一、起泡酒怎么喝是正確的

起泡(pao)酒是葡(pu)萄酒的一種，由于(yu)內(nei)含(han)二氧化碳，在(zai)飲用時能(neng)產生大量(liang)的泡(pao)泡(pao)，因(yin)此很多慶祝(zhu)、約會、聚(ju)餐(can)的場合(he)都會使用到起泡(pao)酒，那(nei)么(me)起泡(pao)酒怎么(me)喝呢？

1、加冰直接飲用

起(qi)泡(pao)酒(jiu)最簡單的飲用方法就(jiu)是在(zai)起(qi)泡(pao)酒(jiu)里直(zhi)接加入(ru)冰(bing)塊(kuai)飲用，如果(guo)不想冰(bing)塊(kuai)稀釋起(qi)泡(pao)酒(jiu)的口感，可(ke)以將起(qi)泡(pao)酒(jiu)放入(ru)冰(bing)箱或冰(bing)桶(tong)中冰(bing)鎮(zhen)后再飲用。

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2、佐餐喝

不用類型(xing)的起(qi)泡酒，可以搭配不同的菜肴(yao)：

（1）白(bai)起泡(pao)酒：白(bai)起泡(pao)酒相(xiang)對來(lai)說味道(dao)稍(shao)微(wei)淡一些的果香，比較溫(wen)潤，適合搭配(pei)各類海鮮，或是面食糕點。

（2）桃紅起泡酒：這(zhe)種(zhong)起泡酒的酒液(ye)呈現漂(piao)亮的粉色，口感偏(pian)甜(tian)，適合搭配各類辛(xin)辣、重口的菜肴(yao)，或是各類加入香料的菜肴(yao)。

（3）調配起泡酒：這(zhe)類(lei)起泡酒口味(wei)眾多，可以根據(ju)酒瓶上介紹的不同口味(wei)來搭(da)配不同的食物，如(ru)燒烤類(lei)食物、通(tong)心粉等。

3、水果塔喝法

在酒(jiu)(jiu)杯中加入(ru)各種(zhong)水果(guo)，組成水果(guo)塔，然后(hou)倒入(ru)起(qi)泡(pao)酒(jiu)(jiu)，這種(zhong)喝法不(bu)僅可以體會到起(qi)泡(pao)酒(jiu)(jiu)的香味，還融(rong)入(ru)了水果(guo)的鮮味。

二、如何品鑒起泡酒

喝起(qi)泡(pao)酒的時(shi)候，注意品(pin)鑒(jian)方法的話能(neng)更(geng)好體會起(qi)泡(pao)酒的魅力，起(qi)泡(pao)酒的品(pin)鑒(jian)方法是(shi)：

1、搖(yao)杯：其實品嘗起泡(pao)酒(jiu)并不需要搖(yao)晃酒(jiu)杯，因為起泡(pao)酒(jiu)的(de)香氣會隨著(zhu)泡(pao)泡(pao)逐漸地散發出來，略微搖(yao)幾下也可以(yi)。

2、觀(guan)賞：主(zhu)要(yao)看起泡(pao)酒中氣泡(pao)的數量和大小，一般氣泡(pao)越(yue)(yue)多、越(yue)(yue)小、越(yue)(yue)持久、越(yue)(yue)有規律性，則說明起泡(pao)酒越(yue)(yue)好。

3、聞香：起泡(pao)酒(jiu)(jiu)的味(wei)道(dao)眾多(duo)，具(ju)有結構感(gan)和復雜性(xing)，聞酒(jiu)(jiu)香時(shi)，可以(yi)將(jiang)酒(jiu)(jiu)杯湊到(dao)鼻下，輕(qing)輕(qing)地，細(xi)細(xi)地，聞酒(jiu)(jiu)杯里散發的酒(jiu)(jiu)香，重復幾次(ci)，聞的次(ci)數多(duo)自然可以(yi)體會(hui)到(dao)各種(zhong)香味(wei)。

4、品嘗：將起泡酒(jiu)輕(qing)輕(qing)送入口中，讓舌尖上的(de)味(wei)蕾(lei)充分感(gan)受到起泡酒(jiu)的(de)甜度，一般起泡酒(jiu)根據酒(jiu)中糖分的(de)殘留量，可以分為自然干(gan)、超(chao)天然、天然、干(gan)、干(gan)型、半(ban)干(gan)和甜型等多種。

5、余味(wei)：起泡酒的余味(wei)中一般(ban)帶(dai)有奶(nai)油味(wei)，這種(zhong)味(wei)道是由酵(jiao)母在酒里自然(ran)溶解(jie)而來的。此外有些起泡酒在喝下之后(hou)口(kou)腔中還會留有花果香。

三、喝起泡酒注意什么事項

1、喝(he)起(qi)泡(pao)酒要用(yong)香(xiang)檳杯，也叫長(chang)笛杯，像一朵細(xi)長(chang)的郁金香(xiang)，細(xi)長(chang)的杯身是為了讓氣泡(pao)有更大的上升空間，細(xi)窄的杯口，讓氣泡(pao)不容(rong)易流失，可以更好的品(pin)嘗起(qi)泡(pao)酒的風味。

2、喝起泡酒前好不要刷牙，否則就感受(shou)不到(dao)它(ta)的香氣了(le)。

3、起(qi)泡(pao)酒沒(mei)有喝完的話，應馬上(shang)塞(sai)(sai)緊瓶口(kou)，用鐵絲扣扎(zha)住，或(huo)者用專門的香檳(bin)塞(sai)(sai)密(mi)封(feng)，塞(sai)(sai)好瓶口(kou)后，放在冰箱里，在較低的溫度下冷藏（但不要(yao)使(shi)之(zhi)結冰），并(bing)在一周內喝完。

4、起泡酒(jiu)更適合冰飲，冰鎮至8-12℃為佳。