一、原漿白酒度數高嗎

原漿白酒就(jiu)是用糧食釀(niang)造(zao)，不經(jing)勾兌處理(li)的(de)酒(jiu)液，由于在釀(niang)造(zao)過(guo)程(cheng)沒有像其(qi)他白酒(jiu)一樣的(de)勾兌過(guo)程(cheng)，酒(jiu)中不添加(jia)任何人工成分(fen)，因此度(du)數一般都是比較高的(de)。

真正的(de)原(yuan)漿酒是(shi)原(yuan)始(shi)酒液，其度數(shu)不穩定，普遍在70-80度左右，直(zhi)接(jie)飲用度數(shu)太(tai)高(gao)了，因此市面上的(de)原(yuan)漿酒大多(duo)是(shi)經過勾(gou)兌降度的(de)，具體多(duo)少度要看勾(gou)兌工(gong)藝和是(shi)什么香型的(de)原(yuan)漿酒。

二、原漿酒的度數一般有多少

一(yi)般來說原(yuan)(yuan)漿(jiang)酒是沒有(you)確切度(du)數的，因(yin)為釀(niang)造(zao)(zao)出來的酒極不(bu)穩定(ding)，每次釀(niang)造(zao)(zao)的結(jie)果(guo)都不(bu)相同(tong)(tong)，因(yin)此(ci)無法標定(ding)度(du)數。原(yuan)(yuan)漿(jiang)酒主要分(fen)為醬香(xiang)型、清香(xiang)型和濃香(xiang)型三種(zhong)，不(bu)同(tong)(tong)香(xiang)型的原(yuan)(yuan)漿(jiang)酒度(du)數有(you)所不(bu)同(tong)(tong)：

1、醬香型原漿酒

醬香型原(yuan)漿(jiang)酒的取酒工藝取出的原(yuan)漿(jiang)酒度(du)數各(ge)有不同，原(yuan)漿(jiang)酒最好的就(jiu)是第三、四(si)、五次取出的酒，其(qi)度(du)數分(fen)別為53.5°、52.5°和52.5°。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

2、清香型原漿酒

清香(xiang)型(xing)白酒(jiu)(jiu)經過發酵蒸餾(liu)出(chu)酒(jiu)(jiu)，掐頭去尾留下的酒(jiu)(jiu)有(you)頭茬酒(jiu)(jiu)和二茬酒(jiu)(jiu)，平均(jun)度數(shu)分別為70°左右和65°左右。一般(ban)來說(shuo)，清香(xiang)型(xing)白酒(jiu)(jiu)原(yuan)漿酒(jiu)(jiu)度數(shu)酒(jiu)(jiu)限定在了65°左右，這比(bi)醬(jiang)香(xiang)型(xing)白酒(jiu)(jiu)的原(yuan)漿酒(jiu)(jiu)度數(shu)高(gao)出(chu)不少。

3、濃香型原漿酒

濃香型(xing)白(bai)酒取酒也是一(yi)(yi)個(ge)持續的(de)過程，一(yi)(yi)般蒸餾取酒時酒頭可以高達(da)75°以上(shang)，然后隨著取酒時間(jian)增加度數(shu)逐漸降(jiang)低(di)，最后變成(cheng)0度，一(yi)(yi)般原漿酒也是掐(qia)頭去尾取中段，平均度數(shu)在60度以上(shang)。

三、原漿酒度數太高怎么辦

很多朋友(you)想喝(he)原(yuan)(yuan)漿酒，但又(you)覺(jue)得(de)原(yuan)(yuan)漿酒的度數實在(zai)是太高了，喝(he)了容易(yi)醉，其實覺(jue)得(de)原(yuan)(yuan)漿酒度數高的話，可(ke)以通(tong)過勾兌降度。

降低原漿酒的度(du)數一般是通過高(gao)度(du)原漿酒和(he)低度(du)原漿酒調(diao)和(he)的方式(shi)，如果覺得麻煩也(ye)可以(yi)直(zhi)接加蒸餾(liu)(liu)水(shui)降度(du)，不過加了蒸餾(liu)(liu)水(shui)后的原漿酒可能看起來比較渾濁，不美觀。