一、菜刀生銹了怎么除銹

1、淘米水

首先準備一盆淘米水，然后將菜刀放入(ru)淘米水里浸泡一下，用(yong)鋼絲(si)球稍(shao)微刷一刷生銹(xiu)的菜刀就可(ke)以(yi)輕松除銹(xiu)了，最后拿廚(chu)房抹布擦(ca)干擦(ca)凈即可(ke)。

2、洋蔥頭

將洋蔥(cong)頭切開兩半，用其中一半直(zhi)接在菜刀(dao)(dao)上摩(mo)擦，用力要大（一定要小心(xin)，不用弄到手(shou)哦），就(jiu)可以把菜刀(dao)(dao)上的鐵銹擦掉了。

3、土豆和蘿卜

用切好的土豆片或者蘿卜(bu)片，沾上點細沙和水(shui)，直接在鐵銹上摩擦，即可去除鐵銹。

4、西紅柿

用(yong)切(qie)好的西紅柿擦洗生銹的地方(fang)，可快(kuai)速去(qu)銹。

5、軟木塞和去污粉

在生銹(xiu)的(de)菜刀(dao)表(biao)面撒(sa)上(shang)去污(wu)粉，然后用軟木塞蘸水(shui)后擦拭，銹(xiu)跡一般(ban)就被清理干凈了，效果很(hen)好(hao)的(de)。

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二、如何防止菜刀生銹

1、在我們使用菜刀后，要用清水(shui)清洗(xi)干(gan)凈，然后再用干(gan)毛巾(jin)把菜(cai)刀上的(de)水(shui)分擦(ca)拭干(gan)凈，因為水(shui)是(shi)鐵質生銹(xiu)的(de)必要條件，離開水(shui)，就缺了生銹(xiu)的(de)條件。

2、用少(shao)量生(sheng)石灰加(jia)適量水(shui)，盛在一個容器里，把磨(mo)好的菜(cai)刀(dao)(dao)(dao)浸入石灰水(shui)，使用時取出，用完在放回石灰水(shui)中(zhong)，也可以很好的預防菜(cai)刀(dao)(dao)(dao)生(sheng)銹。這(zhe)里是(shi)避免鐵質(zhi)菜(cai)刀(dao)(dao)(dao)接(jie)觸空氣。

3、每(mei)次使用完(wan)菜(cai)刀(dao)，用清(qing)水洗凈，然后用一塊老(lao)姜把菜(cai)刀(dao)兩面仔細的擦拭(shi)一遍，這種(zhong)方法不僅可以(yi)(yi)防止菜(cai)刀(dao)生銹，還(huan)可以(yi)(yi)殺菌。

4、菜刀(dao)使(shi)用完后，可以(yi)用淡鹽水浸泡(pao)一(yi)(yi)下，這樣可以(yi)生成四氧化(hua)三鐵，菜刀(dao)表(biao)面(mian)就有了(le)(le)一(yi)(yi)層保護(hu)膜，就不(bu)容易生銹了(le)(le)。不(bu)過此方法不(bu)實用，因為一(yi)(yi)磨刀(dao)，保護(hu)層就掉了(le)(le)。

5、如(ru)果菜(cai)刀長時間不用，那么(me)可以(yi)(yi)在菜(cai)刀表面抹一層食油，這樣可以(yi)(yi)隔絕空氣，起(qi)到防銹(xiu)的效果。

誠然，一把不銹鋼的菜刀是無(wu)論如(ru)何都不會生銹的，但(dan)是不銹鋼(gang)在鋒利度上(shang)不如(ru)鐵質(zhi)菜(cai)刀(dao)。