起泡酒是(shi)葡(pu)萄酒中的一個小品種，含(han)有豐富(fu)的二氧化碳，因此經常會出現許多(duo)的泡泡，看(kan)起來很好看(kan)。

【起泡酒是什么葡萄品種釀的>>】

香檳：只有在法國香檳(bin)產(chan)區所產(chan)，按(an)照(zhao)規定方(fang)法釀造(zao)而(er)成的起泡酒才能被稱為(wei)“香檳(bin)”。

卡瓦：卡瓦(wa)起(qi)泡酒(jiu)可分(fen)為白卡瓦(wa)和(he)桃紅卡瓦(wa)兩大類(lei)，風格多樣(yang)。

阿爾薩斯起泡酒：阿爾薩斯位于法國東北部(bu)，口(kou)感通常較(jiao)干澀。

普洛賽克：原產于(yu)意大(da)利(li)東北部，分為完全起泡酒(jiu)和輕度起泡酒(jiu)，風格(ge)多樣，簡單易飲(yin)，價格(ge)低廉。

賽克特：源于德國，必須進行二次發酵，酒精含量要求最低10%，二氧化碳壓力要求最低3.5個大氣壓。詳細>>

產地區別：只(zhi)有在法國香檳產區根據指定的生產方法和流程所釀造出來的起泡酒，才可(ke)標(biao)注為(wei)香檳。

釀造工藝區別：香檳是酒(jiu)液會(hui)在瓶中進行二次(ci)發酵釀(niang)成。起泡酒(jiu)的釀(niang)造方法(fa)很(hen)多，轉(zhuan)移法(fa)、罐式發酵法(fa)、阿斯蒂法(fa)、二氧(yang)化(hua)碳注(zhu)入法(fa)等。

價格區別：香檳酒的(de)價(jia)格和普通起(qi)泡酒相比要貴一些。

品質區別：香檳品質高，而起泡酒品質方面良莠不齊。詳細>>

二氧化碳含量不同：常(chang)溫下(xia)二氧化碳壓力(li)低于0.5bar的(de)就是(shi)靜止(zhi)葡萄(tao)酒，高于0.5bar的(de)則是(shi)氣泡葡萄(tao)酒。

釀造方法不同：靜止葡萄酒只釀了一次，氣泡葡萄酒則需要釀兩次。

口感不同：起泡酒(jiu)喝(he)起來(lai)會感受到細(xi)密的氣(qi)泡，靜止葡(pu)萄酒(jiu)沒有氣(qi)泡。

適用場合不同：起泡葡萄酒適合于聚會以及慶賀等喜慶場合，靜止葡萄酒則更適合宴會配餐飲用。詳細>>

二氧化碳，是葡萄酒二次發酵產生二氧化碳溶入酒液中得到的。詳細>>

起泡(pao)香檳(bin)酒價(jia)(jia)格有(you)高有(you)低，從(cong)幾十元到幾千上萬元都有(you)，一般入門級別的(de)普通起泡(pao)香檳(bin)酒，價(jia)(jia)格大概在(zai)兩三百元左右；也有(you)一些普通的(de)起泡(pao)酒價(jia)(jia)格很便宜(yi)，幾十元就能搞定。

晃一晃：拿起一(yi)瓶起泡酒(jiu)輕晃(huang)一(yi)晃(huang)，起的(de)氣泡多(duo)、氣泡細(xi)膩、氣泡持(chi)續(xu)時(shi)間越(yue)久(jiu)，品質(zhi)越(yue)好(hao)。

看一看：進(jin)口的起泡酒會有(you)一個中文(wen)標簽，產地(di)法(fa)國(guo)、意大利(li)、西班牙、德國(guo)和奧地(di)利(li)比較好(hao)，不喜歡帶甜味酒可(ke)選擇(ze)有(you)天然型和絕干(gan)型標識的起泡酒。

掂一掂：市(shi)面上常(chang)見的起泡酒容(rong)量750ml、375ml、1.5l、2.5l、要根據飲用(yong)人數和(he)速度(du)挑選合適的。

嘗一嘗：好的起泡酒圓潤美味，留味時間長，口感比較爽滑，大多具有復合型味道。詳細>>

相比(bi)較一般的(de)葡萄酒，氣泡葡萄酒味道更甜美，香(xiang)醇(chun)的(de)口感(gan)令人回味無窮。

冰(bing)鎮(zhen)后的(de)氣泡酒喝(he)起來擁(yong)有冰(bing)涼的(de)口感(gan)，給人們帶來清爽的(de)感(gan)覺。

好的氣泡酒喝起來會讓人有一種置身大自然的感覺，帶來清新的大自然氣息。詳細>>

氣泡酒的度數比較低，普通氣泡酒在9-14度左右。但香檳、卡瓦氣泡酒酒精度大多在12.5-13.5度之間，阿斯蒂氣泡酒、羅塞克氣泡酒的度數則通常低于12度。詳細>>

