低(di)(di)筋(jin)(jin)面粉(fen)(fen)簡稱低(di)(di)粉(fen)(fen)，又(you)叫(jiao)蛋(dan)糕粉(fen)(fen)，是指水份13.8%,粗(cu)蛋(dan)白質9.5%以下的(de)面粉(fen)(fen)，顏(yan)色較(jiao)(jiao)白。其蛋(dan)白質含(han)量較(jiao)(jiao)低(di)(di)，筋(jin)(jin)度弱，因(yin)而常被(bei)用來制(zhi)作松軟(ruan)的(de)蛋(dan)糕；若只以低(di)(di)筋(jin)(jin)面粉(fen)(fen)為(wei)材料，油炸起來表皮會較(jiao)(jiao)為(wei)柔軟(ruan)，可以很好的(de)用來制(zhi)作酥皮類(lei)的(de)點心(xin)。今天Maigoo小(xiao)編就給大家帶來一(yi)些有(you)關低(di)(di)筋(jin)(jin)面粉(fen)(fen)的(de)...

中筋(jin)面(mian)(mian)(mian)粉(fen)即普通面(mian)(mian)(mian)粉(fen)，是日常(chang)生活中常(chang)見的(de)一種面(mian)(mian)(mian)粉(fen)，其蛋白質(zhi)的(de)含量在11%左右(you)，介于高低(di)粉(fen)之(zhi)間，呈(cheng)半(ban)松(song)散型。面(mian)(mian)(mian)食中不(bu)加特別說明提(ti)到面(mian)(mian)(mian)粉(fen)的(de)就是中筋(jin)面(mian)(mian)(mian)粉(fen)，大部分中式點心都是用中筋(jin)粉(fen)制(zhi)作的(de)，比如餃子(zi)、包子(zi)、面(mian)(mian)(mian)條等(deng)。今天Maigoo小編(bian)就給大家帶來一些有(you)關中筋(jin)面(mian)(mian)(mian)粉(fen)的(de)食譜，一起來學習...

面條(tiao)機的出現，給更多愛(ai)吃面的人們提供了(le)方(fang)便。本(ben)次小編就給大家(jia)分享一(yi)組面條(tiao)機面條(tiao)的做法大全以及面條(tiao)機的使用竅門。

甜(tian)(tian)是(shi)一種(zhong)(zhong)(zhong)味(wei)(wei)覺體驗，主要是(shi)由糖(tang)刺激分(fen)布(bu)在舌(she)頭上的(de)(de)神經細(xi)胞，并由大腦作出的(de)(de)一種(zhong)(zhong)(zhong)味(wei)(wei)覺判斷。甜(tian)(tian)味(wei)(wei)是(shi)具有糖(tang)和蜜一樣的(de)(de)味(wei)(wei)道(dao)，是(shi)一種(zhong)(zhong)(zhong)受人(ren)歡迎(ying)的(de)(de)味(wei)(wei)感。甜(tian)(tian)味(wei)(wei)可以巧(qiao)妙的(de)(de)融合在各(ge)種(zhong)(zhong)(zhong)食(shi)(shi)材(cai)中，從而做出一道(dao)道(dao)美味(wei)(wei)的(de)(de)料理。最常見的(de)(de)莫過于糕點(dian)、蛋糕類的(de)(de)甜(tian)(tian)味(wei)(wei)食(shi)(shi)物(wu)，有些果汁也自帶甜(tian)(tian)味(wei)(wei)。今天小編就來教大家(jia)幾...