一、奶精是什么

奶精是(shi)一(yi)種人工合(he)成(cheng)的調味品(pin)，可以是(shi)含乳(ru)(ru)，也可以不含乳(ru)(ru)，加在奶茶、咖啡(fei)、茶等飲(yin)品(pin)之中，會呈現(xian)淡色糜乳(ru)(ru)狀，能(neng)讓(rang)它們更(geng)細(xi)膩，更(geng)爽滑。

奶精僅僅是(shi)一種讓飲(yin)品(pin)更(geng)好喝的添加(jia)劑，而不是(shi)營養(yang)劑。所以(yi)，它沒(mei)有任何的營養(yang)價值(zhi)，喝多了(le)添加(jia)奶精的飲(yin)品(pin)，反而有害。

二、牛奶是什么

牛奶，又(you)稱(cheng)牛乳，顧(gu)名思義是在奶牛身上(shang)(shang)擠出來的。牛奶營養豐富，食(shi)用方便，含有(you)乳糖和(he)半乳糖，它的消(xiao)化率很高(gao)，高(gao)達(da)95%以(yi)上(shang)(shang)，是最“接近(jin)的食(shi)品(pin)”，有(you)“白色血液”之稱(cheng)。

三、奶精和牛奶的區別

1、牛(niu)奶(nai)和奶(nai)精的(de)組成成分不(bu)同。生產(chan)制(zhi)作奶(nai)精時，會增加(jia)其(qi)脂肪含(han)量(liang)，減少(shao)蛋白(bai)質(zhi)含(han)量(liang)，而(er)牛(niu)奶(nai)的(de)蛋白(bai)質(zhi)含(han)量(liang)本(ben)身就很高(gao)。

2、奶(nai)精(jing)是(shi)(shi)為(wei)咖(ka)啡增白劑而生的，而牛奶(nai)則(ze)是(shi)(shi)后來(lai)才(cai)發現(xian)可以用作咖(ka)啡增白劑。

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四、怎樣分辨奶精奶茶和牛奶奶茶

1、通過奶茶杯壁辨別

奶精沖成的奶茶，搖(yao)晃(huang)奶(nai)茶(cha)后不會出(chu)現(xian)掛杯(bei)現(xian)象，香氣也要更(geng)濃郁一些。淡奶(nai)沖成的奶(nai)茶(cha)，搖(yao)晃(huang)奶(nai)茶(cha)后會出(chu)現(xian)掛杯(bei)的現(xian)象，口(kou)感(gan)醇(chun)厚。

2、通過配料表辨別

配料表中如(ru)果(guo)出現(xian)含有氫化植物油、棕櫚油等字眼，基本可(ke)以判(pan)定(ding)是奶精(jing)沖(chong)(chong)制(zhi)而成。配料表中如(ru)果(guo)出現(xian)生牛乳、新鮮(xian)牛乳字樣(yang)，基本可(ke)以判(pan)定(ding)為牛奶沖(chong)(chong)制(zhi)而成。

3、詢問店主辨別

一些商家(jia)會用(yong)植物(wu)奶(nai)(nai)油(you)加奶(nai)(nai)精粉混合打(da)成(cheng)(cheng)奶(nai)(nai)蓋，我們在購買奶(nai)(nai)茶時，可(ke)以咨詢店主是(shi)用(yong)奶(nai)(nai)粉還是(shi)牛奶(nai)(nai)沖制的，如果店主回答奶(nai)(nai)粉，則基本可(ke)以判定是(shi)奶(nai)(nai)精制作而成(cheng)(cheng)。

4、加入食醋辨別

倒入1：1的醋(cu)，奶(nai)(nai)(nai)精奶(nai)(nai)(nai)茶(cha)和牛奶(nai)(nai)(nai)奶(nai)(nai)(nai)茶(cha)都會(hui)發生(sheng)反應，奶(nai)(nai)(nai)精沖制的奶(nai)(nai)(nai)茶(cha)中可以看見絮(xu)狀物漂(piao)浮于上方，牛奶(nai)(nai)(nai)沖制的奶(nai)(nai)(nai)茶(cha)中絮(xu)狀物會(hui)下沉。

5、通過價格辨別

奶精成本低于牛奶，如果(guo)(guo)發現你購買的奶(nai)茶比較(jiao)便宜(yi)，基本可(ke)以判定為奶(nai)精沖(chong)制(zhi)(zhi)。如果(guo)(guo)是(shi)用牛奶(nai)沖(chong)制(zhi)(zhi)而成，成本較(jiao)高(gao)，奶(nai)茶的價格(ge)也會高(gao)一些，而且店(dian)家還(huan)會以此作為賣點，吸引顧客。