芒果视频

一、鍋鏟什么材質好

鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)鏟(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)，又稱炒鏟(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)、炒菜(cai)鏟(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)子，是(shi)(shi)烹飪使用(yong)到廚(chu)具(ju)(ju)之一，其作用(yong)主要就是(shi)(shi)作為廚(chu)具(ju)(ju)幫(bang)助翻炒食材(cai)(cai)(cai)原料，讓鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)里的(de)(de)(de)(de)食物受熱均勻(yun)，調味(wei)更(geng)加快速方便；此外(wai)，在(zai)(zai)煮飯(fan)(fan)的(de)(de)(de)(de)時候，鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)鏟(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)也(ye)(ye)可(ke)以用(yong)來攪米(mi)、起飯(fan)(fan)、鏟(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)粑。鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)鏟(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)材(cai)(cai)(cai)質眾多(duo)(duo)，常見的(de)(de)(de)(de)主要有四種：1、硅膠(jiao)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)鏟(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)，采(cai)用(yong)環保食品級(ji)硅膠(jiao)制(zhi)成，優點是(shi)(shi)環保綠色(se)，款式新(xin)穎，顏色(se)多(duo)(duo)樣化，簡(jian)約大(da)方又實用(yong)，而且(qie)對于各種食材(cai)(cai)(cai)都(dou)可(ke)以不(bu)(bu)粘(zhan)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、不(bu)(bu)沾鏟(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)，不(bu)(bu)過清洗比較(jiao)麻煩(fan)。2、不(bu)(bu)銹鋼鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)鏟(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)，不(bu)(bu)銹鋼鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)鏟(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)安(an)全，高溫也(ye)(ye)不(bu)(bu)會使其變形、釋(shi)放有毒有害的(de)(de)(de)(de)物質，還(huan)能釋(shi)放鐵(tie)、鉻、錳等(deng)對人(ren)體有益的(de)(de)(de)(de)微量(liang)元素。3、木鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)鏟(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)，木鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)鏟(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)手(shou)感(gan)好(hao)(hao)(hao)，隔熱性也(ye)(ye)很好(hao)(hao)(hao)，是(shi)(shi)多(duo)(duo)功能鏟(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)，但在(zai)(zai)使用(yong)過程(cheng)中容易發(fa)黑或(huo)(huo)(huo)發(fa)焦，耐腐蝕性、耐磨性并不(bu)(bu)是(shi)(shi)很好(hao)(hao)(hao)。4、鐵(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)鏟(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)，是(shi)(shi)傳(chuan)統(tong)金屬鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)鏟(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)代表，能提供一些(xie)鐵(tie)元素；不(bu)(bu)過容易生銹，而且(qie)傷(shang)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)。不(bu)(bu)同(tong)材(cai)(cai)(cai)質的(de)(de)(de)(de)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)鏟(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)各有各的(de)(de)(de)(de)好(hao)(hao)(hao)處，一般來說，炒菜(cai)鏟(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)子宜選擇安(an)全好(hao)(hao)(hao)用(yong)的(de)(de)(de)(de)，如果是(shi)(shi)一般的(de)(de)(de)(de)炒菜(cai)鐵(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，用(yong)鋼鏟(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)、木鏟(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)或(huo)(huo)(huo)者(zhe)硅膠(jiao)都(dou)可(ke)以；不(bu)(bu)粘(zhan)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)建議使用(yong)木鏟(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)或(huo)(huo)(huo)硅膠(jiao)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)鏟(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)。

