一、土豆泥可以隔夜吃嗎

一般來說，不建議食用隔夜的土豆泥，因為隔夜土豆泥放(fang)置一個晚上后，容易滋生細(xi)菌(jun)，細(xi)菌(jun)會將其(qi)中的(de)硝(xiao)酸鹽轉化為亞硝(xiao)酸鹽，這種物質對人(ren)體是有(you)害的(de)。因為亞硝(xiao)酸鹽具(ju)有(you)很強的(de)氧(yang)化性，會使人(ren)加速衰老，甚至(zhi)降低(di)人(ren)體的(de)血紅(hong)蛋白活性。

同時煮熟后的土豆泥隔夜后很容易出現變質的現象，上面會產生一些異味或者異色的情況，出現這些情況就千萬不能吃的，由于這些土豆泥發生了變質現象，若是吃太多后會可能出現食物中毒的現象，對健康不利。所以為了安全起見，通常情況下是不建議吃隔(ge)夜的土豆(dou)泥的，最好是現(xian)煮(zhu)現(xian)吃為宜。

當然，如果保存的比較好，是可以吃的。若是吃不(bu)完的話(hua)可先進行密封(feng)處理，再放在冰箱里的保鮮層里保存(cun)為宜，但(dan)也要盡(jin)量在48小時內吃完，如果放置的時間太長，會影響口感(gan)。在食用之前，應該(gai)加熱一下，切勿直接食用從冰箱里拿出來的土豆泥，容易造成腹痛(tong)、腹瀉的情況。

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二、土豆泥怎么做好吃

土豆(dou)泥(ni)的做法(fa)很多(duo)，至于怎(zen)么做好吃，小(xiao)編可以告訴大家一種方法(fa)：

首先，土豆(dou)洗(xi)后起皮放開(kai)水煮熟，煮熟后拿出(chu)放冷卻(que)。

其(qi)次，把土豆放(fang)到(dao)干凈容器(qi)，倒入幾(ji)滴黃(huang)油，用勺(shao)子等器(qi)具按壓成泥。

最后(hou)，起鍋(guo)(guo)燒(shao)油，半(ban)熱后(hou)放入青椒(jiao)和肉末翻炒，炒熟(shu)后(hou)放入土豆泥(ni)翻炒，之后(hou)加入雞精、鹽等(deng)調味，等(deng)土豆泥(ni)變黃后(hou)出(chu)鍋(guo)(guo)，這樣一盤美味的土豆泥(ni)就做出(chu)來了。

三、土豆泥熱量高嗎

喜歡吃土豆(dou)泥的朋友(you)，特別是減肥(fei)的人(ren)，很擔(dan)心它的熱量(liang)問題，至于(yu)土豆(dou)泥熱量(liang)高嗎？

經小編了解(jie)，土豆屬于碳(tan)水化(hua)合物，它的熱量只有米飯的1/4左右，所以土豆泥(ni)熱量很小，大家不用(yong)擔心(xin)會吃胖。

不僅如此，土豆里面還含有豐富的膳食纖維，食用之后會讓人的腸胃很強烈的飽腹感；同時，土豆也是一種含鉀豐富的食物，對于一些水腫型肥胖的人來說，減肥是非常有幫助的。所以正在減肥，且喜歡吃土豆的人，不妨做土豆泥吃吃看。