一、荔枝怎么挑選才好吃

1、看顏色

荔(li)枝(zhi)很少(shao)有完全(quan)鮮艷的(de)(de)(de)(de)紅(hong)色(se)(se)，都(dou)多多少(shao)少(shao)帶(dai)(dai)一些雜色(se)(se)，新(xin)鮮的(de)(de)(de)(de)荔(li)枝(zhi)的(de)(de)(de)(de)表皮很可(ke)能紅(hong)中(zhong)帶(dai)(dai)白(bai)、也可(ke)能紅(hong)中(zhong)帶(dai)(dai)綠(lv)、也可(ke)能紅(hong)中(zhong)帶(dai)(dai)帶(dai)(dai)點(dian)淺紅(hong)色(se)(se)，這些都(dou)是很正常(chang)的(de)(de)(de)(de)，像(xiang)這樣的(de)(de)(de)(de)荔(li)枝(zhi)都(dou)是比較新(xin)鮮的(de)(de)(de)(de)。

不(bu)(bu)過(guo)需要(yao)注意的(de)就是，看到(dao)荔(li)枝的(de)果皮(pi)顏色(se)上出現黑色(se)或者褐色(se)的(de)部(bu)分，那就說明這個荔(li)枝已經變質了，所以這樣的(de)荔(li)枝就不(bu)(bu)要(yao)購(gou)買了。

2、摸手感

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我們也可以在選購荔(li)枝(zhi)的時候，用(yong)手(shou)輕輕地按捏一(yi)下，看看是(shi)不是(shi)有(you)彈(dan)性。一(yi)般而言，如果(guo)(guo)稍(shao)(shao)微有(you)些(xie)軟，但(dan)(dan)又(you)不失彈(dan)性的，應該是(shi)比(bi)較成(cheng)熟(shu)的荔(li)枝(zhi)。但(dan)(dan)是(shi)，如果(guo)(guo)摸起來又(you)軟又(you)沒有(you)彈(dan)性，那么說明該荔(li)枝(zhi)已經熟(shu)透了(le)，或者是(shi)爛了(le)。所以挑(tiao)選荔(li)枝(zhi)的時候，盡量要(yao)選擇那些(xie)稍(shao)(shao)硬(ying)一(yi)些(xie)，有(you)彈(dan)性的。

3、聞味道

如(ru)果挑選的(de)(de)荔枝(zhi)(zhi)聞起來(lai)有(you)一股清(qing)香的(de)(de)味道，那(nei)這樣的(de)(de)荔枝(zhi)(zhi)就是(shi)比較新鮮的(de)(de)。如(ru)果荔枝(zhi)(zhi)聞不(bu)出來(lai)味道的(de)(de)，那(nei)可能是(shi)還未(wei)成熟(shu)的(de)(de)荔枝(zhi)(zhi)。如(ru)果荔枝(zhi)(zhi)聞起來(lai)有(you)酒味或是(shi)酸味等異常的(de)(de)味道，說明荔枝(zhi)(zhi)可能已經變(bian)質了，這種就不(bu)建議購買。

4、看果皮

我(wo)們也可以看下荔(li)枝果皮(pi)上面(mian)的(de)龜(gui)裂片(pian)，也就是(shi)我(wo)們所說(shuo)的(de)鱗片(pian)，龜(gui)裂片(pian)如果細小(xiao)而緊密，那(nei)么這(zhe)種(zhong)荔(li)枝還沒(mei)有達到(dao)成熟(shu)期(qi)，如果龜(gui)裂片(pian)相(xiang)對(dui)較(jiao)大并且規則，那(nei)么這(zhe)種(zhong)荔(li)枝的(de)口感會相(xiang)對(dui)較(jiao)好。

5、嘗果肉

一般在(zai)挑選荔枝的時候，有些商家(jia)會讓我(wo)們嘗一下，那我(wo)們就可(ke)以剝(bo)開荔枝，看看果(guo)肉是(shi)否晶(jing)瑩剔透，如(ru)果(guo)是(shi)晶(jing)瑩剔透，那就是(shi)比(bi)較(jiao)新鮮的荔枝。如(ru)果(guo)果(guo)肉偏黃，或者不是(shi)那么透亮，這(zhe)樣(yang)的荔枝就有可(ke)能已經變質了。

二、買荔枝軟的好還是硬的好

在選購荔(li)枝的(de)時(shi)(shi)候，可(ke)以用手輕輕地按捏一下，看(kan)看(kan)是(shi)(shi)不是(shi)(shi)有(you)彈性。一般(ban)而言(yan)，如果稍微(wei)有(you)些軟，但又不失(shi)彈性的(de)，應該(gai)是(shi)(shi)比較成熟(shu)的(de)荔(li)枝。但是(shi)(shi)，如果摸起來又軟又沒有(you)彈性，那(nei)(nei)么說明該(gai)荔(li)枝已(yi)經熟(shu)透了，或者是(shi)(shi)爛了。所以挑選荔(li)枝的(de)時(shi)(shi)候，盡量要選擇那(nei)(nei)些稍硬一些，有(you)彈性的(de)。

挑(tiao)選新鮮(xian)的(de)優質的(de)荔枝(zhi)，大多數都會輕輕地按捏一下，看看是(shi)(shi)不是(shi)(shi)有(you)彈性。一般而言(yan)，新鮮(xian)的(de)荔枝(zhi)手感(gan)都具有(you)彈性，稍(shao)微(wei)有(you)些(xie)(xie)(xie)軟但又不失彈性的(de)，是(shi)(shi)相(xiang)對而言(yan)比(bi)較(jiao)成熟(shu)一些(xie)(xie)(xie)的(de)，如果(guo)又軟又沒(mei)有(you)彈性，那么說明該荔枝(zhi)已經熟(shu)透了(le)，或者是(shi)(shi)爛了(le)。所(suo)以記得要挑(tiao)選那些(xie)(xie)(xie)稍(shao)硬(ying)一些(xie)(xie)(xie)有(you)彈性的(de)荔枝(zhi)。

三、荔枝軟了還能吃嗎

荔(li)枝變(bian)軟了(le)很可能是不(bu)新(xin)鮮了(le)，只要(yao)沒變(bian)質，還是可以(yi)吃的(de)，如果變(bian)質了(le)，就最(zui)好不(bu)要(yao)吃了(le)。

一般而言，新鮮荔枝的(de)(de)手感應該是緊硬而且有彈(dan)性；稍(shao)微有些(xie)軟(ruan)(ruan)但又不(bu)失彈(dan)性的(de)(de)，是相(xiang)對而言比(bi)較成熟(shu)一些(xie)的(de)(de)；如果又軟(ruan)(ruan)又沒有彈(dan)性，那(nei)么說明(ming)該荔枝已經熟(shu)透了，或者是爛了。

挑(tiao)選時可以先在手里輕捏，好荔枝的(de)手感(gan)應該發緊而(er)且有彈性，如果手感(gan)發軟或感(gan)覺荔枝皮下有空(kong)洞，不(bu)為錢(qian)包考慮(lv)也要(yao)為身體考慮(lv)，還是不(bu)要(yao)冒險為好。