肇慶是一座(zuo)具(ju)有兩千多年歷(li)史(shi)的“嶺(ling)南(nan)名郡(jun)”，文(wen)(wen)化(hua)(hua)底蘊深厚。曾是西(xi)江流(liu)域政治中(zhong)心和軍事(shi)重(zhong)鎮；既是嶺南(nan)(nan)土著文(wen)(wen)化(hua)(hua)和廣(guang)府文(wen)(wen)化(hua)(hua)的(de)發(fa)祥地，也是中(zhong)原文(wen)(wen)化(hua)(hua)與嶺南(nan)(nan)文(wen)(wen)化(hua)(hua)、西(xi)方(fang)文(wen)(wen)化(hua)(hua)與中(zhong)國(guo)傳統文(wen)(wen)化(hua)(hua)最早的(de)交匯(hui)處。1994 年1 月被(bei)國(guo)(guo)務(wu)院(yuan)公布(bu)為(wei)第三批國(guo)(guo)家歷史文(wen)化(hua)名城。地(di)處亞熱帶的肇慶適宜人類居(ju)住(zhu)，14 萬年前區域就有人類生息繁(fan)衍，有文(wen)字記載的歷史達2230 多年(nian)。春秋(qiu)戰國時期為百越地；秦(qin)始皇三十三年(nian)（公(gong)元前214）所設四會縣是廣東省4 個最早建制縣之一(yi)；西漢元鼎六年（公元前111）設高要(yao)縣；隋朝開(kai)皇九年（589）置端州；宋政和八年（1118）設肇慶(qing)府，意為“開始吉慶(qing)”；明(ming)嘉靖四(si)十三年（1564）至(zhi)清乾隆十一年（1746），肇慶是兩廣(guang)總督府(fu)駐(zhu)地。

肇慶(qing)市主要流行粵(yue)方(fang)言(yan)和客家方(fang)言(yan)。粵(yue)方(fang)言(yan)分(fen)為兩部分(fen)：第一部分(fen)是廣府片(pian)(pian)，分(fen)布端州(zhou)區、鼎湖區、高(gao)要區；第二(er)部分(fen)是羅(luo)廣片(pian)(pian)（又稱勾漏(lou)片(pian)(pian)），分布四會市、廣(guang)寧(ning)縣(xian)、德慶縣(xian)、封開(kai)縣(xian)、懷集縣(xian)和(he)肇慶高新(xin)區。全(quan)市總人口90%以上使用粵方言，但(dan)各地又有(you)地方色(se)彩，在語意、詞匯等方面存在差(cha)異(yi)，如懷集縣就有(you)“上坊話”與“下坊話”之分(fen)。客家方言，全市約35萬(wan)多(duo)人(ren)使(shi)用，以四會市(shi)最多，約有15萬多(duo)人。懷集(ji)、封(feng)開2縣部分人使(shi)用(yong)少數(shu)民族(zu)語(yu)言壯語(yu)及標語(yu)。隨著外來人口的(de)增多，肇慶語言也發生變化，學(xue)校普(pu)遍(bian)使用(yong)普(pu)通話(hua)教學(xue)，普(pu)通話(hua)逐漸(jian)成為公務活動(dong)的(de)主導(dao)用(yong)語，本地百姓可用(yong)普(pu)通話(hua)與非(fei)粵方言民(min)眾(zhong)作簡單交流(liu)。

肇慶(qing)是國家的歷(li)史(shi)文化(hua)名城，其飲食(shi)(shi)文化(hua)具有(you)嶺南(nan)濃郁氣息。肇慶(qing)的飲食(shi)(shi)，多以粵菜為主，兼有(you)糅合南(nan)北(bei)風味(wei)，中西風格(ge)，集菜肴、點心，小食(shi)(shi)于一身的地方風味(wei)，肇慶菜(cai)以“清(qing)而(er)(er)不淡，鮮(xian)而(er)(er)不腥，嫩而(er)(er)不生(sheng)，油而(er)(er)不膩”為特色(se)，山珍(zhen)野味和河鮮(xian)都極為豐富。主要(yao)的地方(fang)特色(se)有(you)：西江河鮮(xian)、廣(guang)寧筍宴、高(gao)要(yao)區大灣鎮麥溪鯉、文慶(qing)鯉(li)、鼎湖上素、肇(zhao)慶(qing)裹蒸、 封開杏花雞、四會仙螺、四會茶油雞、德慶竹篙粉等。【了解詳情】

肇(zhao)慶市的(de)傳(chuan)統節日(ri)習俗(su)(su)源(yuan)于傳(chuan)統禮法(fa)，各地大同(tong)小異(yi)，但又各具(ju)(ju)特色(se)，形成別(bie)具(ju)(ju)一格的(de)傳(chuan)統節日(ri)風(feng)俗(su)(su)民(min)情。如春節，肇(zhao)慶人有“年(nian)卅(sa)晚，逛花(hua)市”的習慣(guan)。元宵節(jie)，下(xia)帥鄉(xiang)有(you)(you)對山歌、表演“采(cai)茶舞”等(deng)(deng)(deng)傳統(tong)；德慶縣(xian)(xian)有(you)(you)“炮仗攻(gong)獅子(zi)”活(huo)動(dong)。清明節(jie)，主要活(huo)動(dong)是掃(sao)墓，俗稱(cheng)“拜(bai)山”“拜(bai)清”“行(xing)清”。端(duan)午節(jie)，俗稱(cheng)“五(wu)月(yue)(yue)節(jie)”，大(da)都吃粽(zong)子(zi)，在門上掛艾(ai)葉或菖蒲。中(zhong)秋節(jie)，城鄉(xiang)盛行(xing)，從八月(yue)(yue)初開始向親(qin)友(you)(you)送月(yue)(yue)餅及糖(tang)果等(deng)(deng)(deng)禮物，八月(yue)(yue)十五(wu)當晚為(wei)家人團聚，圍坐(zuo)賞月(yue)(yue)、飲(yin)茶、嘗月(yue)(yue)餅；懷(huai)集(ji)縣(xian)(xian)橋(qiao)頭、下(xia)帥等(deng)(deng)(deng)鄉(xiang)鎮中(zhong)秋之夜(ye)有(you)(you)擺(bai)歌堂、唱夜(ye)歌的特色風(feng)情。重陽節(jie)，民間有(you)(you)登高、迎出嫁女歸寧、掃(sao)墓（秋祭）等(deng)(deng)(deng)習俗，其(qi)中(zhong)登高最為(wei)盛行(xing)。冬至(zhi)，俗稱(cheng)“過冬”，有(you)(you)“冬至(zhi)大(da)過年(nian)”之說，當天殺雞宰鴨(ya)，備(bei)酒水(shui)奉神(shen)，款待各(ge)方親(qin)友(you)(you)等(deng)(deng)(deng)。

