麥麗素是一種里面(mian)充(chong)滿真空微孔的麥芽(ya)糊(hu)精(jing)、外(wai)面(mian)包裹著(zhu)巧克力的產品。

由于廉(lian)價且香甜可口，麥麗素(su)是許多80后(hou)、90后(hou)在(zai)童年(nian)時的流(liu)行零食之一。

此外，麥麗素常作為電影道具用于拍攝電影以及電視劇中的人物所食用的毒藥或者解毒丸使用。【詳細>>】

麥麗素(su)的主要成分是：白砂糖、全(quan)脂(zhi)奶(nai)粉(fen)、植脂(zhi)末(mo)、代可(ke)可(ke)脂(zhi)、可(ke)可(ke)粉(fen)、可(ke)可(ke)脂(zhi)、乳(ru)清粉(fen)、麥芽糊精、麥精、食用香精等。

添(tian)加(jia)劑有(you)：卵(luan)磷脂、膨松(song)劑、被膜(mo)劑、食用香料等(deng)。

每100克麥(mai)麗(li)素(su)熱(re)量(liang)是518大卡，另外還(huan)有碳水化合物59.70克，脂肪(fang)28.20克，蛋白質5.30克。

一粒麥麗素大約25大卡的熱量，買購網編輯提醒，如果吃20顆，就相當于攝入500大卡的熱量。【詳細>>】

美國(guo)瑪氏公司在1936年的時候，發(fa)明了(le)一(yi)種(zhong)糖果，叫(jiao)mylikes chocolate，用巧克力(li)包(bao)裹麥(mai)芽(ya)糊精的巧克力(li)豆。

80年代，國內引進這種食品工藝的時候，取了mylikes的譯音，就叫成麥麗素了。【詳細>>】

巧克力(li)是(shi)以可可漿和(he)可可脂(zhi)為主要原(yuan)料制(zhi)成(cheng)的一(yi)種甜食。

麥麗(li)素(su)是一種里面充滿(man)真空微孔的麥芽糊精、外(wai)面包裹(guo)著巧克力的食品。

巧克力主料有可(ke)(ke)可(ke)(ke)液塊，可(ke)(ke)可(ke)(ke)脂，白砂糖(tang)，磷(lin)脂。主要原料：可(ke)(ke)可(ke)(ke)豆、可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉。

麥(mai)麗(li)素主料有白砂(sha)糖、全脂奶(nai)粉、代可可脂等。添加劑：膨(peng)松劑、食用香料等。

巧克(ke)力口感(gan)細(xi)膩甜美、有濃郁(yu)的香氣。

麥麗素開始含入口中時有一股純粹的巧克力味，而后隨之而來的是類似于濃郁的奶味。嚼食時味道要優于含在口里慢慢融化。【詳細>>】

由于麥麗素是甜食，有些人吃甜食會感到心(xin)情愉悅，對身心(xin)發展和(he)整個人的狀態是有好處的。

麥麗素是巧克力和乳糖的合成品，其能量較高，脫力時可以臨時充當能量食品。【詳細>>】

麥麗素吃多(duo)了容易(yi)在體內累(lei)積(ji)成脂肪(fang)，牙(ya)齒上(shang)容易(yi)形成蛀牙(ya)。

飯前食用麥(mai)麗(li)素巧克力，還(huan)會容(rong)易形成(cheng)飽腹感，影響食欲，但(dan)是飯后又容(rong)易形成(cheng)空(kong)腹感，從(cong)(cong)而打亂正常人的(de)生活規(gui)律和進餐習慣，從(cong)(cong)而影響健康。

巧克力的(de)(de)(de)脂肪(fang)含量(liang)較多，不容(rong)易刺(ci)激腸胃的(de)(de)(de)正常蠕動，從而影響腸胃道的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)消化(hua)吸(xi)收功能。

用料：麥麗素一包150克(ke)(ke)、蛋(dan)黃五個、蛋(dan)清四個、糖70克(ke)(ke)、檸檬(meng)汁/白醋/塔(ta)塔(ta)粉一點(dian)點(dian)、黃油(you)80克(ke)(ke)、淡奶油(you)70克(ke)(ke)、鹽(yan)1克(ke)(ke)、可可粉48克(ke)(ke)、低筋粉42克(ke)(ke)。

做法：

麥麗素，黃(huang)油(you)淡奶油(you)一(yi)起隔水融化冷(leng)卻至(zhi)不燙(tang)手，倒入蛋(dan)黃(huang)，鹽，拌勻。

