一、荔枝怎么挑選才好吃

1、看顏色

荔枝很少(shao)(shao)有完全鮮艷的(de)紅(hong)色，都(dou)(dou)多多少(shao)(shao)少(shao)(shao)帶(dai)一些雜(za)色，新鮮的(de)荔枝的(de)表(biao)皮很可(ke)能紅(hong)中帶(dai)白、也可(ke)能紅(hong)中帶(dai)綠、也可(ke)能紅(hong)中帶(dai)帶(dai)點淺紅(hong)色，這些都(dou)(dou)是很正常的(de)，像這樣(yang)的(de)荔枝都(dou)(dou)是比較新鮮的(de)。

不過需(xu)要注意的就是，看到(dao)荔(li)枝的果皮顏色上出現(xian)黑色或者褐(he)色的部分，那就說明這個荔(li)枝已經(jing)變(bian)質了，所以這樣的荔(li)枝就不要購買了。

2、摸手感

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我們也可以在選購(gou)荔(li)(li)枝(zhi)的(de)(de)時候，用(yong)手輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)地按捏(nie)一(yi)(yi)下，看看是(shi)不是(shi)有(you)彈(dan)性。一(yi)(yi)般而言，如(ru)(ru)果(guo)稍微有(you)些(xie)(xie)軟，但又不失彈(dan)性的(de)(de)，應(ying)該是(shi)比較(jiao)成熟(shu)的(de)(de)荔(li)(li)枝(zhi)。但是(shi)，如(ru)(ru)果(guo)摸起(qi)來又軟又沒有(you)彈(dan)性，那(nei)么說明該荔(li)(li)枝(zhi)已經熟(shu)透(tou)了，或者是(shi)爛了。所(suo)以挑選荔(li)(li)枝(zhi)的(de)(de)時候，盡量要(yao)選擇那(nei)些(xie)(xie)稍硬一(yi)(yi)些(xie)(xie)，有(you)彈(dan)性的(de)(de)。

3、聞味道

如(ru)果挑(tiao)選的(de)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)聞起來有一股清香(xiang)的(de)味(wei)(wei)(wei)道，那這樣的(de)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)就(jiu)是比較新鮮的(de)。如(ru)果荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)聞不出來味(wei)(wei)(wei)道的(de)，那可能(neng)(neng)是還未(wei)成熟的(de)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)。如(ru)果荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)聞起來有酒(jiu)味(wei)(wei)(wei)或是酸味(wei)(wei)(wei)等異(yi)常的(de)味(wei)(wei)(wei)道，說明荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)可能(neng)(neng)已經變質了，這種就(jiu)不建議購買(mai)。

4、看果皮

我們(men)也可以看(kan)下荔枝(zhi)(zhi)果皮上(shang)面的龜裂(lie)片(pian)，也就(jiu)是我們(men)所說的鱗片(pian)，龜裂(lie)片(pian)如(ru)果細(xi)小而(er)緊密，那么(me)這(zhe)(zhe)種荔枝(zhi)(zhi)還沒有達到成熟期，如(ru)果龜裂(lie)片(pian)相(xiang)(xiang)對(dui)較大并(bing)且規則，那么(me)這(zhe)(zhe)種荔枝(zhi)(zhi)的口感會相(xiang)(xiang)對(dui)較好(hao)。

5、嘗果肉

一般在(zai)挑(tiao)選荔(li)(li)枝的(de)時候，有些商(shang)家(jia)會讓我們嘗(chang)一下(xia)，那我們就可(ke)以剝開荔(li)(li)枝，看(kan)(kan)看(kan)(kan)果肉(rou)是(shi)否晶瑩(ying)剔透，如(ru)果是(shi)晶瑩(ying)剔透，那就是(shi)比較(jiao)新鮮的(de)荔(li)(li)枝。如(ru)果果肉(rou)偏黃(huang)，或(huo)者(zhe)不是(shi)那么透亮(liang)，這(zhe)樣(yang)的(de)荔(li)(li)枝就有可(ke)能(neng)已經(jing)變質了。

二、買荔枝軟的好還是硬的好

在選(xuan)(xuan)購荔(li)枝(zhi)(zhi)的(de)時(shi)候，可(ke)以用手輕輕地按捏一(yi)下，看看是(shi)不是(shi)有彈(dan)(dan)性(xing)。一(yi)般而言，如(ru)果稍(shao)微(wei)有些軟(ruan)(ruan)，但(dan)又不失彈(dan)(dan)性(xing)的(de)，應該(gai)是(shi)比較成(cheng)熟(shu)的(de)荔(li)枝(zhi)(zhi)。但(dan)是(shi)，如(ru)果摸(mo)起來又軟(ruan)(ruan)又沒有彈(dan)(dan)性(xing)，那(nei)么說明(ming)該(gai)荔(li)枝(zhi)(zhi)已(yi)經熟(shu)透了，或(huo)者是(shi)爛了。所以挑選(xuan)(xuan)荔(li)枝(zhi)(zhi)的(de)時(shi)候，盡量(liang)要選(xuan)(xuan)擇那(nei)些稍(shao)硬(ying)一(yi)些，有彈(dan)(dan)性(xing)的(de)。

挑選(xuan)新鮮的(de)優質的(de)荔枝(zhi)，大多數都會(hui)輕(qing)輕(qing)地(di)按捏一(yi)下(xia)，看看是(shi)不是(shi)有彈(dan)性。一(yi)般而言，新鮮的(de)荔枝(zhi)手感都具有彈(dan)性，稍(shao)微有些(xie)軟但又不失彈(dan)性的(de)，是(shi)相對而言比較成熟一(yi)些(xie)的(de)，如果又軟又沒有彈(dan)性，那(nei)么說明該荔枝(zhi)已(yi)經熟透了(le)，或者是(shi)爛了(le)。所(suo)以記(ji)得要(yao)挑選(xuan)那(nei)些(xie)稍(shao)硬(ying)一(yi)些(xie)有彈(dan)性的(de)荔枝(zhi)。

三、荔枝軟了還能吃嗎

荔枝(zhi)變軟了(le)很(hen)可能是不新(xin)鮮了(le)，只要沒變質，還(huan)是可以吃的，如果變質了(le)，就最(zui)好不要吃了(le)。

一(yi)般而言(yan)，新鮮荔枝的手感(gan)應該是(shi)緊硬而且有(you)彈性；稍微有(you)些(xie)軟(ruan)但又(you)不失彈性的，是(shi)相對(dui)而言(yan)比較成(cheng)熟(shu)(shu)一(yi)些(xie)的；如(ru)果又(you)軟(ruan)又(you)沒有(you)彈性，那么說明該荔枝已(yi)經熟(shu)(shu)透了，或者(zhe)是(shi)爛了。

挑選時可以先在手(shou)(shou)里輕捏，好荔枝(zhi)(zhi)的手(shou)(shou)感應該發緊而且有彈(dan)性，如果手(shou)(shou)感發軟(ruan)或感覺荔枝(zhi)(zhi)皮(pi)下有空(kong)洞，不為(wei)錢包考慮也要為(wei)身體考慮，還(huan)是不要冒險為(wei)好。