民國時(shi)期，肇慶民眾(zhong)婚嫁憑“父(fu)母之命，媒妁之言(yan)”，形式為男婚女嫁，結親講究門當(dang)戶對，郎才女貌。婚嫁(jia)年齡一般為(wei)男18～20歲，女16～18歲。舊俗禮儀有：問(wen)名、納(na)(na)吉、納(na)(na)采、請期、納(na)(na)征、迎親、三朝(chao)回門等。1950年實(shi)施(shi)“婚(hun)(hun)姻(yin)法”，廢除(chu)包辦(ban)買賣的婚(hun)(hun)姻(yin)制度，保障男女婚(hun)(hun)姻(yin)自由，實(shi)行一(yi)夫一(yi)妻制，青年男女凡符(fu)合法定婚(hun)(hun)齡，雙方自愿在當(dang)地政府登記結(jie)(jie)(jie)婚(hun)(hun)，領(ling)取結(jie)(jie)(jie)婚(hun)(hun)證(zheng)的，受國家法律保護。舊(jiu)的婚(hun)(hun)嫁(jia)習俗(su)逐漸(jian)廢除(chu)，提(ti)倡文明(ming)結(jie)(jie)(jie)婚(hun)(hun)，婚(hun)(hun)事(shi)新辦(ban)，如新婚(hun)(hun)茶話(hua)會、旅行結(jie)(jie)(jie)婚(hun)(hun)、集體(ti)禮(li)以及(ji)男到(dao)女家落戶的新風尚逐漸(jian)增(zeng)多。80年(nian)代(dai)以后， 舊(jiu)(jiu)俗中某些(xie)儀(yi)節(jie)、形式有(you)所(suo)復(fu)蘇，特別是(shi)在農村，在操(cao)辦婚(hun)事的時(shi)候，舉行(xing)某些(xie)舊(jiu)(jiu)儀(yi)式、舊(jiu)(jiu)習(xi)俗。

肇慶市舊(jiu)時喪(sang)禮，儀式繁瑣，一般(ban)為：初終、報喪(sang)、浴尸(shi)、做功德(de)、入殮、守靈、出殯、食(shi)齋(zhai)、做七、付祖。新中(zhong)國成立后，政府號召(zhao)移風(feng)易俗(su)，嚴禁神、道利用(yong)喪(sang)事進(jin)行迷(mi)信活動，因而民(min)間治喪(sang)一切從(cong)簡。1968年5月，肇慶火葬場建成后，政(zheng)府提倡火葬。

封(feng)開采(cai)(cai)茶(cha)(cha)戲(xi)(xi)(xi)是在民間采(cai)(cai)茶(cha)(cha)歌舞的(de)基礎上(shang)發展而(er)成(cheng)的(de)地(di)方(fang)小戲(xi)(xi)(xi)，用封(feng)開當地(di)方(fang)言演唱，其形(xing)成(cheng)過(guo)程中廣(guang)泛吸收、借鑒粵(yue)劇(ju)(ju)與當地(di)民歌等元素。封(feng)開采(cai)(cai)茶(cha)(cha)戲(xi)(xi)(xi)主要(yao)分布在封(feng)開境內各地(di)，以(yi)賀江(jiang)、西(xi)(xi)江(jiang)流域地(di)區為核心。封(feng)開采(cai)(cai)茶(cha)(cha)戲(xi)(xi)(xi)生長于(yu)(yu)粵(yue)西(xi)(xi)地(di)區并扎根于(yu)(yu)民間，是當地(di)群(qun)眾傳統娛(yu)樂生活的(de)重要(yao)內容之一，其形(xing)成(cheng)與發展折射著封(feng)開人衣食住行的(de)方(fang)方(fang)面面，具有(you)人類(lei)學(xue)、民族學(xue)、民俗學(xue)和戲(xi)(xi)(xi)劇(ju)(ju)史的(de)研究價值(zhi)。2015年入(ru)選廣東省第(di)六批省級非物質(zhi)文化遺產名錄。

貴(gui)兒戲自清末起源于現肇(zhao)慶市懷集縣橋(qiao)頭鎮，是在當地民間歌舞和(he)說唱音樂基礎(chu)上(shang)形(xing)成的地方小劇種(zhong)。其曲(qu)調是把當地的采茶(cha)調和經過變格的舞(wu)馬音樂(le)【馬兒曲(qu)】相糅合而形成的，稱為“貴(gui)兒調”，是劇種唯一(yi)的(de)唱(chang)腔曲(qu)調，為男角(jiao)(jiao)女角(jiao)(jiao)所共用。貴兒戲產生于遠離(li)都市文明(ming)的(de)粵西北(bei)山區，具有濃郁(yu)的(de)鄉(xiang)土(tu)氣(qi)息(xi)和(he)村野風(feng)味，是當(dang)地文化的(de)突(tu)出標志(zhi)和(he)民眾精神生活得(de)重要載體(ti)，對(dui)研究(jiu)民間(jian)戲曲(qu)的(de)形成發展有一(yi)定的(de)參(can)考價值。2007年入選(xuan)廣東(dong)省第二批次非物質文化(hua)遺產名錄(lu)。

