一、精釀啤酒屋需要什么執照

大部分常見的啤酒是工業啤酒，隨著人們對啤酒消費要求的提高，精釀啤酒逐漸成為了人們的新寵，市場上也有了許多銷售精釀啤酒的啤酒屋，如果想開精釀啤酒屋的(de)話(hua)，需要(yao)的(de)執(zhi)照證件還(huan)是挺多的(de)，包括：

1、營業執照：準備身份證、租賃合同、消防證，到當地行政(zheng)大廳辦(ban)理。

2、食品經(jing)營許可(ke)(ke)證(zheng)(zheng)：也是到當地行(xing)政(zheng)大(da)廳辦(ban)理，勾(gou)選(xuan)范(fan)(fan)圍的時候，要選(xuan)自釀(niang)，其它范(fan)(fan)圍根據需要進行(xing)選(xuan)擇，勾(gou)選(xuan)多，范(fan)(fan)圍廣；試營業階段(duan)，已經(jing)釀(niang)好酒，將酒送檢檢測報告機關(guan)，辦(ban)理食品經(jing)營許可(ke)(ke)證(zheng)(zheng)。

3、消防證(zheng)：到當地行政大廳辦理。

4、檢(jian)測(ce)報告：檢(jian)測(ce)精(jing)釀啤酒的報告，到(dao)計量(liang)質量(liang)檢(jian)測(ce)研究(jiu)院辦理。

5、從業人員(yuan)健(jian)康證(zheng)：尤其廚房(fang)人員(yuan)必備(bei)。

6、安全生產許可(ke)證：并(bing)不是必(bi)備的，但(dan)罐裝(zhuang)(zhuang)、瓶裝(zhuang)(zhuang)外(wai)賣或進商超市的話需要辦理。

7、食品流通許可證：經營(ying)范圍含聽裝、瓶(ping)裝酒水，直接(jie)售賣聽裝、瓶(ping)裝時需(xu)(xu)要。自釀自銷不需(xu)(xu)要。

以上是(shi)精釀(niang)啤酒屋需要(yao)的(de)證件，是(shi)大部分地區政府部門的(de)要(yao)求，也有的(de)地方要(yao)求會嚴(yan)格，大家在辦(ban)理之前建議先到(dao)有關部門問清楚之后再辦(ban)理證件。

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二、開精釀啤酒館要注意些什么

精(jing)(jing)釀啤(pi)酒(jiu)(jiu)館(guan)銷售精(jing)(jing)釀啤(pi)酒(jiu)(jiu)，很多人都(dou)愛喝，這一(yi)廣闊(kuo)的市場吸引了不(bu)少想創業的投(tou)資者，不(bu)過開一(yi)家精(jing)(jing)釀啤(pi)酒(jiu)(jiu)館(guan)也不(bu)是那么容易(yi)的，開啤(pi)酒(jiu)(jiu)屋注意事項有：

1、注意當地的政策

不(bu)同模式的(de)啤(pi)酒(jiu)(jiu)館(guan)的(de)政(zheng)策(ce)要求不(bu)同，店中(zhong)店和啤(pi)酒(jiu)(jiu)屋的(de)模式辦理營業(ye)執照和食(shi)品經營許可證即可，想要建小型(xing)精釀啤(pi)酒(jiu)(jiu)廠，手續會復雜一些，不(bu)同地區的(de)政(zheng)策(ce)也有所(suo)不(bu)同。

2、精釀啤酒設備的選擇

精釀啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)館主打的(de)就是精釀啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，因此啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)設備(bei)的(de)選擇一定要用心，要求(qiu)性能穩(wen)定、溫度控制穩(wen)定、時間控制精確、設備(bei)保壓情況好等，并且(qie)還要根據預(yu)計啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)最大的(de)消費量、場地條(tiao)件(jian)、釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)品種、釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)工藝、店面裝修(xiu)等因素選擇合適的(de)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)設備(bei)。

3、注意售酒的方式

適用于啤酒屋的(de)(de)售(shou)(shou)酒(jiu)(jiu)設備種類很多(duo)，價格差別也(ye)很大，結合自己的(de)(de)需求來選擇即(ji)可，常見的(de)(de)有(you)用(yong)制(zhi)冷保鮮罐(guan)、用(yong)酒(jiu)(jiu)柱(zhu)售(shou)(shou)酒(jiu)(jiu)、用(yong)馬口鐵的(de)(de)啤酒(jiu)(jiu)罐(guan)售(shou)(shou)酒(jiu)(jiu)、用(yong)塑料的(de)(de)售(shou)(shou)酒(jiu)(jiu)袋售(shou)(shou)酒(jiu)(jiu)等(deng)。