一、有機亞麻籽油怎么選

1、有機和無機食用油

有機食用(yong)油包含的(de)(de)營養價(jia)值比無機食用(yong)油具有更大的(de)(de)優(you)勢。有機亞麻籽油，是精選天然優(you)質的(de)(de)有機亞麻籽，有專業的(de)(de)經低溫(wen)冷(leng)榨(zha)技術過濾裝瓶而成(cheng)，富(fu)含植物來源ω-3亞麻酸(suan)(suan)和ω-6亞油酸(suan)(suan)等人體(ti)必(bi)需脂肪(fang)酸(suan)(suan)和其它天然成(cheng)份，長期食用(yong)能均衡營養,增進身體(ti)健康。

2、冷榨和熱榨食用油

相(xiang)對熱榨亞(ya)麻(ma)(ma)籽油(you)(you)而言，冷榨亞(ya)麻(ma)(ma)籽油(you)(you)避免了高溫(wen)蒸餾(liu)脫臭，有效防(fang)止了高溫(wen)對亞(ya)麻(ma)(ma)籽油(you)(you)中(zhong)多(duo)不飽和(he)脂肪酸——α-亞(ya)麻(ma)(ma)酸的(de)破壞，有效的(de)保留(liu)的(de)天(tian)然的(de)完全的(de)營養成分，更(geng)易于人體(ti)吸收以及營養補充(chong)，且感清爽不油(you)(you)膩(ni)。

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3、冷凍脫蠟

亞麻(ma)籽油最(zui)好要(yao)選用優(you)質亞麻(ma)籽冷(leng)凍脫(tuo)蠟精(jing)制而(er)成，脫(tuo)蠟可以(yi)很好保證(zheng)了產品的零污染、無添加，從而(er)保證(zheng)了純天然產品的優(you)質安全質量(liang)。

4、地方特色

亞(ya)麻(ma)籽(zi)(zi)的(de)(de)生長需有均衡的(de)(de)溫差、充足的(de)(de)光(guang)照(zhao)、肥沃的(de)(de)土地以及無污染的(de)(de)水質(zhi)等特(te)(te)殊自(zi)然環境，只有這樣，才(cai)能生長出(chu)優質(zhi)的(de)(de)亞(ya)麻(ma)籽(zi)(zi)，從而保證亞(ya)麻(ma)籽(zi)(zi)油特(te)(te)有的(de)(de)亞(ya)麻(ma)籽(zi)(zi)香味和純正新鮮的(de)(de)口(kou)感

5、a-亞麻酸含量

亞麻籽(zi)(zi)油(you)富含(han)(han)了(le)53%—57.2的(de)(de)a-亞麻酸，是(shi)陸地(di)上的(de)(de)深(shen)海(hai)魚油(you)。當(dang)然，亞麻籽(zi)(zi)油(you)的(de)(de)亞麻酸含(han)(han)量也要(yao)看(kan)地(di)方(fang)而(er)言，在中國(guo)西北(bei)的(de)(de)會寧縣，是(shi)我國(guo)是(shi)亞麻籽(zi)(zi)之鄉，其產出的(de)(de)亞麻籽(zi)(zi)油(you)可達到59.7%，算是(shi)我國(guo)亞麻籽(zi)(zi)油(you)含(han)(han)量最高的(de)(de)地(di)方(fang)了(le)。

二、亞麻籽油怎么辨別真假

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1、聞

原始的亞麻(ma)籽油具(ju)有(you)強(qiang)烈的植物香氣，可(ke)以(yi)直接聞到。精制亞麻(ma)籽油幾乎沒有(you)這種味道(dao)，因為它在精煉過程中被除去。

2、觀察顏色

原始亞麻(ma)籽油(you)呈金黃色(se)，顏色(se)較重，精制(zhi)油(you)為淡(dan)黃色(se)，顏色(se)淺。精煉油(you)在加工(gong)過程中經過多(duo)(duo)次(ci)化學溶劑(ji)凈化和(he)雜(za)質去除(chu)。雖然最終的(de)油(you)看起(qi)來很清楚，但它也會失去很多(duo)(duo)營養。

3、品嘗

亞麻籽油可(ke)直接(jie)飲用，效(xiao)果(guo)最佳。原生態亞麻籽(zi)油醇厚，光(guang)滑，略帶苦味，余味明顯。但成品油價格(ge)平穩，沒(mei)有苦味，也(ye)沒(mei)有明顯的回味。

4、冷凍后有無棉絮狀物質

劣質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)亞麻籽(zi)油冷凍后沒(mei)有(you)棉絮狀(zhuang)物(wu)。因為經過了化學高溫(wen)處理，把(ba)天然物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)去除了，還殘留(liu)一部分有(you)害的(de)化學劑。優質(zhi)(zhi)(zhi)油冷凍后有(you)棉絮狀(zhuang)物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)。