一、啤酒屋是干啥的

啤酒屋，又稱精釀啤酒屋，是一種專營啤酒的小酒館，我國啤酒(jiu)市(shi)場廣闊，隨著新(xin)一(yi)代消費(fei)者消費(fei)觀念的轉變(bian)，傳統的工業啤酒(jiu)地位逐漸下滑(hua)，精釀(niang)啤酒(jiu)成(cheng)為行業新(xin)風(feng)口，啤酒(jiu)屋就(jiu)是(shi)經營精釀(niang)啤酒(jiu)+餐(can)飲的新(xin)型(xing)餐(can)飲店。

精釀啤(pi)(pi)酒屋主要針對的(de)(de)(de)是(shi)對啤(pi)(pi)酒品質和口感(gan)有著(zhu)更(geng)高追求的(de)(de)(de)年(nian)輕消費者(zhe)，提供采用麥(mai)芽、酒花、酵母和水釀造的(de)(de)(de)精釀啤(pi)(pi)酒，裝修(xiu)風格或(huo)簡約時尚、或(huo)柔情復(fu)古，深受當下(xia)年(nian)輕人(ren)的(de)(de)(de)喜愛。

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二、怎么開一家精釀啤酒屋

多(duo)朋友看好精釀啤(pi)(pi)酒項目，想開啤(pi)(pi)酒屋，不過對于如(ru)何(he)開啤(pi)(pi)酒屋不是很(hen)了解(jie)，下面為大家介紹開啤(pi)(pi)酒屋的步驟：

1、首先要了解當地的政策，經營小型精(jing)釀(niang)啤(pi)(pi)酒屋手(shou)續(xu)相(xiang)對比較簡單(dan)，只要辦理營業(ye)執照(zhao)、食品流通(tong)許可(ke)證(zheng)(zheng)、衛生許可(ke)證(zheng)(zheng)等手(shou)續(xu)即(ji)可(ke)，如(ru)果想開成(cheng)小規模的精(jing)釀(niang)啤(pi)(pi)酒廠模式(shi)，手(shou)續(xu)會麻煩(fan)一些。

2、確(que)定經營業態，精(jing)(jing)釀(niang)(niang)(niang)啤(pi)酒(jiu)屋雖(sui)然是(shi)以(yi)精(jing)(jing)釀(niang)(niang)(niang)啤(pi)酒(jiu)銷(xiao)售為主(zhu)，但配餐(can)也(ye)非常重(zhong)要，餐(can)飲做好了(le)會吸(xi)引(yin)大(da)量(liang)的(de)顧客來消費，從而帶動精(jing)(jing)釀(niang)(niang)(niang)啤(pi)酒(jiu)的(de)銷(xiao)售，常規的(de)有精(jing)(jing)釀(niang)(niang)(niang)啤(pi)酒(jiu)＋燒烤、精(jing)(jing)釀(niang)(niang)(niang)啤(pi)酒(jiu)+火鍋、精(jing)(jing)釀(niang)(niang)(niang)啤(pi)酒(jiu)＋小吃、精(jing)(jing)釀(niang)(niang)(niang)啤(pi)酒(jiu)＋海鮮、精(jing)(jing)釀(niang)(niang)(niang)啤(pi)酒(jiu)＋西式(shi)簡餐(can)、精(jing)(jing)釀(niang)(niang)(niang)啤(pi)酒(jiu)+自助餐(can)等。

3、選(xuan)擇(ze)合適(shi)的(de)(de)(de)店(dian)面(mian)，店(dian)面(mian)選(xuan)擇(ze)對啤酒屋的(de)(de)(de)經營非常(chang)重要，如何(he)選(xuan)擇(ze)得要看選(xuan)擇(ze)的(de)(de)(de)經營業(ye)態，根據(ju)確定的(de)(de)(de)經營業(ye)態再(zai)去考慮店(dian)面(mian)位置、店(dian)面(mian)大小、房(fang)租、消費人(ren)群(qun)定位等因(yin)素，同時還要考慮到精釀啤酒設備的(de)(de)(de)安放位置、裝修(xiu)風格等因(yin)素。

4、辦理相關的經營(ying)手(shou)續，包括(kuo)營(ying)業(ye)(ye)執(zhi)照、食品流(liu)通許可(ke)證(zheng)、衛(wei)生許可(ke)證(zheng)、從業(ye)(ye)人(ren)員健康證(zheng)等。

5、購買(mai)精(jing)釀(niang)啤酒設備，要求釀(niang)出的(de)精(jing)釀(niang)啤酒的(de)品質要適合當地消費者的(de)消費習慣(guan)。

6、做好店面裝修工作。

7、正式開店，開店初需要通過線下渠道和線上渠道結合的方法來推廣啤酒屋，經(jing)營過程中也要注意促銷活動的進行，吸(xi)引顧(gu)客消費。