一、不銹鋼一體鍋鏟燙手嗎

現在家庭炒菜很(hen)多都(dou)用(yong)的(de)是不(bu)(bu)(bu)銹鋼鍋鏟(chan)，一些高級(ji)的(de)不(bu)(bu)(bu)銹鋼鍋鏟(chan)是不(bu)(bu)(bu)銹鋼一體成型的(de)，使用(yong)方便(bian)，不(bu)(bu)(bu)擔心把(ba)手會掉，清潔也很(hen)方便(bian)，不(bu)(bu)(bu)過有朋友反應，這種鍋鏟(chan)容易燙(tang)手，那(nei)么(me)不(bu)(bu)(bu)銹鋼鍋鏟(chan)燙(tang)手嗎？

不銹(xiu)鋼(gang)(gang)鍋鏟(chan)燙手(shou)(shou)的(de)原因(yin)主要(yao)是：不銹(xiu)鋼(gang)(gang)鍋鏟(chan)采用(yong)(yong)304不銹(xiu)鋼(gang)(gang)制成(cheng)，屬(shu)于金(jin)屬(shu)鍋鏟(chan)，由(you)于金(jin)屬(shu)的(de)導熱(re)性(xing)能比較好，因(yin)此一般在炒(chao)菜時，熱(re)量很容易(yi)傳遞(di)到鍋鏟(chan)的(de)把手(shou)(shou)處，導致燙手(shou)(shou)；不過(guo)有(you)一些鍋鏟(chan)內部(bu)(bu)采用(yong)(yong)空(kong)心設計，能阻擋部(bu)(bu)分熱(re)量的(de)傳遞(di)，相對來(lai)說沒那(nei)么燙手(shou)(shou)。

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二、炒菜鏟子燙手怎么辦

用鍋鏟(chan)炒菜，尤其是不銹鋼鍋鏟(chan)，燙手是很常見的(de)，可以采取一(yi)些(xie)方法(fa)來(lai)避免這種(zhong)情況的(de)發(fa)生(sheng)：

1、鍋(guo)鏟燙手可(ke)能是炒(chao)菜的(de)時候(hou)，下面的(de)火太大(da)了，從菜鍋(guo)邊(bian)緣(yuan)冒(mao)出來(lai)了，烤到鏟子(zi)了，可(ke)以把(ba)火調小點，或者(zhe)炒(chao)一下把(ba)鍋(guo)鏟拿出來(lai)，不要放(fang)到鍋(guo)子(zi)里(li)，這樣不容(rong)易燙手。

2、如果鍋鏟(chan)是不(bu)銹鋼一體成型的，傳熱(re)性能會(hui)比較好，比普通鍋鏟(chan)更容易燙手，這時(shi)可以(yi)在鍋鏟(chan)的把(ba)上包一塊(kuai)布，避免(mian)燙手。

3、如果用不銹鋼鍋鏟的話，為了防止燙手，建議買把手處有木制或塑料的鏟把的鍋鏟，沒有的(de)話也(ye)可以(yi)買一個加在鍋鏟(chan)上。

4、還(huan)有一種防止燙手(shou)(shou)的(de)方法，那就是不用不銹鋼鍋(guo)(guo)鏟(chan)，改用木鍋(guo)(guo)鏟(chan)或硅膠鍋(guo)(guo)鏟(chan)，這兩種材料的(de)導熱性能較(jiao)差，使用時一般(ban)不會燙手(shou)(shou)。