一、破壁機能絞肉餡嗎

破壁機(ji)(ji)可以(yi)絞肉餡(xian)，破壁機(ji)(ji)擁(yong)有(you)超高的轉(zhuan)速，一般(ban)在22000轉(zhuan)/分以(yi)上，所以(yi)是可以(yi)絞肉的。破壁機(ji)(ji)打肉餡(xian)首先把食(shi)材放入破壁機(ji)(ji)，不要放太滿，可分多次制作，然后(hou)(hou)蓋緊蓋子(zi)，按(an)下功(gong)能鍵即可。等到破壁機(ji)(ji)停止(zhi)工作后(hou)(hou)，再打開蓋子(zi)將肉餡(xian)取出，注意：在取肉泥的時候不要被刀(dao)片(pian)劃傷。用后(hou)(hou)需及(ji)時清洗(xi)，防止(zhi)細菌滋生(sheng)。可在容杯中裝入適(shi)量清水，開機(ji)(ji)15秒左(zuo)右清洗(xi)，也可用開杯器取出刀(dao)組清洗(xi)，洗(xi)后(hou)(hou)要擦(ca)干，防止(zhi)生(sheng)銹(xiu)。

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二、破壁機打肉餡按哪個功能鍵

目前市面(mian)上(shang)的(de)智能多(duo)功(gong)能破壁(bi)(bi)機(ji)(ji)都在控(kong)(kong)制面(mian)板上(shang)直接(jie)設置(zhi)了絞肉(rou)的(de)功(gong)能按鍵(jian)，一鍵(jian)絞肉(rou)即(ji)可。如果沒有(you)單獨設置(zhi)絞肉(rou)功(gong)能，也可以用果汁、蔬(shu)果類(lei)型的(de)功(gong)能代替。如果是手動(dong)破壁(bi)(bi)機(ji)(ji)，直接(jie)按開始建，自己控(kong)(kong)制好工作速度與時間(jian)即(ji)可。目前破壁(bi)(bi)機(ji)(ji)主要(yao)分(fen)為智能多(duo)功(gong)能破壁(bi)(bi)機(ji)(ji)、物理控(kong)(kong)制面(mian)板破壁(bi)(bi)機(ji)(ji)。根據破壁(bi)(bi)機(ji)(ji)類(lei)型的(de)不同(tong)，絞肉(rou)方式也分(fen)為兩種(zhong)：一鍵(jian)絞肉(rou)、自己設置(zhi)轉速和(he)時間(jian)絞肉(rou)。

1、一鍵絞肉方式

功(gong)能智能破壁機(ji)(ji)在(zai)控制面板上自帶單獨的絞肉功(gong)能。絞肉時將破壁機(ji)(ji)蓋打開，放入(ru)需(xu)要攪(jiao)(jiao)拌(ban)的肉塊；蓋緊(jin)杯蓋，將破壁機(ji)(ji)連接上電源；選擇攪(jiao)(jiao)肉按鍵，等待破壁料(liao)理機(ji)(ji)自動完成攪(jiao)(jiao)肉功(gong)能。

2、自己設置轉速和時間攪肉

物理控制面板破壁機如果沒有(you)一(yi)鍵(jian)絞肉(rou)功能(neng)，則需(xu)要自己來設(she)置(zhi)(zhi)轉速(su)(su)和(he)(he)攪(jiao)拌時(shi)間。通(tong)常情況下只需(xu)要按(an)(an)照細(xi)膩程度來對攪(jiao)拌的時(shi)間和(he)(he)轉速(su)(su)進行設(she)置(zhi)(zhi)就可以了。首(shou)先打開破(po)(po)壁機杯蓋將(jiang)(jiang)肉(rou)放(fang)入(ru)攪(jiao)拌杯；蓋緊杯蓋，將(jiang)(jiang)破(po)(po)壁機連接上電源；通(tong)過速(su)(su)度按(an)(an)鍵(jian)，將(jiang)(jiang)速(su)(su)度調到最高(gao)檔；按(an)(an)下時(shi)間按(an)(an)鍵(jian)，根據自己想要的細(xi)膩程度選擇合適的時(shi)間（一(yi)般控制在30~60秒之(zhi)間）；最后(hou)按(an)(an)下啟動按(an)(an)鍵(jian)，等(deng)待(dai)破(po)(po)壁料理機自動完(wan)成攪(jiao)肉(rou)功能(neng)即可。