一、姬松茸和松茸的區別有哪些

姬松茸和松茸只有一字之差，很多人都會搞混，實際上姬松茸的(de)學名叫(jiao)做巴西蘑菇，它和松茸(rong)的(de)區別是比較(jiao)大(da)的(de)：

1、品種區別

松(song)(song)茸學名(ming)為松(song)(song)口(kou)蘑(mo)，屬于擔子菌門，口(kou)蘑(mo)科；姬松(song)(song)茸原名(ming)為巴(ba)西蘑(mo)菇，屬于傘菌科，與(yu)松(song)(song)茸是兩(liang)種完(wan)全不(bu)同(tong)的真(zhen)菌。

2、養殖區別

松(song)茸是(shi)純野生的(de)品種(zhong)，無法人工種(zhong)植；姬松(song)茸是(shi)人工種(zhong)植的(de)品種(zhong)。

3、生長環境區別

姬松(song)茸(rong)生(sheng)長(chang)于高(gao)溫、多濕、通風的(de)(de)(de)環境中(zhong)，一般是種植于大棚中(zhong)；松(song)茸(rong)是野生(sheng)的(de)(de)(de)，生(sheng)長(chang)于海(hai)拔1600-3800米的(de)(de)(de)高(gao)海(hai)拔、寒溫帶、溫帶的(de)(de)(de)松(song)、櫟樹、杜(du)鵑等混交林的(de)(de)(de)原始森林中(zhong)。

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4、外觀區別

姬松(song)茸明(ming)顯帽大(da)腳小(xiao)，很不均勻(yun)，為黑帽白腳，菌(jun)蓋平展，頂(ding)部中央平坦，菌(jun)柄(bing)白色，呈圓(yuan)柱狀。松(song)茸腳帽勻(yun)稱，不會上(shang)大(da)下小(xiao)，外形似傘狀，色澤鮮明(ming)，菌(jun)蓋呈褐色，菌(jun)柄(bing)為白色，均有栗(li)褐色的纖維狀茸毛鱗(lin)片，菌(jun)蓋中央部位稍凸，菌(jun)柄(bing)粗(cu)壯，菌(jun)肉白嫩肥厚(hou)，質地細密。

5、氣味口感區別

姬松茸(rong)口感(gan)(gan)脆嫩，有類似杏(xing)仁味，味道清淡；松茸(rong)有濃烈的(de)菌香味，甘甜，口感(gan)(gan)偏于滑爽。

6、營養成分區別

姬松茸包括18種(zhong)(zhong)(zhong)氨基酸，人體的8種(zhong)(zhong)(zhong)必需氨基酸齊全，還(huan)含(han)有多(duo)種(zhong)(zhong)(zhong)維生素(su)和(he)(he)麥(mai)角甾醇。松茸有18種(zhong)(zhong)(zhong)氨基酸，14種(zhong)(zhong)(zhong)人體必需微量元素(su)、49種(zhong)(zhong)(zhong)活性營養物質、5種(zhong)(zhong)(zhong)不飽和(he)(he)脂肪酸，核酸衍生物，肽類(lei)物質等稀有元素(su)。

7、價格區別

姬(ji)松茸價格(ge)(ge)和松茸價格(ge)(ge)相差很(hen)多，市場(chang)價格(ge)(ge)姬(ji)松茸通常只有松茸的1/10左右(you)。

二、姬松茸和松茸哪個好

姬(ji)(ji)松(song)(song)茸(rong)和松(song)(song)茸(rong)存(cun)在比較大的差別(bie)，尤其是價格(ge)方面，可謂(wei)是天差地別(bie)，那么姬(ji)(ji)松(song)(song)茸(rong)和松(song)(song)茸(rong)對比起來，哪個(ge)更(geng)好呢(ni)？

其實，姬松茸和(he)松(song)(song)茸(rong)(rong)各有(you)各的好處，從(cong)營養元素角度看(kan)，二者相差不多；從(cong)味(wei)道口(kou)感方面，松(song)(song)茸(rong)(rong)相對更好一(yi)些；從(cong)價格方面，由于松(song)(song)茸(rong)(rong)是野生的，而姬(ji)松(song)(song)茸(rong)(rong)是養殖的，因此松(song)(song)茸(rong)(rong)價格更貴。并不一(yi)定哪種(zhong)更好，主要是根據需求選擇自己需要的，注意避(bi)免把松(song)(song)茸(rong)(rong)買成姬(ji)松(song)(song)茸(rong)(rong)就行了。