一、靜止葡萄酒和氣泡葡萄酒有什么區別

葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)種(zhong)類眾多(duo)，按照(zhao)酒(jiu)(jiu)中(zhong)二氧化碳(tan)含量可分(fen)為(wei)靜止葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)和(he)起泡葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)兩種(zhong)，它們在二氧化碳(tan)含量、釀造(zao)方法、口感等方面都(dou)存在一定(ding)的(de)(de)區別(bie)：

1、二氧化碳含量不同

在(zai)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)中，二氧(yang)化碳(tan)幾(ji)乎是天然發酵無法避免的(de)副產品，根據是否除去葡(pu)萄(tao)酒(jiu)中的(de)二氧(yang)化碳(tan)可以區分出靜(jing)止(zhi)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)和(he)起(qi)泡葡(pu)萄(tao)酒(jiu)，一般在(zai)常溫下（20℃）二氧(yang)化碳(tan)壓力(li)低于(yu)0.5bar的(de)就是靜(jing)止(zhi)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)，高(gao)于(yu)0.5bar的(de)則是氣泡葡(pu)萄(tao)酒(jiu)。

2、釀造方法不同

靜止葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)只釀了(le)一次，采摘(zhai)后(hou)的(de)(de)釀酒(jiu)(jiu)葡(pu)萄在(zai)一次的(de)(de)發酵(jiao)好(hao)濾去(qu)酒(jiu)(jiu)渣(zha)，再放入橡木(mu)桶中(zhong)熟化，熟化一段(duan)時(shi)間(jian)后(hou)就能(neng)灌裝上市了(le)；氣泡葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)則需要釀兩次，采收后(hou)的(de)(de)葡(pu)萄發酵(jiao)后(hou)先灌入酒(jiu)(jiu)瓶，再加入含有糖(tang)分(fen)和酵(jiao)母的(de)(de)發酵(jiao)液，酒(jiu)(jiu)液在(zai)酒(jiu)(jiu)瓶中(zhong)進行二次發酵(jiao)后(hou)得到酒(jiu)(jiu)液，二次發酵(jiao)的(de)(de)方(fang)式也(ye)分(fen)好(hao)多(duo)種，包(bao)括傳(chuan)統方(fang)法(fa)、轉移方(fang)法(fa)、罐中(zhong)發酵(jiao)法(fa)等。

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3、口感不同

靜止葡萄(tao)酒(jiu)和(he)氣泡(pao)(pao)葡萄(tao)酒(jiu)的(de)區別在口感方面主(zhu)要是有(you)(you)沒(mei)有(you)(you)氣泡(pao)(pao)的(de)口感，起泡(pao)(pao)酒(jiu)喝起來會感受到(dao)細密的(de)氣泡(pao)(pao)，帶來持(chi)久的(de)誘(you)人(ren)香氣；靜止葡萄(tao)酒(jiu)則沒(mei)有(you)(you)氣泡(pao)(pao)，具體(ti)的(de)口感區別還要看使用的(de)葡萄(tao)品種、釀造方法、含糖量等。

4、適用場合不同

起泡葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)適合(he)于節日、聚會(hui)以(yi)及慶(qing)(qing)賀等各種(zhong)喜(xi)慶(qing)(qing)的場合(he)，因為起泡酒(jiu)(jiu)能夠讓酒(jiu)(jiu)精快速吸收(shou)，從而讓人變得興奮，感覺到刺激，有時也(ye)做開胃酒(jiu)(jiu)；靜止葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)則(ze)更適合(he)宴會(hui)配餐飲用(yong)。

二、起泡酒和葡萄酒誰更容易醉

起泡酒。

起泡酒又稱起泡葡萄酒，是葡萄酒的一種，和普通葡萄酒的酒精度數差不多，有的甚至還要更低一些，不過差不多度數的起泡酒和葡萄酒(jiu)比較起來，喝的(de)(de)量差不多，起泡酒(jiu)更容(rong)易喝醉(zui)一些(xie)，這主(zhu)要是因(yin)(yin)(yin)為起泡酒(jiu)中因(yin)(yin)(yin)含有(you)二氧化碳，會加速酒(jiu)精的(de)(de)吸收，因(yin)(yin)(yin)此更容(rong)易醉(zui)。