香榧怎么吃的

1、直接食用：香榧是一種堅果，有部分人直接用牙咬殼食用，不過這種食用方法如果過度，容易損傷牙齒，也不美觀。實際上，食用香榧可以利用“香榧眼”，即每粒香榧硬殼的一端都有兩道裂口，俗稱“香榧眼”。

2、炒菜(cai)食(shi)用：香榧子(zi)可以炒食(shi)。早在宋代,我(wo)國人民就將其加工成椒鹽、糖球香(xiang)榧、香(xiang)榧酥等(deng),并被列為朝廷(ting)貢品。日(ri)常可以將香(xiang)榧(fei)(fei)炒熟食用或者做成香(xiang)榧(fei)(fei)素羹等。

（1）炒(chao)榧(fei)仁：榧(fei)仁500克，薄(bo)荷霜50克，冰糖IOO克(ke)。將(jiang)榧仁(ren)(ren)刮(gua)去黑皮；炒(chao)鍋燒(shao)熱，加人冰糖、薄荷霜熬(ao)成濃汁，倒人去皮榧仁(ren)(ren)拌炒(chao)收(shou)汁，起鍋晾涼(liang)即可。

（2）榧子素羹：榧仁50克，大(da)米100克。榧(fei)子去皮殼取仁(ren)，大米(mi)洗凈；鍋(guo)中(zhong)加人清水(shui)，與榧(fei)仁(ren)、大米(mi)一同(tong)以大火(huo)(huo)煮沸(fei)，然后(hou)改小火(huo)(huo)熬(ao)成(cheng)濃羹。

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3、榨油(you)食用：香(xiang)榧(fei)籽油(you)是香(xiang)榧(fei)子(zi)種仁的脂肪(fang)油(you)。又(you)名香(xiang)榧(fei)油(you)、香(xiang)榧(fei)子(zi)油(you)。原(yuan)料大致分為(wei)6個步驟(zou)先是(shi)要精選、剝殼、去雜、破碎、蒸炒、榨(zha)油(you)(you)，經過(guo)最后(hou)的壓榨(zha)后(hou)讓油(you)(you)脂從油(you)(you)料中分離出來，經榨(zha)機榨(zha)制(zhi)后(hou)，采(cai)用過(guo)濾提純(chun)。

香榧子的黑衣能吃嗎

香(xiang)榧(fei)子外的黑衣也(ye)可以吃的，但(dan)一(yi)般不吃，香(xiang)榧(fei)的黑衣具(ju)有有營養價值(zhi)，據(ju)說(shuo)可以抗(kang)癌(ai)，但(dan)口感有些差。所以很多人多會用香(xiang)榧(fei)子的果(guo)殼(ke)把那層黑衣刮掉，也(ye)可將果(guo)仁按在殼(ke)中稍(shao)稍(shao)往復旋轉，果(guo)衣即可除(chu)盡(jin)。另外，香(xiang)榧(fei)子的果(guo)殼(ke)也(ye)不好剝，在這里教給大家一(yi)個小竅門。香(xiang)榧(fei)尖的那頭有兩個突起的小點，稱為西施(shi)眼，據(ju)說(shuo)是(shi)西施(shi)發現這個方法的，用大拇指(zhi)和食(shi)指(zhi)用點力(li)一(yi)按，殼(ke)就碎了。

香榧子孕婦可以吃嗎

香(xiang)榧(fei)含有(you)一種獨(du)特(te)的(de)生物堿(jian)，有(you)促(cu)進宮縮的(de)作用(yong)，民間常(chang)用(yong)作“打(da)胎藥”，所以懷孕期間千萬不要吃(chi)香榧。可以吃(chi)其他堅(jian)果(guo)，比(bi)如核桃(tao)、松子等(deng)等(deng)。

香榧子一天能吃幾顆

可以每(mei)次10～15顆。香榧(fei)可(ke)用(yong)于驅除腸(chang)道的(de)寄生蟲，如鉤(gou)蟲、蛔蟲軍，都(dou)有較好的(de)效果。據載，每天空腹(fu)嚼食(shi)3---40粒炒熟的(de)香榧，連服3---4天，可除鉤(gou)蟲(chong)。兒童服量，可酌減。嚼(jiao)食生香(xiang)榧，逐蟲(chong)效果更佳。

香榧的食用禁忌

1、新鮮的香榧掰開后(hou)慢慢嚼，但是不能多(duo)吃。

2、炒干的(de)香(xiang)榧可以(yi)略(lve)微(wei)多吃一點。

3、一般(ban)來說(shuo)香(xiang)榧里面的黑衣(yi)不要吃。

4、榧子所含脂肪油較多，易滑腸，大便(bian)稀溏者不宜多食;素有痰熱(re)體質者慎食。

5、榧子不要與綠豆同食，否則容易發生腹瀉。

6、榧子性質偏溫熱(re)，多食(shi)會使人(ren)上火(huo)，所以咳嗽咽痛并(bing)且痰(tan)黃的人(ren)暫時(shi)不要食(shi)用。

7、食用榧子有飽腹感(gan)，所(suo)以(yi)飯前(qian)不(bu)宜多吃，以(yi)免影響(xiang)正常進餐，尤其(qi)對(dui)兒童更應(ying)注意。

香榧哪些人不能吃

1、上(shang)火的(de)人(ren)：香榧性(xing)質偏溫熱，多食(shi)會使人(ren)仙(xian)熱上(shang)火，所以(yi)咳嗽咽痛并且痰(tan)黃的(de)人(ren)暫(zan)時不要食(shi)用。

2、拉肚子的(de)人：香榧有潤腸通便(bian)的(de)作(zuo)用(yong)，本身(shen)就腹瀉或大(da)便(bian)溏薄者不(bu)宜(yi)食用(yong)。

3、孕婦：香(xiang)榧含有(you)(you)一種生物堿，能(neng)消癥(zheng)化積，對子(zi)宮有(you)(you)收縮作用(yong)，民(min)間常用(yong)以(yi)墮胎，因此孕婦是不適宜進(jin)食香(xiang)榧。