北宋(song)名(ming)臣包拯做官(guan)以斷獄(yu)英(ying)明、剛直不阿而著稱，后人敬(jing)稱其為“包(bao)公”，慶歷元年(nian)至(zhi)三(san)年(nian)（1041-1043）包公(gong)任(ren)職端(duan)州，在當地留下了許多膾炙人口的傳(chuan)說，至今仍廣泛流傳(chuan)于(yu)肇慶市端(duan)州區以及周(zhou)邊的高要(yao)區、鼎湖區。 端(duan)州時期(qi)的(de)包(bao)公在(zai)當地民眾(zhong)的(de)口頭傳(chuan)承(cheng)中，不斷神(shen)化(hua)(hua)，被賦(fu)予了各種神(shen)奇的(de)事跡(ji)。包(bao)公端(duan)州傳(chuan)說(shuo)既是包(bao)公文化(hua)(hua)中不可或缺的(de)部分(fen)，也是端(duan)州地方文化(hua)(hua)的(de)重(zhong)要構成因(yin)素，具有突出(chu)的(de)民間(jian)文學(xue)和歷史文化(hua)(hua)價值。2015年入選廣東省第六批(pi)省級非(fei)物質(zhi)文化遺產(chan)名錄。

四會民(min)(min)歌(ge)是當地民(min)(min)間藝術的典型代表。四會民(min)(min)歌(ge)題材廣泛，內容豐富，歌(ge)詞淳樸生動，通俗易懂，善(shan)于運用多(duo)(duo)種修辭手法(fa)。曲(qu)調以羽(yu)調、徵調為主，較多(duo)(duo)出(chu)現滑音(yin)、倚音(yin)，演唱者多(duo)(duo)為“觸景生情，歌(ge)由心出，問字拿腔”。四會民歌在日常生產、生活中廣泛傳唱，主要以“口傳心授，上輩傳下輩”的方式傳承，是人們抒發情感、交流情誼、鼓舞志氣、教育后輩的重要載體，具有濃郁的地方特色，頗具民間文學研究價值，是嶺南文化寶庫不可忽視的重要組成部分。2015年入選廣(guang)東省(sheng)第六批省(sheng)級非物(wu)質文化遺產名錄。

“麒麟(lin)白馬舞”是廣(guang)東封開縣獨具特色的優(you)秀(xiu)民間舞蹈(dao)，源(yuan)自唐代嶺(ling)南第一狀元莫(mo)宣(xuan)卿的(de)故事，其起源(yuan)可追(zhui)溯到唐宋時(shi)期，流傳至今已有500多年的歷史。“麒麟白(bai)馬舞(wu)”多集中在節(jie)(jie)日特別是春節(jie)(jie)期(qi)間表演(yan)。“麒麟白馬舞”富有(you)封開地方特(te)色，是勞動人(ren)民智(zhi)慧(hui)的(de)結晶。它(ta)表達了(le)封開人(ren)民對(dui)(dui)嶺南(nan)第一狀元莫(mo)宣卿的(de)無比愛戴和(he)贊美，還深刻反映了(le)封開人(ren)民對(dui)(dui)忠(zhong)貞愛情和(he)美好前途的(de)追(zhui)求和(he)熱愛。2009年，被列入(ru)廣東省第三批次非物質(zhi)文化遺產(chan)名(ming)錄。

春(chun)牛舞是懷集(ji)縣壯(zhuang)族(zu)(zu)瑤族(zu)(zu)鄉以(yi)(yi)及周邊(bian)群眾喜聞樂(le)見的傳統活動，春(chun)牛舞以(yi)(yi)打擊樂(le)為伴奏(zou)樂(le)的民(min)間舞蹈，鄉土氣息(xi)十分濃郁(yu)。主要樂(le)器有小京鼓(gu)、小京鈸(ba)和小京鑼(luo)(luo)(luo)等。鑼(luo)(luo)(luo)鼓(gu)按(an)用(yong)處可分為鬧棚鑼(luo)(luo)(luo)鼓(gu)、演員出(chu)場鑼(luo)(luo)(luo)鼓(gu)、念白鑼(luo)(luo)(luo)鼓(gu)、表演鑼(luo)(luo)(luo)鼓(gu)、結束入場鑼(luo)(luo)(luo)鼓(gu)等五(wu)段(duan)鼓(gu)點伴奏(zou)音樂(le)。春(chun)牛舞體現(xian)了當地老百姓對耕(geng)牛的崇拜，帶有古代嶺南農耕(geng)文明的明顯(xian)特征，在(zai)文化(hua)人(ren)類學、民(min)俗學等方面具有較為獨特的研究(jiu)價值(zhi)。2009年，被列入(ru)廣(guang)東(dong)省(sheng)第三批次(ci)非物質文化遺(yi)產名錄。

德慶雄雞舞(wu)主要(yao)分布(bu)在(zai)德慶縣武壟鎮(zhen)播蔭村及(ji)周邊(bian)地區。德慶雄雞舞(wu)為(wei)道具(ju)舞(wu)蹈(dao)。以竹篾(mie)、彩布(bu)等為(wei)主要(yao)材料，制作成長約1米，高約0.6米，寬約0.7米的(de)大雄雞道(dao)具，雞頭、雞翼皆能活動，表演時(shi)用八(ba)音鑼(luo)鼓(gu)伴奏，舞者模擬(ni)雞的形態習性，身(shen)(shen)手敏捷(jie)地把雄雞啼鳴、覓食、亮翅、理身(shen)(shen)、護雛、歡躍等神(shen)態動(dong)作，表演得生動(dong)逼真(zhen)，富有情趣，展(zhan)現(xian)出一種(zhong)勃勃雄姿，成為(wei)民間祈福迎(ying)祥的精神(shen)寄托，深受群眾歡迎(ying)。2007年入(ru)選廣東省第二批次非物(wu)質文化遺產名錄。

