一、春茶的功效與作用

1、解渴清熱

春茶較為(wei)細(xi)嫩(nen)，且內含豐富的物質(zhi)，春茶中(zhong)含有的糖類及(ji)氨基酸(suan)物質(zhi)能夠對口腔中(zhong)的唾液(ye)起到化(hua)學反應。咖啡因能夠促使毛孔張(zhang)開散出熱能量。

2、醒腦提神

飲用(yong)春(chun)茶可以提(ti)神醒腦，主要(yao)是因(yin)為春(chun)茶中的咖(ka)(ka)啡因(yin)，咖(ka)(ka)啡因(yin)是一(yi)種中樞神經(jing)興(xing)奮(fen)(fen)劑，能夠(gou)暫時的驅走(zou)睡意(yi)并(bing)恢復精力，適度(du)地使用(yong)有(you)祛除疲(pi)勞(lao)、興(xing)奮(fen)(fen)神經(jing)的作用(yong)。

3、降脂減肥

春茶由于(yu)經(jing)過冬天的涵養，富(fu)含氨基酸、酚類衍生物、芳(fang)香類物質、維生素等(deng)，這些(xie)物質的綜合作用，尤(you)其(qi)是茶多酚與兒茶素和維生素C的綜合作用，可(ke)以(yi)促進(jin)脂肪燃燒，起到降脂減肥，抗(kang)氧化的作用。

4、防止口臭

春茶(cha)中所含的(de)兒(er)茶(cha)素以及(ji)(ji)芳香物質，能夠有效(xiao)抑制(zhi)生齲菌，減少牙菌斑及(ji)(ji)牙周炎的(de)發生。另外，春茶(cha)中的(de)單寧酸具(ju)有殺菌作用，可以防止(zhi)食物渣屑(xie)繁殖細菌。因此，飲用春茶(cha)可以有效(xiao)防止(zhi)口臭。

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二、喝春茶的注意事項

春茶(cha)并不(bu)(bu)(bu)是(shi)春天最好(hao)(hao)的(de)茶(cha)飲(yin)，尤其是(shi)不(bu)(bu)(bu)能喝過于新鮮的(de)綠茶(cha)，否(fou)則(ze)容(rong)易損傷腸胃。中(zhong)醫學(xue)認為(wei)，春飲(yin)花茶(cha)好(hao)(hao)，因為(wei)這種茶(cha)可(ke)散發冬天積在人(ren)(ren)體(ti)內的(de)寒(han)邪，濃(nong)郁的(de)茶(cha)香(xiang)，又能促進人(ren)(ren)體(ti)陽氣生發。春天萬物(wu)復蘇(su)，人(ren)(ren)卻(que)容(rong)易犯困，此時若沏上一杯濃(nong)郁芬芳(fang)、清香(xiang)爽口的(de)花茶(cha)，不(bu)(bu)(bu)僅可(ke)以提神醒腦(nao)、清除睡意，還(huan)有助于散發體(ti)內的(de)寒(han)邪，促進人(ren)(ren)體(ti)陽氣的(de)生長。

春茶(cha)(cha)(cha)(cha)并不(bu)一定越新(xin)(xin)鮮(xian)越好。所謂新(xin)(xin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，是(shi)指當年春季從茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹上采(cai)摘的(de)頭幾(ji)批(pi)鮮(xian)葉加工而成的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉。為(wei)求其鮮(xian)嫩，一些(xie)茶(cha)(cha)(cha)(cha)農在(zai)清明(ming)節(jie)前就(jiu)開始采(cai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，這樣的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)被(bei)稱(cheng)為(wei)明(ming)前茶(cha)(cha)(cha)(cha)；雨水節(jie)氣前采(cai)的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，被(bei)稱(cheng)為(wei)雨前茶(cha)(cha)(cha)(cha)。有些(xie)消費者以品新(xin)(xin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)為(wei)樂，爭相購(gou)買明(ming)前茶(cha)(cha)(cha)(cha)、雨前茶(cha)(cha)(cha)(cha)。其實(shi)，“茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉越新(xin)(xin)鮮(xian)越好”的(de)觀點是(shi)一種(zhong)誤解。并不(bu)是(shi)所有的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉都(dou)是(shi)越新(xin)(xin)鮮(xian)越好，普(pu)洱茶(cha)(cha)(cha)(cha)、黑茶(cha)(cha)(cha)(cha)就(jiu)是(shi)越陳越好，而追求新(xin)(xin)鮮(xian)的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉則為(wei)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，但即使是(shi)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)也并非需要新(xin)(xin)鮮(xian)到現(xian)采(cai)現(xian)喝。

春茶(cha)(cha)(cha)(cha)屬(shu)于(yu)新(xin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，就(jiu)是當年春季(ji)從(cong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹上采摘(zhai)的(de)(de)頭幾批鮮(xian)葉(xie)(xie)加(jia)工而成(cheng)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)。據有(you)關人(ren)士(shi)介紹，從(cong)營養角度講，新(xin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)中的(de)(de)咖啡因(yin)、活(huo)性生(sheng)物堿以(yi)及多(duo)種(zhong)芳香(xiang)物含量較高(gao)，易使人(ren)的(de)(de)神經(jing)系統興奮，對(dui)神經(jing)衰(shuai)弱、心腦血管疾病患者(zhe)有(you)不良影響。另外(wai)，新(xin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)中不經(jing)氧化的(de)(de)多(duo)酚(fen)類物質(zhi)和醛(quan)類物質(zhi)含量較多(duo)，對(dui)胃(wei)腸(chang)(chang)黏膜有(you)強(qiang)烈(lie)的(de)(de)刺激作用，胃(wei)腸(chang)(chang)功(gong)能差的(de)(de)人(ren)，特別是慢性胃(wei)腸(chang)(chang)道炎癥患者(zhe)，喝(he)新(xin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)易引起胃(wei)痛、脹滿(man)、便(bian)秘、口干(gan)等癥狀。

因此，專家建議，春茶買回(hui)來后最好放置一段時間(jian)，等茶(cha)中的(de)多酚類物質自(zi)動氧化(hua)，對胃(wei)腸的(de)刺激降(jiang)低以(yi)后再喝，而且選購春茶(cha)時不(bu)要買太潮的(de)，否則，茶(cha)葉不(bu)易保存，很容易發(fa)霉。