一、香檳是起泡葡萄酒嗎

起(qi)(qi)泡葡(pu)(pu)萄酒(jiu)是(shi)相對平靜葡(pu)(pu)萄酒(jiu)而言的，一般規定(ding)，在20 ℃時，二氧化碳壓力等于或大于0.05 MPa 的葡(pu)(pu)萄酒(jiu)為起(qi)(qi)泡葡(pu)(pu)萄酒(jiu)，香(xiang)檳酒(jiu)是(shi)一種(zhong)含有氣泡的葡(pu)(pu)萄酒(jiu)，那么香(xiang)檳是(shi)起(qi)(qi)泡酒(jiu)么？

實際上，香檳酒(jiu)就是起泡葡萄(tao)酒(jiu)的(de)一種(zhong)，是在法(fa)國香檳省法(fa)定區域內，按(an)特(te)殊工藝生產的(de)優質起泡葡萄(tao)酒(jiu)，具有香氣優雅、泡沫細膩、殺口適中、爽凈(jing)協調等特(te)征。

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二、起泡酒和香檳的區別有哪些

香(xiang)檳(bin)酒(jiu)是(shi)起泡酒(jiu)的(de)(de)一種(zhong)，不過并不是(shi)所(suo)有(you)的(de)(de)起泡酒(jiu)都可以(yi)被(bei)稱(cheng)之為香(xiang)檳(bin)的(de)(de)，香(xiang)檳(bin)和起泡酒(jiu)有(you)一定的(de)(de)區別，二(er)者(zhe)之間的(de)(de)不同之處主要體現在以(yi)下幾個方面：

1、產地區別

根據法(fa)國香(xiang)檳(bin)原產地保(bao)護制度，只(zhi)有在法(fa)國香(xiang)檳(bin)產區根據指(zhi)定的生(sheng)產方法(fa)和流程所釀造出來的起(qi)泡酒，才可標注為香(xiang)檳(bin)（Champagne）；其他地區生(sheng)產的起(qi)泡酒即(ji)使使用同樣的原料和釀造方法(fa)，也不(bu)是香(xiang)檳(bin)酒。

2、釀造工藝區別

香檳釀(niang)造方(fang)法(fa)(fa)為傳(chuan)統(tong)法(fa)(fa)，也叫香檳法(fa)(fa)，比較(jiao)耗時(shi)耗力(li)，是酒液會在瓶中進行二次(ci)發酵釀(niang)成的；起泡酒的釀(niang)造方(fang)法(fa)(fa)則比較(jiao)多，除(chu)了傳(chuan)統(tong)法(fa)(fa)以外(wai)，還有轉移法(fa)(fa)、罐(guan)式(shi)發酵法(fa)(fa)、阿斯(si)蒂法(fa)(fa)、二氧化碳(tan)注入法(fa)(fa)等(deng)多種。

3、價格區別

香(xiang)檳酒的(de)價(jia)格(ge)和普(pu)通起泡酒相(xiang)(xiang)比要(yao)貴一(yi)些，一(yi)些貴的(de)香(xiang)檳幾(ji)千上萬(wan)都有，相(xiang)(xiang)對來說起泡酒的(de)價(jia)格(ge)就親民許多。

4、品質區別

香檳幾乎(hu)都(dou)是采用(yong)同樣的方法(fa)來釀(niang)造的，嚴格的釀(niang)造標(biao)準使它們(men)擁有極高的品(pin)質；而起泡(pao)酒是比較寬泛(fan)的，只(zhi)要酒中的二氧化(hua)碳(tan)壓力(li)達到標(biao)準就可以稱為起泡(pao)酒，因此一般在品(pin)質方面良莠不(bu)齊，既有非(fei)常糟糕(gao)的酒款，也有異(yi)常卓越(yue)的酒款。

三、香檳和起泡酒哪個好喝

香(xiang)(xiang)檳酒(jiu)(jiu)好(hao)喝還是(shi)起(qi)(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)好(hao)喝是(shi)不(bu)好(hao)說的，因為香(xiang)(xiang)檳酒(jiu)(jiu)本身(shen)就是(shi)起(qi)(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)的一種，不(bu)過(guo)由于大部(bu)分起(qi)(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)在品質方面良莠不(bu)齊，而香(xiang)(xiang)檳酒(jiu)(jiu)的品控要好(hao)一些，因此一般香(xiang)(xiang)檳酒(jiu)(jiu)的口感(gan)比普通起(qi)(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)更值(zhi)得信賴(lai)一些，不(bu)過(guo)一些好(hao)的起(qi)(qi)泡(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)，其口感(gan)也是(shi)不(bu)輸甚(shen)至優于香(xiang)(xiang)檳酒(jiu)(jiu)的。