懷集龍魚舞(wu)是懷集縣鳳崗鎮龍鳳村“石積善(shan)堂”石氏的(de)先(xian)輩從東(dong)南沿海地區(qu)傳入的(de)，現主(zhu)要分布于鳳(feng)崗鎮(zhen)龍鳳(feng)村及懷(huai)(huai)城、連(lian)麥等鎮(zhen)鄉。懷(huai)(huai)集龍魚舞(wu)屬動物道具(ju)(ju)舞(wu)蹈。道具(ju)(ju)均(jun)為笏扎紙糊加(jia)彩繪而成，龍具(ju)(ju)造型只有龍頭(tou)而沒(mei)有龍身。懷(huai)(huai)集龍魚舞(wu)取(qu)“龍”寓意龍馬(ma)精神，取“魚(yu)”寓(yu)意生活寬裕(yu)，多在春節演(yan)出，深(shen)受當地(di)民間喜愛，且(qie)世代相傳，歷演(yan)不(bu)衰，顯示(shi)了其人文(wen)內涵所特具的精神價值。2007年入選廣(guang)東省第(di)二批次(ci)非物(wu)質文化(hua)遺(yi)產名錄(lu)。

五(wu)馬巡城舞分布于粵(yue)西(xi)北封開縣大(da)洲鎮的鄉村。五(wu)馬巡城舞是一種規模較大(da)的陣式舞蹈，以(yi)馬形(xing)道具套(tao)在(zai)人身上扮成(cheng)五(wu)名古代戰(zhan)將，作為主要角色進行表演。整個舞蹈由“開城”、“點卯”、“巡城”三個陣式組成(cheng)。舞蹈動作以(yi)跑為主，且類似戲曲中的跑圓場，同時用激昂的鑼(luo)鼓伴奏。表(biao)演時間一(yi)般為半(ban)小(xiao)(xiao)時至一(yi)小(xiao)(xiao)時，人(ren)數最(zui)少(shao)也35人(ren)以上，多時(shi)可達(da)50人，陣(zhen)容壯觀，氣勢豪(hao)邁，體現了一股戍邊守土、保家衛國(guo)的激情壯懷，具有較高的人文(wen)價值和(he)觀賞價值。2007年入(ru)選廣東省第二批次非(fei)物質文化(hua)遺產名錄。

廣(guang)(guang)寧(ning)玉雕主要分布于廣(guang)(guang)寧(ning)縣(xian)的木格鎮、南(nan)街(jie)鎮及(ji)縣(xian)城周(zhou)邊地帶。廣(guang)(guang)寧(ning)玉雕得天獨厚之(zhi)處，就是以本地的廣(guang)(guang)綠玉為材料，加以獨特的造型雕刻著稱。廣綠(lv)玉以顏色(se)的(de)豐富(fu)多彩聞名(ming)中外，灰白、淡綠(lv)、墨綠(lv)、黃中帶紅、綠(lv)中帶金(jin)等(deng)各顯麗質，其中的(de)牛(niu)角色(se)呈微透明，形(xing)象(xiang)似“凍(dong)”被稱(cheng)(cheng)為廣寧凍，而翠(cui)綠(lv)、黃色金點(dian)、白中帶綠(lv)、黃中帶綠(lv)更為罕見(jian)。廣寧玉雕(diao)除以(yi)傳統(tong)的刻印著稱(cheng)(cheng)外(wai)，還有(you)龍、鳳、獅、馬、猴、鷹(ying)等造型雕(diao)刻，代表(biao)性雕(diao)件有(you)“葡萄花瓶(ping)”、“雙龍戲珠”、“奔騰駿馬”、“飛魚(yu)”、“仿古編(bian)鐘(zhong)”等(deng)，工藝上達到了(le)把造型美和(he)玉(yu)石色(se)彩天然美，融于一體。2007年(nian)入選廣(guang)東省第二批次非物(wu)質(zhi)文(wen)化遺產名(ming)錄。

四(si)(si)會(hui)(hui)玉雕(diao)主要盛行于四(si)(si)會(hui)(hui)市(shi)東城及大沙、逕口、地豆(dou)、下茆鎮。四(si)(si)會(hui)(hui)玉雕(diao)多以(yi)緬甸(dian)玉石為材(cai)料，有擺(bai)件(jian)（座件(jian)）、掛(gua)件(jian)（花件(jian)）、飾(shi)件(jian)、玩件(jian)等多個種類(lei)，以(yi)十二生(sheng)肖、花鳥蟲魚(yu)、山水(shui)人物(wu)為主要題材(cai)。四(si)(si)會(hui)(hui)玉雕(diao)非常注重造型設計，特別追求生(sheng)動逼真，所雕(diao)琢的金(jin)魚(yu)生(sheng)魚(yu)栩栩如生(sheng)，達到了(le)置水(shui)欲游(you)的佳境。2007年(nian)入選廣東省第二批次非(fei)物(wu)質文(wen)化遺產名錄(lu)。

端(duan)硯(yan)的(de)發源地(di)在(zai)廣東省(sheng)肇慶(qing)市黃崗鎮白石(shi)村(cun)、賓日村(cun)一(yi)帶(dai)。白石(shi)、賓日兩村(cun)相鄰，八成(cheng)村(cun)民無田可(ke)耕，世代靠(kao)采(cai)石(shi)制(zhi)(zhi)硯(yan)謀生，如今這一(yi)帶(dai)依然是端(duan)硯(yan)制(zhi)(zhi)作的(de)核心區域。端(duan)硯(yan)的(de)原料(liao)端(duan)溪石(shi)產(chan)于肇慶(qing)市東郊羚羊峽斧柯山(shan)和北嶺(ling)山(shan)一(yi)帶(dai)。端(duan)硯(yan)的(de)制(zhi)(zhi)作過程十分復雜，主(zhu)要有采(cai)石(shi)、選料(liao)制(zhi)(zhi)璞、設計、雕刻、配盒(he)、打磨、上(shang)蠟等工序。端(duan)溪石(shi)大多不(bu)抗(kang)震，所(suo)以一(yi)直以來(lai)端(duan)硯(yan)生產(chan)的(de)各個(ge)環節均(jun)為手(shou)工制(zhi)(zhi)作。2006年入(ru)選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

