一、菜刀生銹了怎么除銹

1、淘米水

首先準備一盆淘米水，然后將菜刀放(fang)入淘米水里浸(jin)泡一下，用鋼絲球稍微刷一刷生銹(xiu)(xiu)的菜刀就可以(yi)輕松(song)除銹(xiu)(xiu)了，最后拿廚房抹布(bu)擦(ca)干(gan)擦(ca)凈(jing)即(ji)可。

2、洋蔥頭

將洋蔥頭切開兩半，用(yong)其中一半直(zhi)接在(zai)菜刀(dao)上摩(mo)擦，用(yong)力要(yao)大（一定(ding)要(yao)小心，不用(yong)弄到手哦），就可以把菜刀(dao)上的鐵(tie)銹擦掉了。

3、土豆和蘿卜

用切好的(de)土豆片或者蘿卜片，沾上點細沙和水，直(zhi)接(jie)在鐵銹上摩擦(ca)，即可去(qu)除鐵銹。

4、西紅柿

用(yong)切好的西紅柿擦洗生銹(xiu)的地方，可快速去銹(xiu)。

5、軟木塞和去污粉

在生銹(xiu)的(de)菜刀表面撒(sa)上去污粉，然后用軟木塞蘸(zhan)水后擦拭，銹(xiu)跡一般就被清理(li)干凈了，效(xiao)果很好(hao)的(de)。

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二、如何防止菜刀生銹

1、在我們使用菜刀后(hou)，要(yao)用(yong)清水清洗干凈，然后(hou)再用(yong)干毛巾把菜刀(dao)上的水分擦拭干凈，因為(wei)水是鐵質生銹(xiu)的必要(yao)條(tiao)件，離開水，就缺了(le)生銹(xiu)的條(tiao)件。

2、用(yong)少量生石灰(hui)加適量水(shui)，盛在一個容器里，把磨好的菜(cai)刀(dao)(dao)浸(jin)入石灰(hui)水(shui)，使用(yong)時(shi)取出，用(yong)完在放回(hui)石灰(hui)水(shui)中，也(ye)可以很好的預防菜(cai)刀(dao)(dao)生銹。這里是(shi)避免鐵質菜(cai)刀(dao)(dao)接觸空(kong)氣。

3、每次使用完菜刀，用清水洗(xi)凈，然后(hou)用一塊老姜把(ba)菜刀兩面仔細的擦拭一遍(bian)，這種方法(fa)不僅(jin)可以防止菜刀生銹，還可以殺菌。

4、菜(cai)刀使用完后，可(ke)以用淡(dan)鹽水浸(jin)泡一下，這樣可(ke)以生(sheng)成四氧化三鐵，菜(cai)刀表面就(jiu)有了一層保護膜，就(jiu)不容易生(sheng)銹了。不過此方法不實用，因為一磨刀，保護層就(jiu)掉了。

5、如果菜刀長時間不用，那么可以在菜刀表面抹一(yi)層食油，這(zhe)樣可以隔絕空(kong)氣，起到防(fang)銹的效果。

誠然，一把不銹鋼的菜刀是(shi)無論如何(he)都(dou)不會生銹的，但是(shi)不銹鋼在(zai)鋒利(li)度上不如鐵質菜刀。