一、高良姜是什么姜

高良姜，中藥名(ming)。為姜科植物(wu)高良姜（Alpinia officinarum Hance）的干燥根(gen)莖。夏末秋初采挖，除去須根(gen)和殘留的鱗片(pian)，洗凈，切(qie)段(duan)，曬干。

中(zhong)藥高良姜(jiang)的別名又叫做風姜(jiang)、小良姜(jiang)、膏涼姜(jiang)等。

二、高良姜的區分鑒別

1、高良姜和生姜的區別

①用途不同

高良姜主要用作中藥藥材使用，而生姜多被用作菜肴的調味品。

②功效不同

高良姜性(xing)辛、熱(re)，歸脾胃(wei)二經，有(you)溫(wen)胃(wei)散寒、消食(shi)止(zhi)痛(tong)之(zhi)功效(xiao)；生(sheng)姜性(xing)辛、微溫(wen)，有(you)發汗(han)解(jie)表、溫(wen)中止(zhi)嘔(ou)、溫(wen)肺止(zhi)咳的作(zuo)用(yong)。所以生(sheng)姜不(bu)能作(zuo)為高良姜的替代使用(yong)。

2、高良姜與干姜的區別

①藥材來源不同

高(gao)良姜(jiang)(jiang)是(shi)(shi)植物高(gao)良姜(jiang)(jiang)的干燥(zao)(zao)根莖(jing)，干姜(jiang)(jiang)是(shi)(shi)植物姜(jiang)(jiang)的干燥(zao)(zao)根莖(jing)。

②歸經不同

高良姜(jiang)歸脾(pi)、胃經(jing)，而中藥干姜(jiang)則歸脾(pi)、胃、腎(shen)、心、肺經(jing)。

③適應癥不同

高(gao)良姜主要用于脘腹冷(leng)痛，胃(wei)寒嘔吐，噯氣吞酸等病癥，而干姜則(ze)用于嘔吐泄瀉，肢冷(leng)脈(mo)微，寒飲喘(chuan)咳。

3、高良姜和沙姜的區別

①外觀不同

高良姜的外觀呈呈圓柱(zhu)形，多彎曲，有分枝，表面為(wei)棕紅(hong)色(se)至暗褐(he)色(se)。沙姜則呈莖塊狀(zhuang)，單(dan)生或(huo)數枚連接，外表面為(wei)淡(dan)綠色(se)或(huo)綠白色(se)。

②主產地不同

高良姜(jiang)主產于廣東(dong)、海南。而(er)沙姜(jiang)在中國臺灣、廣東(dong)、廣西(xi)、云南等省區均(jun)有栽培(pei)。

③作用不同

高良姜的作用為溫胃止(zhi)嘔(ou)，散寒止(zhi)痛。沙姜的功(gong)效則主(zhu)要為行氣溫中，消食，止(zhi)痛。

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