地處(chu)西江(jiang)、北江(jiang)交匯地帶的四會市古(gu)法造紙技(ji)藝(yi)，主要集(ji)中(zhong)于鄧村鎮。鄧村四面環(huan)山，溪水長流，竹(zhu)林處(chu)處(chu)，有豐(feng)富的造紙資源，古(gu)法造紙技(ji)藝(yi)于是傳承延續下來，至今已有800余年歷史(shi)。會(hui)紙纖維粗糙，色澤淺黃或土黃，吸濕性強(qiang)，還有(you)暗燃特性，且燃燒(shao)完全，多(duo)用(yong)于紙盒、紙板、炮仗、獅頭乃至冥(ming)品(pin)制作(zuo)，也用(yong)于做紙樸、紙媒，加(jia)之價格(ge)低廉(lian)，為民間(jian)日(ri)常(chang)生活中所廣(guang)泛(fan)使用(yong)。2007年入選廣東省第二批次非物質文化遺產名(ming)錄。

裹蒸是肇(zhao)慶(qing)地區著名的傳(chuan)統特產，系歷史久遠的春(chun)節食物，當地無人稱其為粽(zong)。肇(zhao)慶(qing)裹蒸的制作、食用主要(yao)在春(chun)節期間，其傳統工藝包括(kuo)浸(jin)洗(xi)(xi)冬葉、淘洗(xi)(xi)糯(nuo)米、去綠豆(dou)衣、腌制肉餡、包扎裹蒸(zheng)(zheng)、燒煮裹蒸(zheng)(zheng)等(deng)步驟。裹蒸(zheng)(zheng)發展(zhan)至今(jin)，除民間制作(zuo)外，已進(jin)入到專(zhuan)業化生(sheng)產(chan)階(jie)段。目前市面上的裹蒸(zheng)(zheng)品牌有“肥仔偉”、“裹香王”、“皇中皇”“巧心裹蒸”等。現在的裹蒸，除了沿用傳統的糯米、綠豆、豬肉等材料外，還發展出黑糯米等新品種。2009年，被列入廣(guang)東省(sheng)第(di)三(san)批次非物質文(wen)化遺產名錄。

金渡花席歷史悠久，遠近聞名，其編(bian)織采用傳統的手(shou)工(gong)技藝，主(zhu)要分(fen)布于高要區金渡(du)鎮，后流傳到(dao)白土、蓮塘鎮及(ji)宋隆河流域一帶(dai)。金渡(du)花席(xi)(xi)兼具實(shi)用(yong)性和藝術(shu)性，系高要(yao)大宗外銷經濟特產之一。金渡(du)花席(xi)(xi)是(shi)高要(yao)的(de)傳統特產，不僅是(shi)實(shi)用(yong)的(de)日常用(yong)品，還具有較高的(de)美術(shu)觀賞(shang)功(gong)能，花席(xi)(xi)編織(zhi)很長時間以來作為家庭手工業在(zai)當(dang)地的(de)經濟和文(wen)化發展(zhan)中起到(dao)了重要(yao)作用(yong)。2009年，被列入廣(guang)東省第(di)三批次非物質文化遺產名錄。

疍(dan)家糕(gao)又稱千層糕(gao)，是(shi)肇慶(qing)西江水上(shang)人家傳統的(de)節(jie)(jie)慶(qing)食(shi)品，也是(shi)疍(dan)民互相饋贈的(de)常(chang)用禮品。疍(dan)家人春(chun)節(jie)(jie)、端午、中秋(qiu)等節(jie)(jie)日期間制作千層糕(gao)祭(ji)祀神明、祖(zu)先，其制作技藝反映了(le)水上(shang)人家特有(you)的(de)生活習俗(su)和(he)族群文化。疍(dan)民將蒸好的(de)千層糕(gao)切成菱(ling)形小塊，每(mei)四塊疊成一盤（三塊在下，一塊在上(shang)），先敬神祇，后(hou)(hou)敬祖(zu)先，隨后(hou)(hou)全家分食(shi)，取“步步高(gao)”的吉祥之(zhi)意。一(yi)直(zhi)以來(lai)，制(zhi)作疍家糕的技藝都是以母傳女、婆婆傳媳婦(fu)的方式世(shi)代(dai)傳承(cheng)。2012年，被(bei)列入廣東省第四批(pi)次非(fei)物質文化(hua)遺產(chan)名錄。

悅城龍母(mu)誕廟會活動于廣東(dong)省德慶縣，源自德慶先(xian)民對遠古西江水(shui)神龍母(mu)的原始崇拜，距今(jin)已有(you)兩千多年歷(li)史(shi)。主要活(huo)動時間集(ji)中在(zai)每年的(de)龍(long)母(mu)生辰誕(dan)（農(nong)歷(li)五月(yue)初(chu)一至初(chu)八(ba)）和得道誕(dan)（農(nong)歷(li)八(ba)月(yue)初(chu)一至初(chu)八(ba)）。在(zai)長期(qi)的(de)歷(li)史(shi)發(fa)展(zhan)中，龍(long)母(mu)誕(dan)廟會活(huo)動還形成了舞(wu)龍(long)、獅助(zhu)興和演(yan)戲娛神(shen)、搶花炮等民俗活(huo)動，以及摸龍(long)床、飲圣水、服香灰、吃金豬(zhu)、蓋(gai)龍(long)母(mu)金印、請“龍(long)母運(yun)程香”、戴龍母符、捐香油款等(deng)圣跡信(xin)仰，吃粽子和龍船(chuan)糕等(deng)飲(yin)食習(xi)俗和不食鯉、愛(ai)青龍等(deng)禁忌習(xi)慣。2011年入(ru)選第三(san)批國(guo)家(jia)級非(fei)物質(zhi)文(wen)化遺產(chan)名錄。

