土豆泥餅的做法一

原料(liao)：土豆(dou)100克、面粉200克、雞蛋2個、植(zhi)物油、鹽各(ge)適(shi)量。

制作方法：

1、把土(tu)豆(dou)洗凈、蒸熟(shu)、去皮、搗成泥狀(zhuang)。加入(ru)雞蛋、鹽、面粉(fen)和在一起，做成10個圓(yuan)形的等(deng)份餅(bing)坯。

2、鍋(guo)中加油燒熱，把土(tu)豆餅坯逐(zhu)個放到油鍋(guo)里炸1分(fen)鐘(zhong)撈出。

3、將油鍋繼(ji)續(xu)加至(zhi)七成熱(re)時，再(zai)將土(tu)豆(dou)餅坯(pi)放(fang)進去，再(zai)炸半分鐘，至(zhi)兩面呈金(jin)黃(huang)色即可(ke)。

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土豆泥餅的做法二

原料：土豆250g、淀粉(fen)（面粉(fen)）、小蔥、鹽、糖、油、番茄醬(jiang)各適量。

制作方法：

1、首先將(jiang)土豆去皮后切片，放在鍋(guo)中隔著水蒸。

2、蒸10分鐘左右，用筷子(zi)可以戳(chuo)透。撈起，用勺子(zi)將土豆(dou)片搗(dao)成泥狀，加入事(shi)先準備好的蔥花和一(yi)(yi)大(da)勺淀(dian)粉，一(yi)(yi)同攪拌。

3、將土豆泥用手壓成餅。

4、鍋燒熱，倒入多(duo)一些的油，煎的過程中注意火侯，煎好一面呈焦黃色，再翻面。

5、煎另外一面(mian)，煎成型了就可以(yi)出(chu)鍋了。

6、將煎好的土豆餅，出(chu)鍋裝盤(pan)，吃之前蘸一些(xie)番(fan)茄醬(jiang)，味道更贊哦(e)~

土豆泥餅的做法三

原(yuan)料：土豆一個、胡蘿(luo)卜半根、香蔥2根、黃油(you)10g、鹽(yan)適(shi)量。

制作方法：

1、土豆切片上鍋(guo)蒸。

2、大約蒸5-10分(fen)鐘就可以了。

3、胡(hu)蘿卜切小丁。

4、香蔥備齊。

5、土豆蒸熟(shu)后用不銹鋼(gang)勺(shao)壓。

6、壓成相對細膩的土豆泥，拌入黃油。

7、加(jia)入鹽(yan)(yan)，土豆自帶鹽(yan)(yan)的口感，所以(yi)稍微(wei)加(jia)一(yi)點。

8、胡蘿卜用(yong)開水汆(cuan)燙。

9、將香(xiang)蔥、胡蘿卜丁拌入(ru)。

10、拌好后搓成(cheng)小圓(yuan)。

11、土豆泥(ni)里面有黃油，不用再加油。

12、電餅(bing)檔預熱好(hao)后(hou)小火，煎至兩面金黃，土豆(dou)餅(bing)可以完全輕松拿起就(jiu)可以了。