一、植物角鯊烯是什么

角鯊(sha)(sha)(sha)烯(xi)(xi)是(shi)一(yi)種脂(zhi)質不(bu)皂化(hua)物(wu)，常(chang)被(bei)作為(wei)保健品(pin)和護(hu)膚品(pin)的(de)原(yuan)料，主要是(shi)從(cong)鯊(sha)(sha)(sha)魚(yu)體內提取的(de)，不(bu)過隨著人們生(sheng)態環境保護(hu)意識(shi)的(de)增強，加上深(shen)海(hai)鯊(sha)(sha)(sha)魚(yu)生(sheng)產周(zhou)期長，繁殖率低(di)，從(cong)鯊(sha)(sha)(sha)魚(yu)提取角鯊(sha)(sha)(sha)烯(xi)(xi)已滿(man)足不(bu)了需求，因(yin)此尋找(zhao)其他可再生(sheng)的(de)資源(yuan)來替代來源(yuan)于鯊(sha)(sha)(sha)魚(yu)的(de)角鯊(sha)(sha)(sha)烯(xi)(xi)就顯得(de)尤(you)為(wei)迫切，植(zhi)物(wu)角鯊(sha)(sha)(sha)烯(xi)(xi)就是(shi)其中的(de)一(yi)種代替資源(yuan)。

植(zhi)物(wu)角鯊(sha)烯是(shi)從植(zhi)物(wu)，尤其是(shi)油料植(zhi)物(wu)中(zhong)的(de)(de)脫(tuo)臭(chou)(chou)(chou)餾(liu)出(chu)(chu)物(wu)（植(zhi)物(wu)油脂(zhi)精煉過(guo)程中(zhong)的(de)(de)副產物(wu)）中(zhong)提取出(chu)(chu)來的(de)(de)，角鯊(sha)烯大量富集在植(zhi)物(wu)油的(de)(de)脫(tuo)臭(chou)(chou)(chou)餾(liu)出(chu)(chu)物(wu)中(zhong)，脫(tuo)臭(chou)(chou)(chou)餾(liu)出(chu)(chu)物(wu)是(shi)提取植(zhi)物(wu)角鯊(sha)烯的(de)(de)理想原料。

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二、含有角鯊烯的植物及其含量

角(jiao)鯊(sha)(sha)(sha)烯(xi)首次(ci)發現是(shi)(shi)在深(shen)海鯊(sha)(sha)(sha)魚(yu)的(de)(de)肝臟中(zhong)，不過隨著鯊(sha)(sha)(sha)魚(yu)資源(yuan)的(de)(de)枯竭和角(jiao)鯊(sha)(sha)(sha)烯(xi)市場的(de)(de)擴大，光靠(kao)鯊(sha)(sha)(sha)魚(yu)已經無法(fa)滿足(zu)市場需(xu)求了，因此開(kai)始轉向研究含(han)(han)有角(jiao)鯊(sha)(sha)(sha)烯(xi)營養(yang)物(wu)質的(de)(de)其他替代資源(yuan)，植(zhi)物(wu)角(jiao)鯊(sha)(sha)(sha)烯(xi)是(shi)(shi)從植(zhi)物(wu)中(zhong)提取出來(lai)的(de)(de)，那么哪(na)些(xie)植(zhi)物(wu)含(han)(han)角(jiao)鯊(sha)(sha)(sha)烯(xi)呢(ni)？植(zhi)物(wu)角(jiao)鯊(sha)(sha)(sha)烯(xi)的(de)(de)含(han)(han)量(liang)分別是(shi)(shi)多(duo)少呢(ni)？

1、橄欖(lan)：橄欖(lan)油脫臭(chou)餾出(chu)物(wu)(wu)中(zhong)角鯊烯含量遠(yuan)遠(yuan)高(gao)于其他植物(wu)(wu)油，約含有383mg/100g的(de)角鯊烯，而(er)且從橄欖(lan)油的(de)脫臭(chou)餾出(chu)物(wu)(wu)中(zhong)提取(qu)角鯊烯工藝簡(jian)單，成(cheng)本低，已實(shi)現(xian)工業化生(sheng)產。

2、米(mi)糠(kang)：米(mi)糠(kang)油是(shi)提取自大米(mi)米(mi)糠(kang)的植物油，也含(han)有較多的角鯊烯營養物質，據(ju)測算約(yue)含(han)有332mg/100g，僅次于橄欖油。

3、玉米：玉米的角鯊烯(xi)含(han)量就要低(di)很多了，僅僅在28mg/100g左右。

4、花生(sheng)：花生(sheng)的(de)脫臭(chou)餾出物中含(han)有27mg/100g的(de)角鯊烯(xi)成分。

5、油(you)菜：油(you)菜榨取(qu)的(de)菜籽(zi)油(you)含有26mg/100g的(de)角(jiao)鯊(sha)烯(xi)營養(yang)物質(zhi)。

6、大(da)豆：每100g大(da)豆油含(han)有12mg左右的角鯊烯含(han)量(liang)。

7、葵花籽：葵花籽榨取的葵花籽油角鯊烯含量與大豆差不(bu)多。

8、山茶(cha)：山茶(cha)油(you)含有(you)的角鯊烯含量也是12mg/100g。

以(yi)上是一些主要含有角(jiao)鯊(sha)烯成分較多的(de)(de)植(zhi)物(wu)，除此之外，棉籽、棕櫚(lv)、莧菜、羅漢果、菌(jun)株、微(wei)藻等也(ye)含有一定量(liang)的(de)(de)角(jiao)鯊(sha)烯。