二、鍋鏟怎么用

鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)鏟(chan)(chan)是家庭(ting)烹(peng)飪(ren)常用(yong)(yong)的(de)(de)廚具，它的(de)(de)使用(yong)(yong)有(you)(you)正確的(de)(de)方(fang)法：1、使用(yong)(yong)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)鏟(chan)(chan)時(shi)(shi)，手(shou)心(xin)朝(chao)上，用(yong)(yong)手(shou)掌控制好(hao)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)鏟(chan)(chan)，將(jiang)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)鏟(chan)(chan)朝(chao)著(zhu)(zhu)一(yi)個方(fang)向(xiang)有(you)(you)順序的(de)(de)翻(fan)炒食(shi)材，并且力(li)度保持適中，炒菜的(de)(de)力(li)度以(yi)把菜翻(fan)離鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)底(di)為(wei)佳，如果有(you)(you)腕力(li)的(de)(de)話還可(ke)以(yi)配合左手(shou)一(yi)起(qi)晃動炒鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，注意(yi)要避免把菜弄得滿鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)都(dou)是。2、下鏟(chan)(chan)時(shi)(shi)不(bu)要太急，要有(you)(you)耐心(xin)，沿(yan)著(zhu)(zhu)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)輕輕鏟(chan)(chan)下粘鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)食(shi)材。3、撒調(diao)(diao)味(wei)品(pin)時(shi)(shi)，將(jiang)調(diao)(diao)料(liao)(liao)放在鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)鏟(chan)(chan)上，液體調(diao)(diao)料(liao)(liao)沿(yan)著(zhu)(zhu)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)邊淋入，粉(fen)狀的(de)(de)調(diao)(diao)味(wei)品(pin)則倒在食(shi)材上，然后(hou)翻(fan)炒均勻(yun)即(ji)(ji)可(ke)。4、炒完后(hou)，用(yong)(yong)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)鏟(chan)(chan)鏟(chan)(chan)起(qi)菜肴，盛(sheng)盤即(ji)(ji)可(ke)。 鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)鏟(chan)(chan)的(de)(de)靈(ling)活運(yun)用(yong)(yong)離開不(bu)了(le)平(ping)時(shi)(shi)經驗的(de)(de)累積，平(ping)時(shi)(shi)多多練習就(jiu)能用(yong)(yong)好(hao)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)鏟(chan)(chan)，烹(peng)飪(ren)出自(zi)己(ji)喜愛的(de)(de)美食(shi)。

三、木鍋鏟的好處和害處

木(mu)質的(de)(de)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)鏟(chan)是比(bi)較(jiao)常用(yong)的(de)(de)一(yi)種，這種材質的(de)(de)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)鏟(chan)優(you)點和缺(que)點都(dou)比(bi)較(jiao)明顯：1、木(mu)質鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)鏟(chan)相對(dui)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)鏟(chan)和鐵鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)鏟(chan)等金屬鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)鏟(chan)，質地略(lve)軟，使用(yong)時(shi)對(dui)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)具損傷(shang)較(jiao)小，對(dui)不(bu)(bu)粘鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)涂層刮花也會(hui)減少很(hen)多，不(bu)(bu)易傷(shang)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)；而且木(mu)質鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)鏟(chan)的(de)(de)隔熱性(xing)不(bu)(bu)錯，用(yong)起(qi)來比(bi)較(jiao)舒(shu)服。2、木(mu)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)鏟(chan)的(de)(de)缺(que)點主要是由(you)于工藝問題，一(yi)般只能做成直柄的(de)(de)，對(dui)于中式烹飪(ren)翻炒(chao)來說不(bu)(bu)夠靈巧(qiao)；另外，木(mu)質鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)鏟(chan)需要注(zhu)意清洗(xi)和保養，不(bu)(bu)然會(hui)容(rong)易發(fa)(fa)黑或發(fa)(fa)焦，而且不(bu)(bu)注(zhu)意清洗(xi)或長時(shi)間(jian)不(bu)(bu)用(yong)的(de)(de)話還會(hui)發(fa)(fa)霉。總的(de)(de)來說，木(mu)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)鏟(chan)還是比(bi)較(jiao)好用(yong)的(de)(de)一(yi)種鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)鏟(chan)。

四、鍋鏟怎么選

1、選擇鍋鏟首先要根據需求選擇合適材質的鍋鏟，不銹鋼鏟、硅膠鍋鏟、木鍋鏟都很不錯，可以綜合考慮選擇。2、選好材質之后，要根據家里鍋具的大小選擇合適尺寸的炒菜鏟子；另外，廚房空間面積也會影響到鍋鏟的長短選擇。3、鍋鏟的選購還要注意看鍋鏟的邊緣是否平滑、質地是否細膩、是否存在裂縫等。4、人們使用鍋鏟時對不同產品的適用度不同，所以在選擇時要拿在手上試一下感覺。5、買鍋鏟時，建議聞一下看有沒有難聞的氣味，如果有則不建議選購。如果您有購買鍋鏟的需求，建議先來了解一下鍋鏟十大品牌。