蛋清加(jia)入檸檬汁/白(bai)醋(cu)/塔(ta)塔(ta)粉，分(fen)三次加(jia)糖70克打至(zhi)濕性發泡(pao)。

蛋(dan)黃糊中篩入一半可(ke)可(ke)粉低粉拌勻，加入一半蛋(dan)白(bai)霜翻拌均勻。

篩入(ru)所有粉類，翻拌均(jun)勻，加入(ru)所有蛋(dan)白霜，翻拌均(jun)勻。

烤箱預(yu)熱160度(du)(du)，面糊倒入模具，150度(du)(du)40分鐘，取出冷卻，撒糖粉(fen)。

用料：麥麗素(su)18顆、美式咖啡速溶咖啡粉1袋、常(chang)溫牛奶 400毫升(sheng)。

做法：

400毫升的(de)常溫(wen)牛奶(nai)煮成350毫升的(de)熱牛奶(nai)，倒入(ru)盛放麥麗素的(de)杯子中(zhong)。

速溶咖啡(fei)粉(fen)沖(chong)調成200毫升的美式咖啡(fei)，倒(dao)入盛(sheng)放麥麗素的杯(bei)子中。

麥麗(li)素溶(rong)解為液(ye)體就做好了(le)。

用料：麥麗素若干、高筋(jin)面粉(fen)300克(ke)、白砂(sha)糖(tang)30克(ke)、牛奶(nai)145克(ke)、酵(jiao)母(mu)粉(fen)5克(ke)、雞蛋(dan)一枚、鹽3克(ke)。

做法：

面包機中依次(ci)加(jia)入雞蛋，牛奶(nai)，糖，鹽(yan)，高筋粉(fen)，酵母粉(fen)，啟動發面團(tuan)程序。

將面團分等份(fen)，一(yi)團相(xiang)當于麥(mai)麗(li)素(su)2-3倍，把(ba)麥(mai)麗(li)素(su)包(bao)裹其中(zhong)，捏緊(jin)滾(gun)圓。

收口朝下，碼入烤盤，表面刷蛋液，入烤箱烤15分鐘出爐。【詳細>>】

麥(mai)麗素是巧(qiao)克力和乳糖的合(he)成類食品，并不建議大(da)量(liang)食用，特別(bie)是以下人群(qun)，盡量(liang)不要(yao)食用。

8歲以下(xia)的(de)孩子，對咖啡因(yin)(yin)的(de)代(dai)謝(xie)速度慢，如果食用了(le)含咖啡因(yin)(yin)的(de)巧(qiao)克力，容易導致過(guo)度興奮。

腸胃管有(you)反流(liu)(liu)癥(zheng)狀(zhuang)的人群，也因為麥麗(li)素中有(you)精制糖，導致胃酸大量的分(fen)泌(mi)，誘發食管反流(liu)(liu)。

懷(huai)孕期及哺乳期的女性，因為麥麗(li)素中的咖啡因會影響孩子的腦(nao)部發育。

三高患(huan)者、肥胖人群(qun)，因(yin)為巧克力(li)熱(re)量較(jiao)高，Maigoo網(wang)美食小編不(bu)建議這類人食用。

桶(tong)裝(zhuang)麥麗(li)素的(de)(de)密封性很(hen)好，所以第一次吃的(de)(de)朋友(you)可能(neng)對于怎么打(da)開(kai)(kai)桶(tong)裝(zhuang)麥麗(li)素不太(tai)清楚，其實，桶(tong)裝(zhuang)麥麗(li)素的(de)(de)開(kai)(kai)啟方式很(hen)簡單，在盒蓋的(de)(de)旁邊有個OPEN的(de)(de)標志，這個位(wei)置輕輕按一下會掉下來，然后順著這個缺口打(da)開(kai)(kai)蓋子(zi)即可。

打開(kai)包裝或沒有用完的麥麗素一定(ding)要以(yi)保(bao)鮮膜(mo)密封(feng)，置于陰涼、干燥(zao)及通風之處，且溫度控制在12-18℃為(wei)佳。

麥麗素如果放在溫度過高之處，表面會出現大片條紋或斑點。如果(guo)放在濕冷的環境下，又可能會出現灰白色的薄膜，這些變化對巧克力的香氣和質地不會有太大影響，仍可用于料理和烘焙。【詳細>>】

黃芩主(zhu)要用種子繁(fan)殖(zhi)(zhi)，也可(ke)用扦插和分(fen)根繁(fan)殖(zhi)(zhi)。黃芩喜溫暖，耐(nai)嚴寒，地下部可(ke)忍受－30℃的低(di)溫；耐(nai)旱怕凍，在排水不良或(huo)多雨地區種植，生(sheng)長環境，生(sheng)長不良，容(rong)易引起爛根。