社稷崇拜是古代中國的傳統禮(li)制，高要(yao)圍繞社稷崇拜的“春(chun)社”民間(jian)習俗遍布全境，高要的社稷(ji)壇可(ke)謂(wei)深得殷周時(shi)代(dai)“植木為(wei)社”、“立(li)石為(wei)壇”的旨趣。“高要春社”周期(qi)較長，從農歷(li)二月(yue)初延續到二月(yue)下旬。春社日(ri)一般由村(cun)中父老(lao)擇定(ding)全(quan)村(cun)拜大(da)社的吉(ji)時，全(quan)村(cun)社眾齊集大(da)社拜祭，然(ran)后各坊分別(bie)祭自己的小社。“高要春社”在(zai)保留傳統慶(qing)典活動的(de)同時，也融入了(le)嶺南(nan)文(wen)化的(de)許多要素，呈現出更加濃厚的(de)愉悅氛圍(wei)，各種(zhong)節日行(xing)事和高超技藝異彩紛(fen)呈。2013年，被列入廣東省(sheng)第五批次非(fei)物質文化(hua)遺(yi)產(chan)名(ming)錄。

德慶(qing)學宮始建(jian)于北宋(song)大(da)中祥符四年(nian)（1011年），其祭祀“萬世師表”的(de)(de)儒家(jia)先賢(xian)孔(kong)子的(de)(de)活動，肇軔于宋，歷(li)代相沿成習并被納(na)入中(zhong)原王朝官方祭典的(de)(de)范疇(chou)，至(zhi)清代時臻至(zhi)極盛，至(zhi)今已有千余(yu)年的(de)(de)歷(li)史。傳統上德慶學宮祭孔活動(dong)分(fen)春、秋兩祭，春祭為農(nong)(nong)歷(li)正月十五日(ri)，秋祭于農(nong)(nong)歷(li)八(ba)月上丁日(ri)進行，其儀式過(guo)程(cheng)主要包括迎神、初獻、亞獻、終獻、撤饌、送神六部分(fen)組(zu)成(cheng)，嚴格遵照(zhao)傳統儀典(dian)，用豬、牛、羊三(san)牲供品，行三(san)重祭禮，以表達人(ren)們追懷先(xian)圣(sheng)的情感。2009年，被(bei)列入廣東(dong)省第三批次非物質文化(hua)遺產(chan)名錄。

貞仙是中(zhong)國婦女“貞風(feng)亮(liang)節、勤勞儉樸、孝敬翁姑”的(de)典范，亦是嶺南三大(da)女(nv)神(shen)之一。嶺南三大(da)女(nv)神(shen)即秦代德慶龍(long)母、宋代泉州湄洲島天(tian)后(hou)和唐代四會文氏貞(zhen)(zhen)仙(xian)。其中龍(long)母為(wei)江(jiang)河神(shen)，天(tian)后(hou)為(wei)海神(shen)，貞(zhen)(zhen)仙(xian)為(wei)地方神(shen)祇(zhi)，庇(bi)佑(you)大(da)地、潤澤民生(sheng)，深得民意。自唐以來，每年(nian)農歷九月初九貞(zhen)(zhen)女(nv)升(sheng)仙(xian)之期，四會官(guan)府和民間均舉辦(ban)貞(zhen)(zhen)仙(xian)誕活動，以弘揚(yang)貞(zhen)(zhen)仙(xian)美(mei)德，傳承貞(zhen)(zhen)仙(xian)文化，除(chu)本地鄉民參(can)(can)加(jia)(jia)外，珠江(jiang)三角洲一帶以及海外華人(ren)(ren)、港澳同胞信眾均參(can)(can)加(jia)(jia)，人(ren)(ren)數多達數萬。2007年入選廣(guang)東省第二批次非物質文(wen)化遺產(chan)名(ming)錄。

廣東(dong)“肇慶(qing)(qing)”與宋徽宗(zong)趙(zhao)佶有(you)關。肇慶(qing)(qing)古稱端州，是(shi)趙(zhao)佶的發跡地，“肇”乃發端，“慶(qing)(qing)”乃可喜可賀，合二為(wei)一，即“喜事(shi)是(shi)從(cong)這里開始(shi)”。作為(wei)國家級的歷史(shi)文化(hua)名(ming)城，在肇慶(qing)(qing)市(shi)豐富的文化(hua)內涵中，目前僅(jin)宋代文化(hua)遺址就有(you)二十多處，涉及宋代的政治、軍事(shi)、經濟、社會、宗(zong)教等諸多方面，在嶺南(nan)頗為(wei)罕見。在肇慶(qing)(qing)的歷史(shi)文化(hua)中最集(ji)中、最有(you)價值(zhi)的是(shi)宋文化(hua)。

