上主要是用(yong)來治療治陽(yang)衰(shuai)與(yu)里寒重癥，因為肉桂性(xing)熱，歸心、肝、腎(shen)、脾。性(xing)沉(chen)而(er)入下(xia)。