一、土豆泥可以隔夜吃嗎

一般來說，不建議食用隔夜的土豆泥，因為隔夜土豆(dou)泥(ni)放置一個晚上后，容(rong)易(yi)滋生細菌(jun)，細菌(jun)會將其中的(de)(de)硝酸(suan)鹽轉化(hua)為亞(ya)硝酸(suan)鹽，這種物質對人(ren)體是有(you)害(hai)的(de)(de)。因為亞(ya)硝酸(suan)鹽具有(you)很強(qiang)的(de)(de)氧化(hua)性(xing)，會使(shi)人(ren)加速衰(shuai)老，甚至降低人(ren)體的(de)(de)血紅蛋白活性(xing)。

同時煮熟后的土豆泥隔夜后很容易出現變質的現象，上面會產生一些異味或者異色的情況，出現這些情況就千萬不能吃的，由于這些土豆泥發生了變質現象，若是吃太多后會可能出現食物中毒的現象，對健康不利。所以為了安全起(qi)見，通常情況下是不建議(yi)吃(chi)(chi)隔夜(ye)的(de)(de)土豆泥的(de)(de)，最好是現(xian)(xian)煮現(xian)(xian)吃(chi)(chi)為宜。

當然，如果保存的比較好，是可以吃的。若是吃(chi)不(bu)完的(de)話可先進行密封(feng)處理，再(zai)放(fang)在冰箱里(li)(li)的(de)保鮮(xian)層里(li)(li)保存為宜，但也要盡量(liang)在48小時內(nei)吃(chi)完，如果放(fang)置的(de)時間太長(chang)，會影響口感。在食用之(zhi)前，應該加熱一下(xia)，切勿(wu)直接食用從冰箱里(li)(li)拿出來的(de)土豆泥(ni)，容易(yi)造成(cheng)腹痛、腹瀉的(de)情況(kuang)。

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二、土豆泥怎么做好吃

土(tu)豆泥的做(zuo)法很多，至于怎么做(zuo)好(hao)吃，小(xiao)編可以告訴(su)大家一種方法：

首先，土豆洗后起皮(pi)放開水煮(zhu)熟，煮(zhu)熟后拿出放冷卻。

其次(ci)，把土(tu)豆放到(dao)干凈(jing)容(rong)器，倒入(ru)幾滴(di)黃(huang)油，用勺子等器具按(an)壓成泥。

最后(hou)，起鍋燒油，半熱后(hou)放(fang)入青椒(jiao)和肉末(mo)翻(fan)炒，炒熟后(hou)放(fang)入土(tu)豆(dou)泥(ni)翻(fan)炒，之后(hou)加入雞精(jing)、鹽等調味(wei)(wei)，等土(tu)豆(dou)泥(ni)變黃后(hou)出(chu)鍋，這樣一盤美味(wei)(wei)的土(tu)豆(dou)泥(ni)就做(zuo)出(chu)來了。

三、土豆泥熱量高嗎

喜歡吃土(tu)豆泥(ni)的朋友，特別(bie)是(shi)減肥(fei)的人，很擔心它的熱(re)量問題，至于土(tu)豆泥(ni)熱(re)量高嗎？

經小(xiao)編了(le)解，土(tu)(tu)豆屬于碳水化(hua)合物(wu)，它的(de)(de)熱(re)量只有米(mi)飯的(de)(de)1/4左右，所以土(tu)(tu)豆泥熱(re)量很小(xiao)，大家不用擔(dan)心會吃胖。

不僅如此，土豆里面還含有豐富的膳食纖維，食用之后會讓人的腸胃很強烈的飽腹感；同時，土豆也是一種含鉀豐富的食物，對于一些水腫型肥胖的人來說，減肥是非常有幫助的。所以正在減肥，且喜歡吃土豆的人，不妨做土豆泥吃吃看。