包(bao)拯是中國(guo)北(bei)宋時期的一(yi)代(dai)名臣，中國(guo)歷史(shi)上最有名的一(yi)位(wei)清(qing)官。包(bao)公(gong)于公(gong)元(yuan)1040年(nian)到端州(zhou)任知(zhi)州(zhou)，包公主政(zheng)端州(zhou)3年，留下了文(wen)(wen)化遺(yi)跡。如：包(bao)(bao)公(gong)(gong)祠，硯(yan)洲(zhou)島(dao)，包(bao)(bao)公(gong)(gong)樓，包(bao)(bao)公(gong)(gong)井(jing)，包(bao)(bao)公(gong)(gong)府(fu)衙，等等。其中七(qi)星巖的(de)(de)題字是現在(zai)僅存的(de)(de)包(bao)(bao)拯手跡，彌足珍貴(gui)。所(suo)有這一(yi)切形成了獨特的(de)(de)“包(bao)(bao)公(gong)(gong)文(wen)(wen)化”。“包(bao)(bao)公(gong)(gong)文(wen)(wen)化”在(zai)嶺南(nan)歷史發展(zhan)中占有重要地(di)位，成為廣東歷史文(wen)(wen)化遺(yi)產中的(de)(de)瑰(gui)寶(bao)之一(yi)。包(bao)(bao)公(gong)(gong)文(wen)(wen)化是肇慶宋文(wen)(wen)化中最(zui)(zui)有代表(biao)性、最(zui)(zui)有基礎、最(zui)(zui)值得經營的(de)(de)。

封開一(yi)隅，史(shi)稱(cheng)廣信(xin)。廣信(xin)文化，底蘊(yun)深厚(hou)和輯(ji)百越源遠(yuan)流長。封開曾作為廣府文化的(de)發祥地和嶺南古(gu)都長(chang)達(da)400年之久，是廣府文化(hua)的搖籃(lan)，形成了(le)獨具特色的地方文化(hua)。封開縣曾在嶺(ling)(ling)南歷史上(shang)有著(zhu)特別重(zhong)要的(de)(de)地(di)位(wei)，被譽為(wei)嶺(ling)(ling)南文(wen)化發源地(di)。其鮮明的(de)(de)地(di)域色彩(cai)、濃(nong)郁的(de)(de)地(di)方風情、多(duo)元(yuan)性與兼容性相結合的(de)(de)特點，凸現嶺(ling)(ling)南文(wen)化蓬勃生機和活力，為(wei)中華文(wen)明的(de)(de)歷史文(wen)化長(chang)卷增添絢麗多(duo)姿、凝重(zhong)深厚的(de)(de)華章(zhang)。

德慶龍母文化的核心是以“仁慈”、“母儀龍德”養育五龍子成才和“孝親”“仁德”信仰，被譽為“西江神源”，至今影響西江流域、珠三角、港澳地區和海外華人，已成為民間習俗。悅城“龍母誕”自秦以降，已有兩千多年的(de)(de)歷史，形成(cheng)了嶺(ling)南(nan)(nan)獨具特色的(de)(de)龍母(mu)信仰。人們在誕期(qi)通過舉辦酬神(shen)祀祖、競(jing)藝競(jing)技、歌舞戲曲、物資交(jiao)流等內容(rong)豐(feng)富(fu)(fu)多彩，形式多樣的(de)(de)活動，進(jin)而演繹成(cheng)為嶺(ling)南(nan)(nan)地區(qu)四海朝宗的(de)(de)最(zui)富(fu)(fu)有影響和特色的(de)(de)民(min)間“龍母誕”廟會，并且還形成(cheng)了歷史傳承(cheng)、民風民俗、文(wen)化(hua)(hua)觀念(nian)和價(jia)值認同(tong)等(deng)獨(du)特(te)的文(wen)化(hua)(hua)體系，具有歷史學(xue)、民族學(xue)、民俗學(xue)和社會文(wen)化(hua)(hua)學(xue)等(deng)價(jia)值。

六祖惠能大師（638年至713年）曾經在四會市這片(pian)神(shen)圣的(de)土地上(shang)隱居15年，形成了完整的南禪宗(zong)弘法體(ti)系。六祖(zu)與四會(hui)結緣(yuan)深厚(hou)，可以說，四會(hui)是六祖(zu)惠能大師頓悟成佛的寶地，是禪宗文化乃至中國傳統文化的重要思想發源地之一。在四會的六祖寺是各地眾多六(liu)祖寺院中規模最(zui)(zui)大、最(zui)(zui)為堂皇壯麗(li)肅穆(mu)、唯一被命名為“六祖寺(si)”的古剎寺(si)院(yuan)群(qun)體，是六祖文化傳(chuan)承的重要元點和樞紐。

肇慶山水風光鐘靈毓秀，歷史文化源遠流長。北靠(kao)七(qi)星巖、鼎湖(hu)山(shan)，南臨西江，青山(shan)綠水，山(shan)水相映，江、城、湖(hu)、山(shan)等(deng)要素相互(hu)襯托(tuo)，構(gou)成了(le)以江為起點、城為基礎，湖(hu)為依(yi)托(tuo)、山(shan)為背(bei)景的“山—湖—城—江(jiang)”的典型的山水城市空間，具有(you)建設山水城市的良好(hao)格局。

七星巖(yan)摩崖石(shi)刻(ke)，位于肇慶市北郊七星巖(yan)風景(jing)區，為全(quan)國少(shao)有(you)的龐大(da)摩崖石(shi)刻(ke)群之一，是中(zhong)國千年歷(li)史(shi)文化的(de)瑰寶，同時也是國家文物保護(hu)單位(wei)，凝聚著七星巖(yan)景區(qu)文化的(de)精髓(sui)，銘刻(ke)了(le)肇慶一千三百多(duo)年的(de)歷(li)史(shi)文化發展(zhan)。七星巖(yan)摩崖(ya)石刻(ke)以數量眾多(duo)、文體(ti)書體(ti)齊(qi)全、面貌(mao)保護(hu)完整而備受關注，更是中(zhong)國歷(li)史(shi)最(zui)(zui)久遠、朝代延續最(zui)(zui)完整的(de)石刻(ke)群，記(ji)述了(le)肇慶的(de)地理環境、山河變遷、歷(li)史(shi)大事、宗教(jiao)信仰、廟宇建(jian)筑、巖(yan)石水土(tu)及朝代更迭。

