一、啤酒吧經營模式怎么選

啤酒吧就是啤酒屋，是經(jing)營精(jing)(jing)釀啤(pi)酒(jiu)的餐(can)(can)飲(yin)形式，雖然精(jing)(jing)釀啤(pi)酒(jiu)屋(wu)主要(yao)銷售精(jing)(jing)釀啤(pi)酒(jiu)，但喝(he)酒(jiu)只是一些人的消費習慣，為了吸引更多的消費者，需要(yao)搭配餐(can)(can)飲(yin)，可(ke)經(jing)營的餐(can)(can)飲(yin)模式眾多，一般是根據實際情況選擇：

1、想要投資較少(shao)費用，可以(yi)選(xuan)擇精釀啤(pi)酒(jiu)銷(xiao)售(shou)方式(shi)，即純(chun)配送啤(pi)酒(jiu)，這(zhe)樣子操作(zuo)相對(dui)簡(jian)單(dan)，主(zhu)要銷(xiao)售(shou)方式(shi)是(shi)線之上線下同時進行(xing)，主(zhu)要是(shi)簡(jian)單(dan)的(de)包裝和配送。

2、精釀啤(pi)酒+燒烤(kao)，這是比較常見的啤(pi)酒吧經(jing)營(ying)模式，啤(pi)酒+燒烤(kao)是絕配，夏季消費(fei)者尤其多。

3、精釀啤酒(jiu)+火鍋，火鍋與精釀啤酒(jiu)搭配也是比較合適(shi)(shi)的(de)，而且一(yi)年(nian)四季都適(shi)(shi)合。

4、精釀(niang)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)+小吃(chi)，這(zhe)種(zhong)經營模式(shi)是以精釀(niang)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)為主，該模式(shi)下精釀(niang)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)品種(zhong)較(jiao)多(duo)，對自己(ji)釀(niang)的啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)品質有信心可以采取該模式(shi)。

5、精釀(niang)啤酒+海(hai)(hai)鮮，在沿海(hai)(hai)城市開的啤酒吧適合采取這種經(jing)營模式，不管是本地人還是游客(ke)都(dou)會來(lai)消費。

6、精釀(niang)(niang)啤(pi)酒(jiu)+西式簡餐，這種經營模式的啤(pi)酒(jiu)吧比較(jiao)適合(he)中高端(duan)消費場所，精釀(niang)(niang)啤(pi)酒(jiu)的品種和品質尤為重(zhong)要(yao)，啤(pi)酒(jiu)吧的裝修也(ye)要(yao)用(yong)心。

7、精(jing)釀啤酒+自(zi)助，這(zhe)一經營(ying)(ying)模式主要經營(ying)(ying)的是自(zi)助餐精(jing)釀啤酒的加入可(ke)以(yi)為經營(ying)(ying)錦上添花。

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二、如何經營好啤酒屋

要(yao)想經營(ying)好一家(jia)啤(pi)酒(jiu)屋(wu)，需要(yao)注(zhu)意多個方(fang)面，啤(pi)酒(jiu)屋(wu)的(de)經營(ying)要(yao)注(zhu)意：

1、店面選址

首先要根據選擇的經(jing)營(ying)(ying)模式(shi)選一個地址，如果想做純配送(song)經(jing)營(ying)(ying)，可以找(zhao)房租(zu)便(bian)宜的居民區(qu)，走小區(qu)經(jing)營(ying)(ying)模式(shi)；如果想做其他經(jing)營(ying)(ying)模式(shi)，則(ze)需要根據人(ren)群的消(xiao)費能力來(lai)選址。

2、啤酒口感

對于(yu)飲(yin)品來說，口感(gan)是一切，尤其是對于(yu)精(jing)釀(niang)啤(pi)酒而言，大多數喜歡喝精(jing)釀(niang)啤(pi)酒的朋友(you)都是愛精(jing)釀(niang)啤(pi)酒的口感(gan)，所以啤(pi)酒屋要想經(jing)營好，啤(pi)酒的口感(gan)是非常重(zhong)要的。

3、店面裝修

啤酒吧的(de)裝(zhuang)修(xiu)需要根據市(shi)場定(ding)位和消費人群來選擇合適的(de)裝(zhuang)修(xiu)風格(ge)和裝(zhuang)修(xiu)元素。

4、營銷活動

要(yao)讓更多的消費(fei)者來你(ni)這兒(er)消費(fei)，沒有活(huo)動是(shi)不(bu)(bu)行的，不(bu)(bu)管是(shi)定期(qi)活(huo)動還是(shi)不(bu)(bu)定期(qi)活(huo)動，都要(yao)有，正所(suo)謂酒(jiu)香也(ye)怕巷子深，東西(xi)再好營銷不(bu)(bu)到位效果也(ye)會大(da)打(da)折扣，活(huo)動不(bu)(bu)光要(yao)吸引(yin)消費(fei)者，還要(yao)做(zuo)好老(lao)顧(gu)客(ke)的維系工(gong)作。