喝(he)氣泡酒(jiu)(jiu)會(hui)不會(hui)醉，除了和(he)(he)酒(jiu)(jiu)精含量(liang)有關外(wai)，買購網健康編(bian)輯(ji)覺(jue)得，還(huan)和(he)(he)喝(he)酒(jiu)(jiu)的人代謝酒(jiu)(jiu)精的能力和(he)(he)喝(he)多(duo)少(shao)酒(jiu)(jiu)有關。不過(guo)和(he)(he)普通葡萄酒(jiu)(jiu)相比，氣泡酒(jiu)(jiu)確實更容易喝(he)醉一些。

因為氣泡會使消化系統加速吸收酒精，進而快速進入血液，導致肝臟內谷胱甘肽被快速消耗，然后醉酒。詳細>>

除去錫箔紙：錫箔紙上(shang)都(dou)有一個小(xiao)標簽，拉它可(ke)以簡(jian)化這個過(guo)程。

松開鋼絲籠：向(xiang)下翻轉小鐵絲“鑰匙”，轉動鑰匙松開籠子，拆下來(lai)。

把毛巾蓋在瓶子上：在(zai)起泡酒(jiu)的瓶子頂部(bu)蓋上一條毛巾，以防(fang)軟木塞自(zi)行彈(dan)出(chu)。

旋轉起泡酒瓶底：用手握緊瓶(ping)(ping)塞，慢(man)(man)慢(man)(man)轉(zhuan)動(dong)瓶(ping)(ping)子，聽到軟(ruan)木塞輕(qing)柔的(de)砰(peng)砰(peng)聲就打開了。

倒酒：擦拭瓶口先倒一些起泡酒到杯中，待到泡沫較穩定后再繼續倒酒。詳細>>

加冰直飲：在(zai)起(qi)泡酒里直接加入冰塊飲用，或將(jiang)起(qi)泡酒放(fang)入冰箱或冰桶(tong)中冰鎮后再飲用。

佐餐喝：白起泡酒(jiu)適合(he)搭配各(ge)類(lei)海鮮(xian)，或(huo)是(shi)面食糕點；桃紅(hong)起泡酒(jiu)適合(he)搭配各(ge)類(lei)辛辣、重口(kou)的菜肴，或(huo)是(shi)各(ge)類(lei)加(jia)入香料的菜肴；調配起泡酒(jiu)，口(kou)味眾多(duo)，可按酒(jiu)瓶介紹(shao)的口(kou)味來搭配，如燒烤類(lei)食物(wu)、通(tong)心粉(fen)等(deng)。

水果塔喝法：不僅可以體會到起泡酒的香味，還融入了水果的鮮味。詳細>>

喝起泡酒要用香檳杯，細長的杯身是為了讓氣泡有更大的上升空間，細窄的杯口，讓氣泡不容易流失。【喝起泡酒用什么杯子合適>>】

喝起泡酒前好不要刷牙，否則就感受不到它的香氣了。

起(qi)泡酒沒有(you)喝完的話，應馬上密封，放在(zai)冰箱(xiang)里冷藏，并(bing)在(zai)一周(zhou)內喝完。

起泡(pao)酒更適合冰飲(yin)，Maigoo小編覺得(de)冰鎮至8-12℃為佳。

未開封(feng)的(de)起泡酒，可以(yi)長期儲存，在3-5年(nian)內飲用口感是(shi)最佳的(de)。

已經開瓶的起泡酒，就要盡快喝完，要不然會被氧化，影響口感。詳細>>

未開封(feng)的(de)起泡(pao)酒可(ke)以將(jiang)其放在5-20℃的(de)環(huan)境下，避(bi)免陽(yang)光直接照(zhao)射，儲存時瓶蓋向下，以防瓶蓋漏酒即(ji)可(ke)。

開封的起泡酒沒喝完的話，要盡快喝完，不然里面的二氧化碳會跑出，影響口感。當然想要保存，可以用原來的瓶塞塞緊瓶口，重新用鐵扣或者金屬線扎緊，然后放在陰涼干燥避光的地方保存。詳細>>

黃芩(qin)藥性屬苦寒，故脾(pi)肺虛熱(re)者不(bu)能食(shi)(shi)用(yong)黃芩(qin)，脾(pi)肺虛熱(re)的癥狀表現為面色沒(mei)光澤、手腳冰涼、疲勞厭食(shi)(shi)、大便拉稀、帶(dai)有咳(ke)嗽氣短、多痰、味覺差苔(tai)白等(deng)，有以上癥狀者都不(bu)適宜食(shi)(shi)用(yong)黃芩(qin)，食(shi)(shi)用(yong)會加(jia)重癥狀。