肇慶(qing)是一座歷(li)史(shi)文化(hua)底蘊(yun)深厚(hou)的(de)名城，有著(zhu)眾多獨具(ju)嶺南(nan)特(te)色(se)的(de)古村落。在西江(jiang)、綏(sui)江(jiang)兩岸，散落著(zhu)無數(shu)的(de)古村落，硬山式、歇山式的(de)屋(wu)(wu)頂房屋(wu)(wu)，合院式的(de)磚木結構(gou)和以縱橫三條軸線“三進三橫式(shi)”的(de)大型(xing)住宅，有(you)精(jing)致動(dong)物花(hua)草浮雕的(de)桃檐和(he)屋脊(ji)，形成了肇慶(qing)獨特的(de)古民居建筑藝術(shu)。在肇慶(qing)古村(cun)(cun)落中(zhong)具有(you)代表性的(de)村(cun)(cun)落有(you)：高要回龍鎮槎塘村(cun)(cun)、黎(li)槎村(cun)(cun)，德(de)慶(qing)金林古村(cun)(cun)，德(de)慶(qing)古蓬(peng)村(cun)(cun)，懷集縣梁村(cun)(cun)鎮何屋村(cun)(cun)等。

肇(zhao)慶古城墻(qiang)(qiang)位于(yu)中(zhong)國廣東(dong)(dong)省肇(zhao)慶市端州區，古城墻(qiang)(qiang)始建于(yu)宋皇祐年(nian)間(jian)，是肇(zhao)慶最(zui)具標志性的建筑(zhu)，有肇(zhao)慶小萬里(li)長(chang)(chang)城之(zhi)稱。城墻(qiang)(qiang)現(xian)大部分(fen)保(bao)存(cun)完(wan)整，大致(zhi)呈(cheng)長(chang)(chang)方形，東(dong)(dong)西寬，南北窄，周(zhou)長(chang)(chang)2801米(mi)，共(gong)有28個敵臺，有(you)東西南北四城門，西北城墻上(shang)建有(you)披云(yun)樓。古城墻上(shang)有(you)宋、元、明、清、民(min)國歷代(dai)的(de)(de)(de)青磚(zhuan)，堪稱(cheng)“磚(zhuan)的(de)(de)(de)博物(wu)館”。城墻因保留了廣東唯一(yi)的(de)(de)(de)、全國極少見的(de)(de)(de)主體及城周基本完整的(de)(de)(de)宋代(dai)磚(zhuan)城墻，于2002年被(bei)列為第(di)五批全國重(zhong)點文物保護單位。

梅(mei)(mei)庵(an)位(wei)于肇慶市端州區(qu)城西的梅(mei)(mei)庵(an)崗上。梅(mei)庵因佛教(jiao)禪宗六祖(zu)惠能在此地(di)插梅(mei)而得名，歷來突(tu)出“梅”的主題。但梅庵的建筑，在我國古建筑的結構上，建筑藝術上和建筑技術史上，都有著重要的科學研究價值，有“千年古庵，國之瑰寶”的美譽。梅庵現存山門、大雄寶殿和六祖殿等建筑。山門為磚木結構的清代建筑，位于山門之后的大雄寶殿，是梅庵最為重要的建筑。大雄寶殿的硬山頂，梁架(jia)和斗栱保(bao)留了宋代的結(jie)構(gou)風格，是嶺南地(di)區現存(cun)?處十(shi)分珍貴的千(qian)年木構(gou)建(jian)筑(zhu)的珍貴實(shi)例(li)。肇慶梅庵作(zuo)為(wei)長江以南最古老(lao)的木構(gou)古建(jian)筑(zhu)之一(yi)，其架(jia)構(gou)具有許(xu)多區別北方(fang)的營(ying)造手(shou)法，是研究南方(fang)古建(jian)筑(zhu)早(zao)期遠(yuan)流與后期傳(chuan)承的重要實(shi)例(li)。

肇(zhao)(zhao)慶(qing)(qing)(qing)(qing)省全(quan)省有佛教(jiao)(jiao)、道教(jiao)(jiao)、伊斯蘭(lan)教(jiao)(jiao)、天(tian)主(zhu)教(jiao)(jiao)、基(ji)督教(jiao)(jiao)五種(zhong)宗教(jiao)(jiao)，目前在肇(zhao)(zhao)慶(qing)(qing)(qing)(qing)市(shi)重(zhong)點的(de)宗教(jiao)(jiao)場所(suo)有慶(qing)(qing)(qing)(qing)云寺(si)(si)、憩庵、護龍(long)(long)祖廟、白(bai)沙龍(long)(long)母(mu)廟、勒(le)竹(zhu)圍天(tian)主(zhu)教(jiao)(jiao)堂(tang)、端(duan)州區(qu)基(ji)督教(jiao)(jiao)堂(tang)、肇(zhao)(zhao)慶(qing)(qing)(qing)(qing)市(shi)城(cheng)東(dong)清真寺(si)(si)、肇(zhao)(zhao)慶(qing)(qing)(qing)(qing)市(shi)城(cheng)西清真寺(si)(si)、慈云寺(si)(si)、彼岸寺(si)(si)、善(shan)慶(qing)(qing)(qing)(qing)寺(si)(si)、龍(long)(long)聚(ju)寺(si)(si)、寶蓮寺(si)(si)、金山禪寺(si)(si)、上(shang)清灣天(tian)主(zhu)教(jiao)(jiao)堂(tang)、六祖寺(si)(si)、寶林寺(si)(si)、天(tian)心(xin)禪寺(si)(si)、蓮花(hua)寺(si)(si)、白(bai)霧臺寺(si)(si)、北(bei)帝(di)觀(guan)、廣寧(ning)紫竹(zhu)觀(guan)、德慶(qing)(qing)(qing)(qing)悅城(cheng)龍(long)(long)母(mu)廟、端(duan)州河旁天(tian)后宮等。